Друкована плата n; не зловживайте річковою рибою

Національне агентство охорони здоров'я рекомендує обмежити споживання прісноводної риби, яка може містити небезпечні хімічні компоненти для неміцних популяцій.

зловживайте

Опубліковано 20.01.2012 о 11:44

Вугор, вусань або короп є серед прісноводних риб, на які в четвер надійшла рекомендація ANSES. За даними Агентства охорони здоров’я, необхідно обмежити їх споживання "раз на два місяці" вагітним або жінкам, що годують груддю, підліткам та дітям через здатність цих риб накопичувати ПХБ. Для решти населення рекомендація "два рази на місяць".

Ця думка базується на висновках національного дослідження, проведеного серед споживачів прісноводних риб з метою оцінки їх "просочення" поліхлорованими біфенілами (або ПХБ), хімічними речовинами, також відомими як піралени, що може мати наслідки для здоров'я (родючість, ріст, рак ). Їх заборонено продавати з 1987 року.

У дослідженні взяли участь 606 рибалок-любителів або членів їхнього домогосподарства та 16 професійних рибалок у різних районах, чотири заражені (Сена, Сомма, Рона і Рейн) і двоє незабруднених (Луара та Гарона), уточнила Національна федерація риболовлі у Франції ( FNPF), який співпрацював у дослідженні.

«Для кожного учасника були зібрані харчові звички, а також риболовля та практика споживання прісноводної риби. Одночасно брали пробу крові для визначення рівня просочення ПХБ », - пояснює ANSES.

Дослідження показало, що споживання видів з концентрацією ПХБ - вугор, вусач, лящ, короп, сом - спричинило "збільшення просочення ПХБ" у суб'єктів. Однак "дуже мало учасників перевищує критичний поріг просочення", зазначає ANSES, наголошуючи, що спостерігаються показники "нижчі, ніж у французького населення у 1980-х роках, коли ПХБ були заборонені".

Крім того, ці види споживаються порівняно мало порівняно з морською рибою. Основна проблема полягає в рибалках-любителях та їх родичах, які їдять їх у середньому раз на місяць.