Думки в турі, блог Кароліни Цермати та Я
Хроніки дещо пухкого тридцятирічного, який відмовляється входити в занадто жорсткі форми суспільства
Зермати і я
10.04.2013
Їжа, терапія, зермати, підсумок Ze
З моменту виходу документального фільму про дієти, в якому я коротко виступаю, я отримав багато електронних листів. Найбільш зворушливі повідомлення від жінок, а також від чоловіків, які борються проти примусу до їжі та/або кілограмів. Проблема: мені відповісти важко. З одного боку, погодьмося, бо у мене закінчується час. Я вже справжній лих у цьому питанні, але тут, із розрахунком десять на день, я міг би також сказати вам, що це стає важко, особливо, оскільки я перебуваю в періоді закриття двох газет і що мої дні складаються в ланцюжок телефонних інтерв’ю. Вчора я планував інтерв'ю щогодини, колись у мене виникало спокуса пописати, роблячи нотатки, але щось мене стримувало, мабуть, моя гідність.
Але це не лише питання часу. На запитання, які мені задають, я просто не можу відповісти на них. Я не лікар, дієтолог чи психолог. Я не можу дати персональну пораду, не можу поставити діагноз, а також не можу дати номер мобільного телефону доктора Цермати. Ось допис із підсумком ресурсів, які можуть вам стати в нагоді, та спроба відповісти на ваші запитання.
03.03.2013
Дієти, незручна правда, розбір
Тож учора документальний фільм "Режими, тривожна правда" вийшов у ефірі програми "Франція 2" в рамках програми Infrarouge. Сказати вам, що я пережив це викриття - пізно, слава богу - з душевним спокоєм, брехав би вам. Насправді, протягом двох днів у мене з’явився вузол у животі від цієї ідеї. Це все я, я роблю речі, а потім думаю. Крім того, я забуваю про обмеження, бо стрілянина відбулася наприкінці вересня - початку жовтня. Що дало мені час поховати це глибоко в моїй зоні заперечення. За винятком цього - зауважте на потім - те, що ви закопуєте, завжди закінчується спливом (я почав дивитись на Декстера, я багато чому вчуся).
Після перегляду репортажу, Фу, жодної драми, суб’єкт вже вірний обіцянці, яка була мені дана, це засудження збочених наслідків режимів. Якщо лікування трохи "жити моїм життям" не хвилювало мене з усіх питань, я оцінив відшліфований імідж і дуже доброзичливий спосіб, яким режисерам доводилося слідувати за Інгрід і Сандрою, двома зворушливими жінками.
28.03.2013
Жан-Філіп Церматі: "Як" розчинитися "від негативних думок"
Нещодавно деякі з вас запитували мене, де я з їжею, що мені залишилося від принципів, успадкованих від моєї терапії Цермати, тощо. На питання, на яке мені важко відповісти правду, настільки зараз у мене відчуття, що все це стало цілком природним. Що стосується ваги, то за два роки мені довелося повернути 2/3 кіло. Що насправді мене не здивувало, я зайшов занадто низько для мене, моя "задана точка" явно така, на якій я перебуваю сьогодні, і це мене влаштовує. Це не те, що у топ-моделі, або навіть у дівчини "gaule", але це дозволяє мені одягатися так, як я хочу, не задихатися при найменших сходах і відчувати себе в фазі.
Перш за все, це вага, яку я можу підтримувати, щодня вживаючи шоколад, час від часу бенкетуючи (я пишник, я не буду змінюватися, у 29 років ми такі, як ми є), і НІКОЛИ не питати, що я підготовлене до їжі правильне харчування. Це тягар, який витримує важкі удари - і протягом року, що щойно минув, є заниженим стверджувати, що був один із розмірів, - що нудить нудьгу, головне джерело моїх примусів до їжі, тривоги чистого аркуша, крики, слабість та напади апендициту, які виривають вас без попередження. Коротше кажучи, все йде досить добре, і перш за все, я вже насправді не відчуваю себе "у запозиченому часі". Після трьох років віртуальної стабільності я дозволяю собі дихати.
20.09.2012
Коли Цермати і Апфельдорфер платять один одному Дюкану
Можливо, ви цього не пропустили, але доктори Цермати та Апфельдорфер нарешті отримують Дюкана. Не в кільці, ні, а в маленькій книжці "Брехня, дієта Дюкана та дурниці", яку я особисто визнав радісною, оскільки йому вдається викрити гротескний - і тим не менш жахливий - вимір мови Папи.
Радіючий також різким стилем та певними висловами, які, як я визнаю, викликали у мене сміх (я повинен сказати, що я прагну до насмішки тих, кого систематично ловили на уроці за те, що вони хихикали над найсмішнішими фігнями за мене). Звичайно, вся заслуга авторів, але зрештою також і Дюкана, зауваження, розглянуті та досліджені в есе, самі по собі є жартом. Наприклад, коли ми дізнаємось, що одне із вирішень наших кілограмів, а загалом нашого дискомфорту полягає у прийнятті "на все життя", що є "досить просто обжерливістю": знамениті три столові ложки висівок вівса. Але ей, це звичайно.
Де ми також виявляємо, що Дюкан виступає за те, що індустрія краси "бере участь у усвідомленні руйнівної ролі зайвої ваги в рівнянні краси, у потовщенні рис обличчя, вираженні погляду тощо", яку він планує створити “Mac-du”, “схожий на великий mac” із внутрішньою стороною. млинці з висівок, що ще. Не кажучи вже про "його майбутню міжнародну кулінарну школу для боротьби із зайвою вагою" або "Французьку академію кулінарії проти надмірної ваги". Зробіть звук ще раз ще раз.
Я міг би поговорити з вами про це довго, оскільки певні уривки також торкнулись мене - книга смішна своєю іронією, але не забуває бути серйозною - хоча я зараз знайома з теоріями двох авторів.
Зворушений, бо здається досить швидко, що, окрім космічних та імперіалістичних марень Дюкана, те, що лежить в основі його методу, полягає в стигматизації тієї, яку він сам називає "товстою". Я ніколи не читав його творів, і якщо я підозрював, що він часто переходить червону межу, я не думав, що він так жорстоко зіграв із тим, що є саме суттю "жиру": його несхвалення його. У своїй книзі Жан-Філіп Цермати та Жерар Апфельдорфер прагнуть продемонструвати це, а також реабілітувати честь людей із надмірною вагою.
Тому я міг би довго говорити з вами про це, але я волів попросити доктора Цермати відповісти на кілька запитань, тож після цієї тривалої преамбули ось його відповіді.