Два типи айрану; KissTheCook
Два типи айрану
У нас є два типи айрану, кожен з яких можна отримати у варіанті з часником, тож їх буде близько чотирьох. Якщо ви вирішили покласти часник, я рекомендую вперше покласти цуценя на 2-3 порції, якщо ви робите версію з м'ятою, і трохи більше, якщо ви робите ту з огірками.
Айран інгредієнти з огірками
0,5 кг огірків
500 мл жирного йогурту (найжирніший, який ви можете знайти)
500/750 мл холодної води (частину води можна замінити льодом, зберігаючи кількість рідини)
щіпка солі
кілька листочків м’яти
2-3 зубчики часнику
Помийте огірки і почистіть їх. Якщо у вас є соковижималка для фруктів та овочів, використовуйте її для видалення соку з огірка. Якщо у вас його немає, покладіть подрібнені огірки в блендер і використовуючи функцію змішування «пульс», поки вони не стануть пастою.
Потім змішайте в блендері: йогурт, огірковий сік/пасту, воду (500 мл, якщо я використовував огірковий сік, і 750 мл, якщо використовував пюре), кілька листочків м’яти, часник, щіпку солі.
Подавайте, прикрасивши скибочками огірка та листям м’яти. Цей варіант краще працює як закуска або як основна страва, оскільки він більш послідовний.
Інгредієнти айран з м’ятою (класичний)
500 мл жирного йогурту (найжирніший, який ви можете знайти)
500 мл холодної води (частину води можна замінити льодом, зберігаючи кількість рідини)
щіпка солі
невелика жменя листя м’яти (4-5 гілочок)
1-2 зубчики часнику
Змішайте в блендері: йогурт, воду та лід, листя м’яти, часник, щіпку солі.
Подавати, прикрасивши листям м’яти. Цей варіант працює в будь-який час, із чим завгодно та без особливих випадків, він дуже освіжає та зволожує.