Джерела омега-3 в рибних яйцях

Крихітні, але повні ресурсів, риб’ячі яйця демонструють свою користь для здоров’я кожному, хто їх їсть без надмірностей.

поживні речовини

Оскільки вони містять всі поживні речовини, необхідні для росту ембріона, риб’ячі яйця багаті на поживні речовини. Незалежно від того, походять вони з нежирної риби (тріски), жирної або напівжирної (кефаль, осетр, лосось та форель), вони мають високі харчові якості. Є білки, вітаміни (особливо D) та мінеральні солі як фосфор. Ліпіди приносять почесне місце поліненасиченим жирним кислотам, джерелам омега-3. Вони необхідні, оскільки організм не в змозі їх зробити. Якщо рибні яйця мають стільки якостей у кількох грамах, вони не рівні в калоріях. Тому, кускові яйця містять менше жиру, ніж яйця лосося або осетра. Всі вони дуже солоні, щоб задовольнити потреби збереження.

Купуючи, орієнтуйтеся на якість:

  • Кустарні тарама та боттарга готуються без консервантів та барвників.
  • Мішки з простими рибними яйцями, що продаються у вакуумній упаковці, можна смажити на сковороді з невеликою кількістю солі.