Як зробити макаруни з легкої вилки та бікіні
Macaron: ласощі для лінійки !
Мигдальне печиво, яка насолода! Хрусткий, хрусткий, легкий і вишуканий, недарма це один з улюблених делікатесів французів. Повернувшись на перший план кулінарної сцени протягом декількох років, ми зараз знаходимо всі їх види: солодкі, пікантні, солодко-солоні, двоколірні, наповнені, одинарні, подвійні, потрійні десерти.
Але ми, те, що ми хотіли б знайти, - це легкі десерти, такі ж добрі як для наших смакових рецепторів, так і для нашої фігури !
Головний виклик, який блискуче взяли на себе Fourchette & Bikini (як завжди!).
Легкі десерти = саморобні десерти !
Це здається очевидним, але ми все одно говоримо: десерти, що продаються в магазинах (в кондитерській чи супермаркетах), готуються за рецептами, які нам не вдаються і над якими ми не маємо контролю.
Якщо десерти, приготовані кондитером, безсумнівно, будуть чудовими та смачними, ми також можемо бути впевнені, що кухар не скупиться на жир.
Ще гірше для десертів, які ви купуєте в супермаркетах, фаршировані трансжирами, барвниками, консервантами, синтетичними ароматизаторами.
Тож якщо ми хочемо поласувати легкими макаронами, одягніть наш фартух і починайте готувати, надихаючись у шеф-кухаря Каміля Лесека, який винайшов «детокс макарон». На основі рожевого грейпфрута та зацукрованого зеленого чаю він допомагає організму очиститися та захиститися. Дивовижно ні ?
Для легких десертів головне - заміна !
Хороші новини, їсти десерти на дієті можна! Потрібно просто знати, як трохи обдурити і замінити жирні інгредієнти (борошно, цукор.) Іншими, які надають однакові якості за текстурою та смаком, але набагато легші.
Доказ того, що це працює: дві відомі дієти, Weight Watchers та Dukan, кожна пропонує рецепт нежирних макаронів, якими ми можемо насолоджуватися, не боячись своєї лінійки.
Дієтичний фокус WW для шоколадних макаронів на 1 бал? Введіть у свій рецепт кілька інгредієнтів (усього 6) і всі легкі, такі як несолодке гірке какао, темний шоколад та підсолоджувач замість цукру.
Легкі десерти професора Дюкана вимагають ще кілька інгредієнтів. Не дивно, що в складі корпусів ми знаходимо вівсяні висівки, пшеницю та кукурудзяний крохмаль для заміни борошна. Цукор замінюється підсолоджувачем, а вершки - 0% сиром. Якщо ви хочете прикрасити макаруни ганашем, це можливо, лише якщо ви приготуєте його з знежиреним молоком (рідиною та порошком).
Мигдальне печиво для схуднення воно існує ?
Що ж, ми вас нічому не навчимо, якщо говоримо, що випічка завжди трохи жирна. Навіть якщо замінити дуже насичені інгредієнти на трохи менш насичені інгредієнти, ми автоматично зменшуємо калорійність традиційних макаронів, макаруни з низьким вмістом жиру завжди залишатимуться менш корисними, ніж фруктовий салат або простий йогурт.!
Але привіт, якщо ви знаєте, як обмежитися і не проковтнути 20 макаронів поспіль, ви можете час від часу смачно смакувати. Тому що ми повторюємо це ще раз, але ворогом номер один нашої лінії є не шоколад чи цукор, це позбавлення та розчарування.
Так і до наших легких десертів, якщо ми не забудемо про міру в інгредієнтах !