Джейсон Фунг Тонка формула - LCHF Німеччина
Цей огляд книги "Die Schlankformel" Джейсона Фунга вперше з'явився в журналі LCHF 01/2018 і може бути знайдений у цьому зразку для читання.
Джейсон Фунг: Струнка формула
Чому ми товстіємо і що з цим можемо зробити? Ці два запитання зосереджені у книзі «Die Schlankformel» д-ра. Джейсон Фунг. Ну, майже кожен посібник із схуднення стверджує одне і те ж, і все ж ця книга сильно відрізняється від усіх інших. Як, я покажу вам більш докладно в ході огляду. Лікар. Джейсон Фунг - нефролог, лікар, який опікується пацієнтами із захворюваннями нирок. Він спеціалізується на лікуванні тих, у кого нирки пошкоджені настільки, що вони потребують регулярного діалізу.
Завдяки своїй роботі він зрозумів, що однією з основних причин пошкодження нирок є діабет 2 типу. І що довгий час, як він довідався, він лише лікував симптоми хвороби, але не її причину. У книзі “Die Schlankformel” або в англійському оригіналі “The Obesity Code” він показує причини ожиріння за п’ять етапів, а на шостому і останньому кроці - вихід із безладу.
Контент
319 сторінок, розділених на шість основних розділів, дають глибоке, науково обґрунтоване і разом з тим зрозуміле розуміння причин, чому сьогодні все більше людей страждають від надмірної ваги. І останнє, але не менш важливе: як це явище можна змінити.
Частина 1: Епідемія
Ожиріння - це результат занадто багато їжі, занадто мало фізичних вправ і занадто мало дисципліни, так? Лікар. Джейсон Фунг починає свою книгу на прикладі колег-медиків. Їм слід наперед визначити стрункість завдяки своїй витривалості на курсі та отриманим знанням. Але епідемія жиру поширюється навіть серед них. Чому? Фунг вважає, що причина цього криється у питанні причини. Тому що ми нібито знаємо все, чому все більше людей товстіють, а саме переїдаючи, занадто мало фізичних вправ і слабкий розум, не потрапляючи в суть першопричини. Огляд історії останніх рекомендацій щодо харчування з 1825 року свідчить про безумство, яке лежить в основі дедалі ширшої епідемії.
Частина 2: Шахрайство з калоріями
У цій частині книги висвітлено п’ять фундаментальних помилок у “перевірених” моделях калорійності. Оскільки організм не є двигуном внутрішнього згоряння, який спалює саме ту кількість калорій, яку він споживає. Для цього він, серед іншого, використовує радикальні експерименти на добровольцях, які свідомо зазнали голоду і не схудли настільки, наскільки це мало бути, на основі розрахунку споживання калорій. Або спроби протилежного, коли люди не набирали вагу в обсязі, розрахованому, незважаючи на навмисне «перегодовування».
Частина 3: Нова модель ожиріння
У цій главі наведено інші фактори, що призводять до жирності, крім моделі калорійності, яка вже була розкрита як хибна. Фунг вважає, що ожиріння - це хвороба, на яку впливає багато факторів. Не в останню чергу через час, який інші моделі залишають повністю. Він формує теорію «гормонального ожиріння» і доводить це. Пояснення того, як працює травлення та які гормони беруть участь, призводить до інсуліну, який працює так, як слід, у худих людей, тоді як у товстих він виходить з рівноваги. Фунг стверджує, що якщо він досить довго призначає інсулін (та інші ліки, що сприяють підвищенню рівня інсуліну), він може зробити кожного жирним.
Запорукою ожиріння є постійно високий рівень інсуліну. До речі, постійно підвищений рівень гормону стресу кортизолу також гарантує, що рівень інсуліну є занадто високим і, отже, сприяє підвищенню. Натомість Фунг показує, чому перші дієти з низьким вмістом вуглеводів, які розповсюджували Вільям Бантінг або Роберт Аткінс, були настільки успішними, але все ж мали один недолік: вони нехтували резистентністю до інсуліну. Це показує розвиток наслідків інсулінорезистентності.
Частина 4: "Ожиріння як соціальний феномен"
Цей розділ книги досліджує питання про те, як теорія гормонального ожиріння пояснює зв'язки з бідністю або що можна зробити з ожирінням серед дітей.
Частина 5: "Що поганого в нашій дієті?"
Ця глава присвячена макроелементам жиру, білків і вуглеводів та їх ролі в наборі ваги. Особлива увага приділяється фруктозі, тобто фруктовому цукру, а також впливу штучних підсолоджувачів.
Частина 6: "Рішення"
В останній частині книги показано способи сталого відновлення гормонального балансу: Іншими словами, зниження постійно підвищеного рівня інсуліну та інсулінорезистентності та нормалізація виробництва інсуліну. Ключем до цього є різке зменшення (або в ідеалі повна відмова) від високоопрацьованих вуглеводів, таких як цукор та рафінована борошно, а також помірне споживання білків. Піст забезпечує додаткову підтримку. Незалежно від того, чи тривале голодування, чи різні форми періодичного голодування. Інші необхідні заходи включають цілеспрямоване управління стресом та покращення сну для зниження рівня кортизолу.
Суть
“Die Schlankformel” - це перша книга, яка, на мій погляд, надає кожному неспеціалістові зрозумілий спосіб, як назавжди схуднути, і при цьому мати можливість їсти цукор та ін. У певних випадках. Оскільки постійне самобичування відносно калорій або певної їжі часто рано чи пізно призводить до розладу, а потім повертається до старих звичок. Капелюх, що доктору Фунгу вдається зобразити складний гормональний баланс таким чином, що навіть не маючи знань про біохімію, можна зрозуміти, що відбувається в нашому організмі. Єдиною моєю критикою є переклад заголовка, який, швидше за все, пов’язаний із аргументами щодо продажу, ніж через поганий переклад. Оскільки тонка формула, ймовірно, приверне набагато більше читачів, ніж код ожиріння, хоча саме це книга дуже красиво розтріскує.
Порада для покупок:
Огляд вас переконав? Потім придбайте книгу безпосередньо у видавництва.