Ефект лляної олії - олія з лляного насіння настільки корисна для здоров’я
Лляна олія - лляна олія настільки корисна для здоров’я
02.02.2020, 15:37 | jb, t-online
Лляне насіння та лляна олія: олія багата омега-3 жирними кислотами. (Джерело: HeikeRau/Getty Images)
Лляна олія - це олія, виготовлена з лляного насіння, про яку дещо забули в недалекому минулому і зараз переживає щось на зразок ренесансу. Правильно, адже «рідке золото» має ряд позитивних наслідків для здоров’я. Льняна олія найкраще смакує з картоплею та кварком.
огляд
Лляна олія містить більше жирних кислот омега-3, ніж деякі види риби, і багата на ненасичені жирні кислоти та вітамін Е. Тому вона є дуже здоровою олією та ідеальною дієтичною добавкою для збалансованого харчування.
Лляна олія: здорові поліненасичені жирні кислоти
Густе лляне масло виготовляється з лляного насіння і містить багато цінних інгредієнтів. Насіння льону мають високий вміст альфа-ліноленової кислоти, яка є однією з омега-3 жирних кислот. Альфа-ліноленова кислота може інгібувати запалення, регулювати кров'яний тиск і ліпіди в крові і тим самим запобігати інфарктам, інсультам і тромбозам.
Сім порад для схуднення
Серія фотографій з 7 фотографіями
Загалом, лляна олія містить значно більше необхідних омега-3 жирних кислот, ніж інші олії. Наприклад, там, де оливкова олія має лише один відсоток важливих для організму жирних кислот, лляна олія має близько 50 відсотків. Інші важливі та здорові інгредієнти - вітамін Е, лецитин та лігнани. Останні - гормоноподібні речовини, що мають антиоксидантну дію.
Лляне масло проти раку?
Дієтологи також вважають, що лляне масло може бути ефективним проти раку. Експерт Девід Серван-Шрайбер, французький терапевт і автор, припустив, що ще за життя вигадав зв’язок між різними жирними кислотами та хворобою.
Насправді дослідження показують, що лляна олія як підвищує імунну систему, так і може допомогти зупинити ріст пухлини.
Поради щодо лляної олії
Лляна олія може бути отримана холодним або гарячим пресуванням, причому перевагу надають органічно вирощеному олії холодного віджиму. Важливо, щоб ви ніколи не нагрівали олію, тобто додавали його лише після варіння або використовували холодним для салатів. Завжди зберігайте олію в темряві і бажано в холодильнику. Неправильно зберігається або утилізована лляна олія може за певних обставин самозайматися.
Наша порада
Ви можете підвищити корисні властивості олії, якщо споживати його з продуктами, що містять білок.
Органічна лляна олія або звичайна?
Деякі споживачі вважають органічні продукти менш м’якими в порівнянні зі звичайними. Однак є також продукти без органічної етикетки, які мають відповідно м’який смак. Найкраще звернути увагу на маркування.
У 2015 році Stiftung Warentest порівнював органічну їжу зі звичайною їжею. Зокрема, природні органічні олії містять цінні інгредієнти, і в них не виявлено пестицидів, але інші сумнівні залишки, такі як критичні мінеральні олії.
Лляна олія з кварком: уточнюйте кварк разом з олією та подавайте його до картоплі піджака. (Джерело: HeikeRau/Getty Images)
Уточніть картоплю куртки з кварком з лляною олією
Якщо ви не хочете споживати ложку чистого лляної олії щодня, можете додати трохи її, наприклад, для кварки. Куртка картоплі з кварком та лляною олією особливо смачна.
- 400 міліграм холестерину:Скільки яєць на тиждень здорові?
- Експерти сперечаються щодо:вершкового масла або маргарину?
- Суперечлива спеція:Кориця допомагає проти високого рівня холестерину?
Підготуйте картоплю піджака як зазвичай. Змішайте нежирний кварк з невеликою кількістю молока, поки він не стане кремоподібної консистенції. Додайте трохи цибулі, сіль, перець і трохи лляної олії. Перед подачею все добре перемішайте з готовою картоплею куртки. Звичайно, ви також можете обійтися без кварку і подати лляну олію, заправлену невеликою кількістю перцю і солі, з картоплею піджака або трохи підсмаженого білого хліба.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.