E326 - Лактат калію

E326 - Лактат калію (харчова добавка) - e.slabute.ro

Молочна кислота та лактати використовуються як консерванти, особливо проти дріжджів та грибків.

Він також використовується для підвищення стійкості антиоксидантів та запобігання висиханню різних продуктів.

На сьогоднішній день дослідження не виявили потенційної небезпеки для здоров'я від споживання цієї харчової добавки.

Належить до категорії "Нешкідливі Е".

E326, Лактат калію використовується як Кислота

Походження E326

Натрієва сіль молочної кислоти (Е270), природної кислоти, що виробляється бактеріями у ферментованих продуктах.

Вся ферментована їжа дуже багата молочною кислотою.

Його комерційно отримують шляхом бактеріального бродіння на крохмалі та мелясі.

Він також виробляється у великій кількості в товстому кишечнику власними бактеріями.

Максимальна добова доза.

Максимальна добова доза для E326 (Лактат калію) він необмежений.

Побічні ефекти

У дорослих немає. Немовлятам та маленьким дітям не слід давати D- або DL-лактати (стереоізомери), оскільки вони ще не виробили в печінці відповідні ферменти для метаболізму цих форм лактатів.

Дієтичні обмеження

Жоден; молочну кислоту та лактати можуть вживати всі релігійні групи, вегани та вегетаріанці.

Хоча назва стосується молока, воно не отримується з молока, і тому його можуть вживати люди з алергією на молоко або непереносимістю лактози.

E326 знаходиться в.

Сир, солодощі, морозиво, фруктові киселі, супи, фруктові консерви.

Обговоріть на форумі

Якщо ви хочете дізнатись більше інформації, дізнатися думку чи поділитися своїм досвідом із членами спільноти схуднення, увійдіть на форум та обговоріть це E у розділі Обговорення щодо E326 - Лактат калію - Slabute.ro.

Інші "нешкідливі Е"

Харчові добавки

Назва: E161g - Кантаксантин (кантаксантин) Тип: харчова добавка Функція: харчовий барвник Максимальна рекомендована доза: 0-0,3 мг/кг маси тіла; Схвалення продукту 80 мг/кг: затверджено в ЄС та США; заборонено в Австралії та Новій Зеландії Реакції організму: таблетки. Читати "

Ця стаття є частиною серії "Інформація про глутамат натрію (E621)": E621 - Глутамат натрію (20.02.2009) Глутамат - E621 або "харчовий захват" (8.06.2010) Чому глутамат натрію небезпечний для мене та моєї родини. Читати "

Нешкідливі е

Назва: E1103 - тип інвертази: харчова добавка Функція: дріжджі, біологічний каталізатор, стабілізатор Реакції організму: небезпечні для здоров’я при отриманні генетичної модифікації Отримання через контрольований процес бродіння під дією дріжджів Saccharomyces sp. . Читати "

Назва: E100 - Куркумін Тип: харчова добавка Функція: натуральний харчовий барвник Реакції організму: нешкідливий E100 надає їжі оранжевий або жовтий колір. Це добавка, дозволена для використання в харчовій промисловості. Отримання куркуміну - це барвник. Читати "

Підозрілі е

Стаття є частиною серії Сири: Сири. Причини та переваги Сири. Що ми обираємо? Сир. Вагітність, кров'яний тиск, непереносимість, вплив інсуліну Правда про плавлений сир Плавлений сир виник внаслідок необхідності накопичення ферментованих сирів та. Читати "