Дукан Лазанья РЕТЕТЕ ДУКАН
Я весь час думав, чи можу я і як я можу скласти рецепт лазаньї з дуканом, тож учора я зібрав свої інгредієнти і взявся за роботу. Результат ви можете побачити на малюнках, і ви зможете судити про нього, як тільки ви зробите цей рецепт. Я просто кажу тобі одне ... смачно. Тож давайте продовжувати дорогу. Хоча рецепт буде довшим, а для когось може бути складним, я запевняю вас, що це не так. Ааа ... Ви також повинні знати, що замість простирадл для лазаньї я використовував млинці з дуканом! І не забувайте, це страва, яку ви можете приготувати для всієї родини!
Фаза круїзу (PL), консолідація, остаточна стабілізація
Порції - 4 (принаймні 2 дні)
Інгредієнти для начинки:
-400 гр яловичого фаршу (я використовувала телячу ніжку)
- 200 гр несолодкого томатного соусу
- 3 столові ложки несолодкої томатної пасти
Інгредієнти для 3 млинців:
- 1 кг з половиною кукурудзяного крохмалю
-3-4 столові ложки знежиреного молока
Інгредієнти для сирної начинки:
-1 банка знежиреного сиру (250 гр)
Інгредієнти для соусу Бешамель:
Спочатку ми маємо справу з м’ясною начинкою. Покладіть фарш на антипригарну сковороду або сковороду і дайте йому варитися, поки він не змінить колір (постійно помішуючи в ньому). Потім додайте дрібно нарізану цибулю і часник, томатний соус і пасту, воду, сіль, перець, базилік і дрібно нарізану петрушку. Покладіть кришку і дайте їй кипіти приблизно 40-45 хвилин, періодично помішуючи.
Поки цього не буде зроблено, ми подбаємо про інші компоненти. Для млинців змішайте яйце з крохмалем, знежиреним молоком, мінеральною водою та сіллю та приготуйте їх, як будь-які млинці, використовуючи антипригарну сковороду, розігріту до максимуму (у вас тут класичний рецепт млинців). Потрібно отримати 3 млинця, які ви залишаєте для охолодження.
Для приготування соусу Бешамель змішайте всі інгредієнти і доведіть до кипіння до загустіння.
Для сирної начинки змішайте всі інгредієнти в мисці.
Збірка для лазаньї (видно на малюнках вище)
У миску з їною (моя квадратна, 22/22 см) спочатку покладіть шар м’яса з соусом, потім шар сиру (половина складу), потім млинець і половину нарізаного соломкою, і шар м’яса з соусом і сиром (друга половина), потім знову млинцеві смужки, ще один шар м’яса з соусом і полийте зверху соусом Бешамель і спробуйте намазати його поверх м’яса. Поставте казан в розігріту до 180 градусів духовку і залиште його приблизно на 35-40 хвилин. Перш ніж вона з'їсть першу порцію, дайте їй трохи охолонути.