Ефекти кофеїну, дозування та альтернативи

Кажуть, що кофеїн стимулює обмін речовин і прокидається. У чому секрет речовини? Чи покращує кофеїн ефективність та яка доза безпечна? Всі відповіді та смачні альтернативи каві!

Що таке кофеїн?

"Але перша кава" - приказка не випадкова. Випити каву після пробудження - важливий ранковий ритуал для багатьох з нас. Гарячий напій нарешті розбудить вас. Але чому насправді? Фармацевт і хімік Фрідліб Фердинанд Рунге також дивувався цьому. Щоб розшифрувати вплив кави, він дослідив кавове зерно в 1820 році. Він був першим, хто відкрив чистий кофеїн.

Терміни "кофеїн" або "кофеїн" походять від кавової рослини, що може трохи ввести в оману. Оскільки речовина міститься не тільки в чорній квасолі, з якої ми варимо улюблений ранковий напій. Кофеїн міститься більше, ніж природний засіб від комах 60 видів рослин попереду.

Ви хотіли б придбати порцію кофеїну? Наші енергетичні батончики - ідеальна полуденна закуска. З кофеїном із рослини гуарани наші батончики мюслі міцні, як подвійне еспресо.

Які там кофеїнові напої?

Кофеїн є основною діючою речовиною фільтруючої кави та еспресо. Речовина також міститься у чорному та зеленому чаї під назвою “Teein” або “Thein”. Крім того, багато безалкогольних та енергетичних напоїв своїм обнадійливим ефектом зобов’язані речовині кофеїну.

Тут ви знайдете огляд напоїв, що містять кофеїн, та їх відповідну концентрацію кофеїну:

Кількість/порція

Наші блискучі енергетичні води - це чиста версія класичних енергетичних напоїв. Широкий сон з рослинним кофеїном з гуарани, женьшеню та мате. Повністю позбавлений штучних ароматизаторів та підсолоджувачів. Практично з банки!

Чи є кофеїн наркотиком?

Багато людей описують себе справжніми наркоманами з кави. З ними нічого не поробиш без ранкового капучино чи еспресо-маккіато. Ви регулярно вживаєте кофеїн у вищих дозах. Виникає запитання: нехай ця речовина зробить вас залежними?

Вчені вже багато років досліджують, чи є кофеїн наркотиком. Згідно з сучасним станом досліджень, кофеїн має стандартні дози відсутність залежності. Основний аргумент: навіть у високих концентраціях кофеїн не впливає на систему винагороди в мозку - властивість, якою є спільні речовини, класифіковані як наркотики, такі як алкоголь або нікотин.

Як діє кофеїн?

Це триває між 10 і 60 хвилин, поки кофеїн не потрапляє в кров, не розподіляється по всьому тілу і не має стимулюючої дії в мозку.

До речі: кофеїн з кави засвоюється організмом швидше, ніж з чаю. Напої, кава проявляє свою дію відразу після першого контакту зі шлунковою кислотою. Активна речовина теїн, що міститься у зеленому чаї та чорному чаї, розгортається лише в кишечнику. Ефект настає пізніше, але більш рівномірний і триває довше.

Що відбувається, коли кофеїн перетинає так званий гематоенцефалічний бар’єр? Діюча речовина стимулює нервову систему, зміцнює серце, збільшує пульс і сприяє метаболізму. Після чашки кави артеріальний тиск і температура тіла підвищуються. Кровоносні судини мозку стискаються, а в решті частини тіла вони розширюються. В результаті органи краще забезпечуються кров’ю.

Помітний ефект кофеїну з першого погляду:

Зниження почуття втоми
Підвищена концентрація
Загальне відчуття тепла
Збільшення сечовипускання та посилення перистальтики кишечника

Побічні ефекти кофеїну, залежно від дозування та чутливості:

Внутрішні заворушення
Гоночне серце
безсоння
Шлунково-кишкові скарги

Як довго діє кофеїн?

За даними Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), Період напіввиведення кофеїну становить близько чотирьох-шести годин . Це означає: Якщо ви вип'єте чашку кави зі 100 мг кофеїну о 10 годині ранку, 25 мг все одно будуть активними у вашому тілі о 22:00.

