Загальний імбир і каррі - справа смаку - культ
Швидко? Весняна дієта? Ні, дякую! Однак ніщо не говорить проти омолоджуючого лікування за допомогою чаю та аюрведичних спецій, подумала редактор Барбара Саймон і розпочала самоексперимент.
Регенсбург. Починається гаряча фаза: і це мається на увазі буквально - завдяки імбиру та каррі, які я тепер змішую з їжею скибочками та чайними ложками на обід та вечерю. Моє лікування зараз триває одинадцять тижнів, попереду ще п'ять тижнів: Згідно з супровідною книгою - "Як відродився через сучасну Аюрведу" Кулріта Чаудхарі, виданою Riva за 17,90 євро, - я нарешті перебуваю в головній фазі програми детоксикації . Автор, американський невролог та лікар Аюрведи, рекомендує в цілому чотири фази для комплексної детоксикації та відновлення кишечника на основі цілісних принципів давньоіндійських вчень про здоров'я. Я зупинив свій вибір на щадному варіанті, коли кожен етап зберігається протягом чотирьох тижнів. Тільки тоді програма буде розширена, включаючи нові харчові добавки, ритуали та рослинні порошки. Я представляю окремі етапи та свої враження кожні чотири тижні у щоденнику детоксикації.
Окрім імбиру та самостійно змішаного каррі (виготовленого з кмину, коріандру, фенхелю, куркуми, імбиру та амалакі, індійського агрусу, який вважається плодом вічної краси та молодості, але є лише у вибраних інтернет-магазинах), який є моїм травним вогнем, так званий Ама, маючи привести їх у дію, Кулріт Чаудхарі рекомендує своїм учням Аюрведи магічний препарат під назвою гуггул. За цим стоїть рослинний екстракт з індійського мірру, який приймають вранці та ввечері у вигляді капсули - і який, очевидно, має що запропонувати. Перший виклик - знайти Гуггул в органічній якості та в чистому вигляді: у відповідних інтернет-магазинах аюрведи він або взагалі відсутній, або продається тижнями на початку року. Очевидно, що Гуггул вже давно є справжньою підказкою для тих, хто хоче схуднути - з поважними причинами, як це виявиться пізніше. Потрібно кілька спроб, перш ніж капсули нарешті з’являться у відомого голландського дистриб’ютора Аюрведи.
Це оголошено моїм гуру детоксикації як аюрведичну диво-зброю: За словами лікаря, Гуггул стимулює роботу печінки і тим самим активізує процеси детоксикації в організмі. Згідно з моєю Біблією про детоксикацію, не без побічних ефектів - і список чималий: від головних болів, виснаження, втоми та поганої концентрації уваги, шкірних висипань до емоційних розладів, дратівливості та світового болю, очевидно, слід очікувати деяких тимчасових порушень у повсякденному житті. Втрата ваги, безумовно, найприємніша з усіх. Як запобіжний захід, я починаю з половини дози протягом першого тижня, тим більше, що хвиля грипу все ще котиться над Регенсбургом. Хоча симптоми детоксикації набагато стерпніші, ніж очікувалось, в деякі дні я відчуваю себе настільки ж слабким, як і під час повноцінної застуди. Зрештою, легка їжа, сік, бульйон і багато сну можуть тим часом допомогти - і це відбувається завдяки знанню про довгострокову мету, більше здоров’я, енергії та покращення самопочуття. Кілограми скидають лише тоді, коли температури піднімаються незадовго до Великодня, і я нарешті можу вгамувати голод за солодкими речами.
Фактично, майже через три місяці з’являються перші «ознаки втоми», оскільки програма стає більш обширною від фази до фази. Це менше питання часу - приготування чаю та порошку, а також сухий масаж займають лише кілька хвилин, - а швидше дисципліна та організація: Брахмі, Ашваганда та Гуггул на сніданок та вечерю, належне втирання перед ранковим вмиванням, приготуйте чай із насіння пажитника, коріандру, кмину та фенхелю та покладіть його у термос, каррі та імбир на обід та трифалу та теплу воду з льону та лушпиння псилію за годину до сну. Не забувайте про п’ять раціонів свіжого овочевого соку та курячого бульйону на тиждень, частота та кількість яких у вас буде трохи більше через деякий час.
Вперше я також досягаю своїх меж: я не можу звикнути до смакової комбінації імбиру з лимонним соком і сіллю навіть після кількох спроб, а імпровізую шматочками гострого кореня, змоченого теплою водою. Навіть ця легка версія для мене справжній виклик. До речі, здається, що тіло відчуває себе "як новонароджене".