Думаючи про їжу, ти відчуваєш себе ситим - дослідження Уявне споживання їжі зменшує фактичне споживання їжі
Дослідження: уявне споживання їжі зменшує фактичне споживання їжі
Якщо ви хочете схуднути, сміливо думайте про свої улюблені солодощі. Так, вам слід яскраво уявити, як споживати все до останнього укусу із задоволенням - як частину вашого раціону! Оскільки нове дослідження американських дослідників у науковому журналі “Science” показує, що ви їсте менше певної їжі, якщо уявляєте, що їсте цю їжу заздалегідь.
Це новаторське відкриття переглядає загальноприйняте припущення, що думка про їжу змушує вас голодувати, пишуть науковці з Університету Карнегі Меллона (CMU).
Уявне та фактичне споживання
Грунтуючись на попередніх результатах досліджень, які показують, що сприйняття та психічна уява засновані на одних і тих же нервових процесах і, таким чином, мають порівнянний вплив на емоційну та рухову поведінку, дослідницька група КМУ дослідила ефекти багаторазового уявного споживання їжі на фактичну їжу Споживання має. Результати показують, що сама ідея їсти їжу знижує апетит до неї.
Не пригнічуйте думки про бажану їжу
"Наші результати показують, що пригнічувати думки про бажану їжу, щоб приборкати апетит, є принципово неправильним", - говорить Кері Мореудж, професор соціальних наук та наук, що приймають рішення, провідний автор дослідження.
"Наші експерименти, навпаки, показують, що люди, які уявляли собі споживання певних солодощів або продуктів харчування - таких як З & М або шматочки сиру - у більших кількостях тоді їли менше цієї їжі, ніж люди, які уявляли ці продукти лише епізодично або здійснив чергове порівнянне розумове досягнення ".
Вчені сподіваються, що нові результати допоможуть розробити стратегії стримування тяги до нездорової їжі, наркотиків та сигарет. Але вони також можуть допомогти людям у виборі здорової їжі в майбутньому.
Від M&M та пральних машин
Дослідницька група, до якої також входили Юн Юн Ху і Йоахім Восгерау, провела серію з п'яти експериментів у новому дослідженні. У першому всі суб’єкти 33 рази поспіль представляли себе для виконання певних видів діяльності. Перша контрольна група, яку уявляли, кинула 33 монети в пральну машину. Ця активність приблизно порівнянна з рухом руки для підведення M&M до рота.
Друга контрольна група подумки розіграла сценарій, за яким їм довелося покласти 30 монет у пральну машину, а потім з’їсти три M & Ms. Нарешті, експериментальна група уявила, що їсть лише три монети, а потім одну за одною 30 M & Ms. Згодом всім випробовуваним запропонували миску зі З & M, щоб вони могли їсти скільки завгодно. Результат: Випробувані з експериментальної групи з’їли значно менше З & М, ніж випробувані з двох контрольних груп.
Щоб переконатися, що результати залежать від кількості вигаданих споживаних З & М, а не від контрольної діяльності, дослідники систематично змінювали як активність (вставка монет, так і поїдання М & М) та кількість у наступному експерименті. Результат залишився незмінним: знову ж таки, випробувані, які уявляли собі споживання багатьох С & M, годували менше M & M, ніж споживання інших груп.
Ще три експерименти
Але це ще не все. Три інші експерименти також показали, що зменшення споживання зумовлене психологічним механізмом проживання - поступовим зниженням мотивації з'їдати більше однієї їжі - а не альтернативними процесами, такими як грунтування (активація семантичного поняття "насичення") ) або відчутне зниження смакових якостей їжі.
Зокрема, на думку вчених, експерименти показали, що лише ідея вживання певної їжі зменшує споживання саме цієї їжі. Тільки багаторазове мислення цієї страви, а також ідея з’їсти іншу страву не виявили суттєвого впливу на подальше вживання цього «делікатесу».
Презентація досвіду замінює фактичний досвід
"Населення - це один із основних процесів, який визначає, скільки ми споживаємо, коли зупиняємось і коли переходимо на споживання чогось іншого", - пояснює Восгерау. «Наші результати показують, що житло залежить не тільки від чуттєвих сприйнять, таких як зір, смак, запах чи дотик, але і від того, як психічно представлений досвід. Певною мірою просто уявлення переживання є заміною фактичного досвіду. Різниця між розумовою уявою та реальним досвідом може бути набагато меншою, ніж передбачалося раніше ".
На думку дослідників, ще одним результатом цього дослідження є відкриття того, що навіть за відсутності сенсорного прийому їжі лише психічний образ може спричинити житло, тобто що суто уявні переживання можуть спричинити пов'язані з цим поведінкові наслідки.
(Університет Карнегі-Меллона, 10.10.2010 - DLO)