Дуже легкий хрусткий золотистий хліб без глютену - моя здорова солодкість

Я не міг закінчити цю статтю, не похваливши достоїнства цього порошку .

Що таке псиліум? Це лушпиння насіння індійського подорожника (Plantago Ovata). При змішуванні з рідиною він утворює своєрідний гель. Це не їжа, тому вона не засвоюється організмом. Саме його волокна при виході з організму будуть переносити токсини та відходи. Можна отримати ліки, для отримання додаткової інформації та Дозування це тут

Мені це коштує дешевше, ніж в органічному магазині.

Користь для здоров'я:

  • Він м’яко очищає кишечник
  • Лікує запор та діарею
  • Знижує рівень цукру в крові
  • Знімає симптоми подразненого кишечника

Для приготування страв без глютену:

Це значно покращить текстуру ваших безглютенових хлібців, бріош ​​та торта.

Час приготування: 10 хвилин + 40 хвилин при підйомі на 1 годину

Інгредієнти:

  • 250 рисового борошна
  • 150 меленого крохмалю або кукурудзяного крохмалю
  • 100 гр гречаного борошна АБО 50 гр гречаного борошна + 50 кукурудзяного борошна
  • 10 г хлібопекарських дріжджів без глютену
  • 8 грбілявий псиліум
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка цільного цукру або іншого
  • 1 чайна ложка солі
  • 450 мл води теплий
  • Насіння на ваш вибір

АБО для гречаного хліба:

  • 200гр рисового борошна
  • 200гр гречаного борошна
  • 100гр картопляного крохмалю АБО кукурудзяного крохмалю (кукурудзяний крохмаль)
  • 10 г хлібопекарських дріжджів без глютену
  • 8 грбілявий псиліум
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка цільного цукру або іншого
  • 450 мл води теплий
  • Насіння на ваш вибір

Підготовка:

  1. Візьміть 50 г рисового борошна, 100 мл теплої води, цукор і змішайте з дріжджами. Нехай набухають протягом 15 хвилин.
  2. З’єднайте борошно, сіль і псиліум. Додайте дріжджову суміш, олію та воду, що залишилася. Збийте віночком або електричним міксером. Тісто має мати консистенцію густого тіста для пирога.
  3. У змащену маслом і борошном посуд викладіть тісто. Посипте насіння і накрийте вологою ганчіркою, стежачи, щоб воно не контактувало з тістом. Залиште підніматися на 40 хвилин 1 годину (залежно від температури приміщення) в теплому місці, тісто має подвоїтися в розмірі.
  4. Розігрійте духовку за 10 хвилин до початку готування до 200 ° і поставте всередину миску (або каструлю) з гарячою водою.
  5. Випікайте від 40 до 50 хвилин.
  6. Відразу після варіння відформатуйте і дайте охолонути протягом декількох годин на решітці.
  7. Хліб зберігатиметься кілька днів у хлібниці чи чистій тканині.

Примітка:

  • Якщо ви не любите гречане борошно, не соромтеся замінити його кукурудзяним, нутом, каштанами ....
  • Важливо дати хлібу добре охолонути перед тим, як його розрізати, щоб були гарні рівні шматочки.
  • Якщо ви випробовуєте рецепт, не соромтеся надіслати мені фотографію на мою сторінку у Facebook ТУТ або в Instagram із #myhealthysweetness, я додаю його до блогу. Заздалегідь спасибі.