Другий день моєї кетогенної дієти - портал кетозу
Другий день моєї кетогенної дієти знову розпочався ситним сніданком. Я знову зробив собі яєчню, цього разу з помідорами та кількома кубиками бекону. Яєчня у різних варіаціях, мабуть, стане одним із моїх найвідданіших супутників у найближчі кілька тижнів.
На обід я придбав собі свіже філе лосося, до якого я також приготував йогуртово-лимонну макуху. Лосось не тільки багатий на білок, він також багатий антиоксидантними елементами та жирними кислотами омега-3. Просочення складалося в основному з грецького йогурту, цедри лимона та кількох спецій. Лосось заправляли чебрецем, розмарином, кропом і трохи часнику перед тим, як готувати в змащеній запіканці в духовці приблизно 15-20 хвилин. Загалом підготовка зайняла не більше півгодини.
Тим часом я зробив пюре з цвітної капусти, яке служить і класичним гарніром з низьким вмістом вуглеводів, і основою для деяких кетогенних рецептів. Наприклад, з нього можна приготувати смажений «помилковий рис» або основу з цвітної капусти для кетогенної піци.
Я також зробив свої перші кроки до кетогенної випічки. Зі звичайними інгредієнтами, які в основному містяться в домашньому господарстві. Яйця, вершковий сир та розпушувач - єдині інгредієнти, які мені потрібні для мого кетогенного "хмарного хліба".
Увечері я з'їм кілька скибочок хліба з різними начинками та трохи овочів.
Ви можете знайти мій повний щоденник кето тут.