Два спеціальні рецепти з мобільним гарбузом

Влітку гарбузи слід їсти щодня, адже це чудо для здоров’я. Перевага полягає в тому, що їх можна приготувати десятками способів. Ось два докази.

мобільним

Гарбузовий терпкий

Його можна приготувати з домашнього тіста або з готовим тістом. Якщо ви використовуєте заморожене тісто, то торт робиться практично самостійно. Інгредієнти розраховані на шість порцій. Потрібно 300 грамів ніжного тіста, чотири великих гарбуза, шматочок вершкового масла, шість яєць, 100 мілілітрів сметани, 200 грам тертого телемеа, трохи солі, солі, перцю та мускатного горіха.

Підготуйте форму для випікання, змащену вершковим маслом і вистелену невеликою кількістю сухарів. Розстеліть лист тіста і наколіть зверху з місця на місце виделкою. Наповніть тарт квасолею, щоб він не піднімався під час випікання. Випікайте тісто 10 хвилин.

За цей час очистіть і наріжте кабачки. Підсмажте скибочки кабачків у розігрітій олії, щоб вони злегка забарвилися по краю. В окремій мисці змішайте яйця та сметану, потім тертий сир та мелений мускатний горіх. Зіставити сіль і перець. Помістіть затверділі кабачки в тестову скоринку, потім переверніть яєчно-сирну суміш. Випікайте 40-50 хвилин. Дайте пирогу охолонути в мисці, в якій він випікався, перш ніж виймати його.

Гарячий салат з гарбуза

На чотири порції потрібно три великі гарбузи, близько 15 помідорів черрі, три столові ложки олії, пучок свіжої петрушки, столова ложка томатної пасти, три зубчики часнику, сіль, перець, дві товсті скибочки хліба, ложка сухарів, дві столові ложки тертого пармезану, цедра лимона.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками. Подрібніть петрушку і часник. Покладіть їх у велику миску. Додайте дві столові ложки олії, томатну пасту і цілі помідори черрі. Посоліть, поперчіть і перемішайте ложкою всі овочі. Змастіть відносно глибокий посуд, який йде в духовку з невеликою кількістю олії і покрийте його ложкою сухарів.

Помістіть всі овочі в деко. Додайте кілька ложок води, накрийте алюмінієвою фольгою і поставте миску на плиту (добре розігріту) на 15-20 хвилин на повільний вогонь.

За цей час перетворіть серцевину двох скибочок хліба в крихту. Змішайте їх з лимонною цедрою і тертим пармезаном. Посипте цим топінгом овочі після проходження першого етапу в духовці. Поверніть овочі в духовку, на сильний вогонь, ще на 5-10 хвилин, поки овочі не отримають красиво підрум’янену скоринку.