Дуже низька окислювальна і низькокалорійна користь для здоров’я помідорів

Помідор необхідний для здорового харчування. Ми скуштуємо його у всіх формах! Тож ви могли б це добре знати, обережно вибирати та готувати так, щоб цілком оцінити.

низька

Ви хочете харчуватися здорово? Тож не забувайте про помідор !

Помідор дуже мало окислюється і дуже низькокалорійний, ми можемо цим зловживати. Це їжа, багата вітамінами та мікроелементами. Помідори також містять кальцій, залізо, цинк, мідь, марганець та йод.

Європейці не чекали, коли дізнаються про його дієтичні достоїнства, щоб оцінити його смак. Родом із Південної Америки, зараз її культивують скрізь, де порівняно теплий клімат дозволяє її висаджувати. Ці тони томатів часто закінчуються консервами, чверть світового виробництва потім переробляється промисловим способом.

У Франції цей фрукт, який довгий час називали "яблуком любові", був відкритий лише в 17 столітті. Вперше він спокусив Прованс, перш ніж завоювати решту території після Революції. Сьогодні кожен французь з’їдає в середньому 12 кіло на рік! Це найбільш споживана овочева рослина, вона становить 18% наших витрат на овочі.

Але проблема в тому, що ми скуштуємо його не в сезон. Починаючи з 1991 року та революції "довговічних" помідорів, таких як Даніела чи Александрос, ринки в будь-який час року були завалені м'якими або навіть несмачними помідорами. Ці "тривалі консервації", культивовані в Африці, як і в Європі, містять особливий ген недозрівання, за відсутності смакового гена.

Змінюйте задоволення, включайте в меню сирі або варені помідори

Тому ідеальним є пошук продавця, який є знавцем і любителем помідорів, здатний розрізнити сорти та сказати, який з них їдять сирим, а який можна використовувати в кулінарії. Органічний помідор, в скупченні та в сезон, є дуже хорошим варіантом. Краще дотримуватися золотого правила: не зберігайте свої помідори в холодильнику. Це змушує їх втратити свій смак.

Не соромтеся інвестувати в оригінальні сорти, такі як Coeur de boeuf, ідеально підходить для рецептів фаршированих помідорів або зелених помідорів взимку. Готуючи, пам’ятайте, що розрізаний помідор втрачає смак протягом 15 хвилин. Нарешті спробуйте виростити його самостійно! Знайдіть або відкрийте, дуже просто, смак помідора.