Джерела магнію в харчуванні дітей та немовлят
Магній (Mg) це один із найважливіших елементів життя. Цей метал є третім за кількістю в земній корі після алюмінію та заліза, утворюючи 2% його маси. Велика кількість магнію міститься також у солях морської води.
За допомогою магнію рослини виробляють хлорофіл. Це необхідно для всіх хімічних процесів, які підтримують життя на планеті.
Яка роль магнію в організмі?
В організмі людини магній відповідає за багато процесів, включаючи:
• Метаболізм вуглеводів, ліпідів і білків
• нервово-м’язова збудливість
• Ферментативна діяльність
• Проникність клітин
• Згущення крові
Крім того, магній допомагає:
• розслаблення нервової системи та м’язів
• зміцнення кісток
• правильне функціонування системи кровообігу
Добова потреба в магнію становить 5 міліграм/кг маси тіла. Ця сума множиться на 2 для вагітних і на 3 для дітей.
Які основні джерела їжі магнію?
• Цілісні зерна: рис, пшениця, овес містять від 250 до 780 мг магнію/100 г
• Насіння гарбуза містить 535 мг/100г
• Чорний шоколад/какао містить 320-420 мг/100г
• Насіння соняшнику містять 350 мг/100г
• Волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю містять близько 250 мг/100г
• Шпинат містить 156 мг/склянку
• Буряк містить 150 мг/склянку
• Соя містить 147 мг/склянку
Що впливає на засвоєння магнію в організмі?
Взаємозв'язок між кальцієм і магнієм досі є предметом багатьох досліджень. Хоча магній необхідний для підтримки рівня кальцію в організмі, ці два мінерали конкурують у певних хімічних процесах. Через ці особливі стосунки здорове харчування має містити рівну кількість цих мікроелементів. Дієта з високим вмістом білка може поліпшити засвоєння магнію в організмі.
Дефіцит магнію може виникнути у випадку занадто бідної мінеральними речовинами дієти (низькокалорійна дієта, недоїдання), підвищених потреб (вагітність, лактація), у разі втрати нирок або порушення всмоктування і може мати такі наслідки:
• психічні розлади (депресія, тривога)
• нервово-м’язові розлади (спазмофілія, титан)
• аритмія серця
• мігрень
• гіпертонія
• коливання цукру в крові.
Передозування магнію проявляється сильною діареєю, запамороченням або загальною слабкістю.
Не давайте дітям вітамінно-мінеральні харчові добавки без попередньої консультації педіатра та проведення певного комплексу тестів.