Думка щодо критики; 4 групи крові; Харчування та дієта
Заява Dr. Д'Адамо щодо критики "експертів":
Дієта групи крові є "ненауковою"
Це справді смішно, що щось настільки добре підкріплене науковою літературою має називатися критиками "ненауковим".
Більшість цієї критики можна пояснити двома аргументами.
По-перше, більшість критиків цієї дієти не знають про величезну кількість наукових досліджень, які зафіксували далекосяжні зв’язки між групами крові АВО та різницею в функціях травлення, розладах травлення та функціонуванні імунної системи в кишечнику. База знань під кнопкою "Наука" вгорі сторінки на моєму веб-сайті дає вам величезну кількість додаткових даних про вплив груп крові на травлення.
Друга причина - трохи більше нещира. Світ харчової інформації зараз переповнений безліччю м'яких дієт та швидких прийомів для схуднення. Теорія дієти за групами крові кидає виклик давньому переконанню, що існує оптимальна стандартна харчова піраміда, яка діє для всіх людей. Для впливових груп, таких як Німецьке товариство з харчування або Американська асоціація з харчування, це священна корова, і їх офіційні представники пропагують, що не існує хорошої чи поганої їжі, а лише хороші чи погані види їжі (це має очевидну перевагу, коли справа доходить отримати фінансову підтримку від виробників, які продають фаст-фуд або неякісну їжу!)
Позначення дієти на групі крові як "ненаукової", здається, є швидким і простим способом стримувати медичних працівників та інших людей у цьому секторі від розвитку іншого інтелектуального інтересу до неї.
Лектини руйнуються в кишечнику або під час варіння, тому уникати їх немає потреби.
Ця теза була опублікована як „огляд” моєї першої книги „4 групи крові, чотири стратегії здорового життя” на веб-сайті про „палеолітичну” ¹ дієту (з високим вмістом білка, низьким вмістом зерна):
Алтолітна
“Якщо ми ретельно розглянемо цю теорію, то основа, здається, трохи“ коливається ”. Більшість наукових досліджень щодо асоціації груп крові та лектинів передбачає додавання лектинів до крові в пробірках. Але їжа не надходить безпосередньо в кров. Мати-природа розробила для цього систему травлення, яку обробляє для безпечного транспортування по крові та легкого засвоєння в наших клітинах.
Здоровий організм з повним потенціалом травлення та асиміляції повністю здатний обробляти дієтичні лектини. Це підтверджується численними дослідженнями, які свідчать про те, що ці лектини або розщеплюються ферментами, які у великій кількості присутні у сирій та ферментованій їжі, або руйнуються при варінні, які, хоча корисні ферменти, а також складні білки, такі як лектини Денатура знищується, щоб їх було легше розбити під час процесу травлення ".
Більшість матеріалів про лектин, показані в книзі, видаються цьому критику досить новими, але, на жаль, це не заважає йому писати про це. Але вам не потрібно вірити мені на слово:
«Загальновідомо, що деякі дієтичні лектини можуть негативно впливати на ріст і здоров’я молодняку, і тому лектини мають багато спільного з розладами травлення. Більшість лектинів у нашій їжі не розщеплюються, коли вони проходять через кишечник і зв’язуються епітеліальними клітинами і направляються в клітини. Ці лектини є дуже ефективними екзогенними факторами росту для тонкої кишки, можуть спричинити різкі зміни в бактеріальній флорі та впливати на секрецію їх гормонів. Крім того, лектини, які транспортувались через стінки кишечника в системний кровообіг, можуть змінити гормоновий баланс, обмін речовин та здоров’я організму ".
(Pusztai A. Дієтичні лектини є метаболічними сигналами для кишечника та модулюють імунну та гормональну функції. Eur J Clin Nutr, 1993, жовт.
Лектини не важливі, оскільки ваше власне тіло зцілює шкоду, яку вони завдають.
Знову з відомого веганського веб-сайту:
“... (стосовно лектинів) є дані, що такі ферменти, як кишкова трансглутаміназа, що виділяється у відповідь на певні лектини, відновлюють шкоду, яку лектини завдають мікроворсинкам та епітелію кишечника. Таким чином, ці ферменти будуть інгібувати і в кінцевому підсумку усунути можливе хронічне запалення кишечника, бактеріальну інвазію та можливі захворювання, як описано для дієти, яка не відповідає групі крові ".
Те, що я тут читаю, означає, що може існувати механізм відновлення, який допоможе зцілити кишкову стінку після пошкодження лектинами, щоб лектини не пошкоджували кишкову стінку занадто сильно. Правильно, якби ви розрізали шкіру кухонним ножем, ваша шкіра з часом зажила б знову. Однак не рекомендується робити це знову і знову.
"Абсолютно божевільна ідея"
Коли Олександр Грем Белл винайшов телефон, він також зробив значний стрибок у уяві. Він правильно передбачив, як люди використовуватимуть його винахід; що вони будуть говорити по телефону, а не писати лист - рання форма електронної пошти. Белл, звичайно, прагнучи продати свій винахід, звернувся до поштових відділень та комерційних організацій, відповідальних за транспортування пошти. Поштові відділення в США відкинули його, як і Western Union. Потім він звернувся до британського поштового відділення, головний інженер якого, пан Вільям Пріс, був одним з найвидатніших вчених Великобританії. Прес був членом Королівського товариства, який навчався у великого Майкла Фарадея. Прес розглянув винахід Белла, але він теж відмовив йому на тій підставі, що в Англії є багато маленьких хлопчиків, щоб повідомляти новини.
Пізніше Пріс навіть перевершив це неправильне судження. Коли йому сказали, що Томас Едісон досліджував електричну лампочку з дуже міцною ниткою, Пріс описав це як "абсолютно ідіотську ідею".