Два спеціальні рецепти з рухливою капустою

Білу, червону, брюссельську або китайську, солодку або мариновану капусту можна їсти всіма можливими способами: сирою, вареною та запеченою.

рецепти

Незалежно від її виду, капуста приносить користь здоров’ю, вона ідеально підходить для шлунка, вона повна вітамінів та мінералів. Додайте до всього цього той факт, що він дешевий, довговічний і простий у приготуванні, і ви отримаєте повну картину переваг. Як аргумент на смак, ось два спеціальні рецепти, прості у приготуванні і дуже хороші.

Салат з червоної капусти з родзинками

Це відмінне блюдо для літніх днів, але це також елегантний гарнір для стейка на грилі.

Для його приготування потрібна червонокачанна капуста, чайна ложка коричного порошку, чашка золотистого родзинок, кілька ложок олії, сік половини лимона, невелика склянка червоного вина, сіль, перець і ложка меду.

Приготування дуже просте. Ви починаєте з тертки великої капусти. Покладіть чайну ложку солі і розмішайте, щоб капуста розм’якшилася. Додайте кілька столових ложок олії, лимонного соку і свіжомеленого перцю. Покладіть у вино виногради із ізюму, меду та кориці і дайте йому постояти близько 30 хвилин. Додайте цю суміш до капусти і залиште на годину в холодильнику.

Капустяний крем-суп

Це один з найприємніших літніх супів. Для приготування потрібна невелика білокачанна капуста, цибуля, морква, кабачок, горіх вершкового масла, невелика склянка йогурту, яйце, пучок кропу, лавровий лист, сіль, перець, олія.

Щоб приготувати суп, почніть з подрібнення великих шматочків капусти, моркви, цибулі та кабачків. Покладіть всі овочі в невелику кількість олії разом з лавровим листом. Додати дрібку солі. Коли овочі розм’якнуть, додайте півтора літра окропу і кип’ятіть все близько 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Процідіть суп, відкиньте лавровий лист і перетворіть овочі в пюре з міксером у блендері.

Змішайте овочеве пюре з супом, додайте масло і дайте супу закипіти. Покладіть подрібнений кріп, приправте сіллю і перцем. Збийте яйце з йогуртом і «розправте» суп. Готові! Це дуже хороший застуда і мало калорій.