Джерела кальцію (крім молочних продуктів) для немовлят та малюків

кальцію

“Моя дитина не може/не любить пити коров’яче молоко. Як я все-таки можу забезпечити надходження кальцію? »Я хотів би відповісти на це запитання, яке мені часто задають, сьогодні. Але спочатку трохи довідкової інформації про кальцій.

Для чого потрібен кальцій немовлятам та малюкам та який рекомендований прийом?

Що стосується кількості, кальцій є найважливішим мінералом в організмі та найважливішим будівельним матеріалом кісток і зубів. Це також важливо для згортання крові та передачі нервових сигналів у м’язах.

Скільки кальцію потрібно немовлятам та малюкам?

Рекомендований прийом для немовлят у віці 4-12 місяців становить 330 мг, для дітей віком від 1 до 4 років 600 мг та для дорослих 1000 мг на добу.

Які джерела кальцію (крім молочних продуктів) є придатними для немовлят та малюків?

Так, молочні продукти мають хороший вміст кальцію, наприклад, коров'яче молоко забезпечує 120 мг/100 мл, а вершковий сир - навіть 400-600 мг/100 г. Але навіть без молочних продуктів, напр. B. Якщо існує непереносимість коров’ячого молока, ви можете забезпечити надходження кальцію в сімейний раціон, виконавши:

    Трав'яні молочні напої, які збагачені кальцієм. Вони мають такий самий вміст кальцію, як коров’яче молоко (120 мг/100 мл). Залежно від використовуваної сполуки кальцію, біодоступність (тобто придатність для використання в організмі) тут може бути трохи нижчою, ніж із коров’ячим молоком.

* Приклади використання: Для мюслі (рецепт «Овес на ніч»), для випічки (рецепт «Вафлі без цукру») або приготування
кунжут, наприклад у вигляді насіння або пюре (780мг/100г) та лляного насіння (230 мг/100 г)

* Приклади використання: кунжут (тахіні) як інгредієнт для хумусу (рецепт «Хумус з гарбузом»), лляне насіння (мелене) у мюслі або хлібі (рецепт «яблучно-морквяний хліб»)
Мигдаль (250 мг/100 г), Фундук (приблизно 220 мг/100 г), Волоські горіхи (87 мг/100 г), Кешью (37 мг/100 г)

* Приклади використання: як мелені горіхи в булочках, тістечках або бісквітах, фруктових батончиках (рецепт "мигдальне печиво"), як горіхове масло в мюслі
Сухофрукти, як от B. Інжир (190 мг/100 г), родзинки та абрикоси (обидва приблизно 85 мг/100 г)

* Приклади використання: Як інгредієнт мюслі або фруктових батончиків (рецепт фруктових батончиків)
Багатий кальцієм, з низьким вмістом нітратів (нітрат