Ефект стевії - блог Стевії
Навряд чи будь-який інший природний підсолоджувач має стільки позитивного впливу на здоров'я, як стевія. Альтернативна солодкість може зробити набагато більше, ніж просто замінити цукор та замінники цукру, низькокалорійну та фізіологічно нейтральну. Це також робить цінний внесок у здорове харчування.
У Парагваї, батьківщині рослини Stevia rebaudiana, стевія займає постійне місце в народній медицині. Згідно з історією, ботанік Мойзес Бертоні, який вперше описав рослину в 1899 році, приніс її цілющі сили в центр уваги решти світу. З тих пір європейські, американські та японські вчені займалися питаннями «Чи здорова стевія?» Та «Якими є наслідки стевії?». Вчений-природознавець вже тоді виявив, що стевія значно перевершує звичайний цукор своєю підсолоджуючою здатністю і не виявляє жодних шкідливих побічних ефектів.
Підсолодити стевією без жалю
Стевія для зубів
Нейтральний метаболізм ефект стевії проявляється безпосередньо під час їжі. Мікросвіт у нашій ротовій порожнині містить не лише власні ферменти організму, які використовуються для утилізації вуглеводів, а й велику кількість бактерій. Сюди також входять страшні бактерії карієсу, які користуються кожною можливістю, щоб перетворити цукор у кислоту, що, в свою чергу, атакує зуби та сприяє утворенню нальоту. Однак глікозиди стевіолу мають нейтральну рН дію і не забезпечують середовища для розмноження карієсних бактерій. Кажуть також, що вони мають інгібуючі наліт та антибактеріальні властивості.
Стевія проти ожиріння
Надмірна вага та ожиріння стали широко розповсюдженим захворюванням у сучасних промислових країнах. Тільки в Німеччині близько 70% чоловічого та 50% жіночого населення страждають від надмірної ваги і рано чи пізно бачать себе такими вторинними захворюваннями, як діабет. Високий кров’яний тиск, задишка або суглобовий дискомфорт.
З поживної точки зору, явне ожиріння є справжньою проблемою, оскільки простого зменшення споживання калорій зазвичай недостатньо. Стевія - це не дієтичне харчування, яке використовується лише для схуднення. Тим не менше, стевія пропонує споживачам переваги, замінюючи цукор стевією .
Стевія може повністю замінити цукристі та синтетичні підсолоджувачі, які часто викликають ефект бумерангу, так званий ефект йо-йо, як частину дієти. Змінити дієту легше зі стевією, оскільки вам не обійтися без солодощі, що підвищує настрій, яка іноді полегшує життя. Завдяки стевії смакові рецептори на мові передають "солодкі новини", як зазвичай, але метаболізм залишається розслабленим, оскільки вироблення інсуліну не стимулюється. Тіло не очікує додаткового енергозабезпечення, і натомість воліє спалювати неприємний струмок довгостроково.