Джура "Сміється корова" за американським часом
Лон-ле-Сольньє, 8 вересня 2004 р. - Тисячі порцій "Сміється корови" щодня залишають історичну фабрику групи сиру Бель в Лон-ле-Соньє, щоб забезпечити американський ринок, який швидко зростає завдяки останньому режиму, що в моді через Атлантику.
"Зазвичай Сполучені Штати не потрапляють у нашу виробничу зону, ми в основному постачаємо Францію та Європу, але протягом кількох місяців американський попит такий, що нас покликали його посилити", - пояснює Жан-Поль Реланж, керівник заводу. Виробництво "Сміється корови", призначене для США, зараз досягає 8% активності сайту.
Американська фабрика групи Bel, яка виробляє "Сміху корову" в штаті Кентуккі, зі свого боку збільшує виробничі потужності з метою задоволення попиту. І недарма: збільшення продажів сиру для мазання, винайденого Джурасіаном Леоном Белом у 1921 році, досягло 250% у Сполучених Штатах між літом 2003 та літом 2004.
Еволюція, настільки вражаюча, як споживання "Сміючої корови", присутньої на американському ринку більше двадцяти років з її вічною посмішкою, що перетинає червоне обличчя, досі було "досить конфіденційним", визнає Ерік Понсінс, директор стратегії та розвиток групи Bel. "Крива продажів збожеволіла після запуску" легкої "версії продукту на початку 2003 року, після чого вийшла книга" Дієта Саут-Біч ", робота американського дієтолога, який виступає за споживання" Сміється корови " "як частина збалансованої дієти", пояснює М. де Понсінс.
Написаний кардіологом з Майамі-Біч доктором Артуром Агатсоном "Дієта Саут-Біч" стала останньою модною дієтичною біблією в США, де книга продана кількома мільйонами примірників. У цій книзі, яка виступає за дієту, засновану на підрахунку калорій, ніж на виборі "хороших" цукрів і "хороших" жирів, кілька запропонованих читачеві меню для схуднення включають "Корову, що сміється", з яких "легка" версія відображає вміст жиру 9%. "Ми також можемо думати, що формула порцій добре підходить до режиму споживання американців, які люблять перекусити", - говорить пан де Понсінс.