Двоколірні бурякові і кабачкові верріни - міс Пат
Двоколірні бурякові та кабачкові верріни
Повністю смачний і корисний рецепт овочів
Коли я запрошую, я люблю починати з маленькі кольорові аперитиви, а не закуски (за винятком кількох солодкі картопляні чіпси ).
Мені подобається овочевий мус, поданий у маленьких склянках, різних кольорів, різних смаків, тому що вони дозволяють їсти здорово, не наїдаючись смаженим арахісом та смаженими чіпсами. А крім того, люди, як правило, отримують задоволення і не обов’язково складають враження, що їдять погані овочі.
Ще одна якість і не в останню чергу, вони справді естетичні.
Натомість вибирайте маленькі прозорі окуляри і грайте кольорами, особливо текстурами, додаючи нарізані кубиками хрусткі овочі, невеликі смажені насіння, солона крихта, ... це весело немає ?
Сьогодні я пропоную вам поєднання двох смачних кремів: один із сирого буряка, інший зроблений з сирого кабачка з вершкового горіха . Поруч із забобонами, добре змішані, два його сирі овочі, навіть не готуючи їх, можуть стати дуже кремовими та смачними.
Ти можеш спробуйте той самий рецепт, використовуючи раніше приготовані овочі, особливо якщо ваш блендер не чинить опір! Сподіваюся, я вас тут не лякаю ... Я відчуваю, що будь-який блендер здатний перетворити сквош ... на тренера? вершки з вершків ... так. Ви мені скажете ? !
Ви можете легко замінити тут кабачок з вершковим горіхом на інший апельсиновий і солодкий кабачок: гарбуз, гарбуз, гарбуз ... Або навіть інші овочі, такі як морква, пастернак тощо.
Розкажіть про свої варіації, не соромтесь 😉
Двоколірні аперитиви
Кабачки з буряка та масляного горіха
Рецепт 4 веррінів:
Інгредієнти:
Для бурякового крему
1/2 середнього сирого буряка
1/2 красивого авокадо Hass
1 столова ложка тамарі
1 столова ложка цілого мигдального крему
1 столова ложка соєвого йогурту
1 невеликий сік апельсина
1/2 склянки води
Для вершкового кабачкового крему
150 г сирої кабачкової горіха
3 столові ложки цільного мигдального крему
1/2 чайної ложки меленої кориці (або мускатного горіха для тих, хто віддає перевагу)
1/2 чайної ложки ванільного порошку
1 столова ложка тамарі
1/2 склянки води
1/2 соку апельсина
1 тире олії виноградних кісточок
Прикраса: жменька гарбузового насіння
Підготовка:
Смажте гарбузове насіння на сухій сковороді або в духовці при 180 ° протягом двох хвилин. Заповідник.
Наріжте кубиками гарненько вимитий і витертий кабачок масляного горіха. Шкіра повинна бути збережена. Змішуйте в блендері з усіма іншими інгредієнтами крему для кабачків, поки не отримаєте однорідний шовковистий крем. Заповідник.
Наріжте кубиками добре вимитий і поплесканий сирий буряк. Першу шкіру слід тримати, якщо вона не брудна. Також наріжте кубиками авокадо (цього разу без шкіри!). Киньте всі інгредієнти для бурякового крему в чашу блендера.
Змішуйте, поки не отримаєте дуже гладкий і шовковистий крем.
Сукня: розділіть вершковий кабачок на 4 прозорі склянки. Протріть краю, якщо це необхідно (якщо ви трохи поросят) .
Те ж саме зробіть із буряковим кремом. Переконайтеся, що в обох кремах однакова кількість. Залиште надлишок бурякового крему осторонь, у холодильнику.
На завершення додайте до кожного веррину кілька смажених насіння гарбуза.
А потім ... солодкого вам дня !