Наскільки чутлива людина до кофеїну і наскільки швидко організм насправді розщеплює цю речовину, залежить від багатьох факторів, які ще не повністю вивчені. Стать та вік, серед іншого, впливають на те, наскільки сильно кофеїн впливає на вас.

Кава насправді будить вас?

Потрапляючи в мозок, кофеїн прикріплюється до аденозинових рецепторів. Аденозин - це речовина-мессенджер, яка створюється, як тільки нервові клітини мозку працюють і витрачають енергію. Чим більше виділяється аденозину, тим сильніше ми відчуваємо себе. Потреба у сні зростає.

Кофеїн блокує це Аденозинові рецептори. Мозок більше не сприймає сигнали втоми, і ви відчуваєте себе менш млявим, незважаючи на розумові навантаження. Отже, кофеїн не прокидає вас безпосередньо і не підвищує рівень енергії, а лише пригнічує почуття виснаження.

Скільки кави можна пити щодня?

У дозуваннях від 1 мг/кг маси тіла Кофеїн може діяти як рушій на психіку. Від 2,5 мг/кг маси тіла виникає збуджуючий ефект, прискорюється дихання і стимулюється кровообіг.

Більш високі дози близько 300 мг або більше можуть, залежно від чутливості та звикання, викликати тремтіння рук, викликати нервозність і прискорене серце.

За даними Німецького товариства з харчування, до 350 мг кофеїну на день нешкідливий. Це приблизно відповідає три-чотири чашки кави .

Смертельна доза для дорослої людини становить близько 10 г кофеїну. Це відповідає понад 300 еспресо.

Регулярне вживання кави може призвести до звикання. Якщо люди, які раніше випивали кілька чашок кави на день, раптово перестають її вживати, вони часто страждають від симптомів відміни, включаючи головний біль, нервозність, втрату концентрації уваги та дратівливість.

Кофеїн допомагає схуднути?

Згідно з сучасним станом досліджень, кофеїн впливає на жирову тканину людини і, отже, може насправді допомогти при втраті ваги.

Говорячи про жирові тканини, розрізняють білий та коричневий жири. Білий служить довгостроковим запасом енергії і потрапляє як непопулярна додаткова подушка на наші стегна. коричнева жирова тканина однак, цілком корисний. Він може швидко забезпечити організм енергією. Якщо його стимулювати, коричневий жир може чудово підтримати процес схуднення.

Дослідники з Медичної школи в Ноттінгемському університеті виявили: кофеїн підвищує активність коричневої жирової тканини. Дослідження на людях показали, що коричневий жир в організмі починає спалювати калорії відразу після випиття чашки кави.

Помірковано фільтруючи каву чи еспресо - без молока та цукру, звичайно, не можна нашкодити, якщо ви хочете схуднути.

Чи покращує кофеїн результативність у спорті?

Багато спортсменів перед тренуванням клянуться кавою або капсулами з кофеїном, щоб поліпшити свої результати. У чому істина про аферу кофеїну серед спортсменів?

Сучасні дослідження підтверджують один після вживання кофеїну Поліпшення спортивних показників на 2-16 відсотків. Це не так багато і навряд чи це помітно у фітнес-зоні для відпочинку. Однак у змагальних видах спорту справа йде інакше: спортсмени, що змагаються, можуть мати велике значення навіть при мінімальному збільшенні продуктивності. Це стосується як спортсменів на витривалість, так і на силу.

Для досягнення цього позитивного ефекту оптимальною дозою є 5 мг кофеїну на кг маси тіла за годину до тренування. Це відповідає приблизно трьом чашкам кави для людини, яка важить 70 кг.

Ви фанат кави, хочете збільшити свою силу і в той же час робити м’язи гарними? Тоді наш Сироватковий білок зі смаком кави бути саме для вас!

Є кофеїном допінговим агентом?

Оскільки кофеїн належить до групи стимуляторів завдяки впливу на нервову систему, його все частіше застосовували для допінгу в 1980-х роках. Потім застосовується граничне значення 12 мкг/мл у сечі, але цього можна досягти приблизно після 300 мг кофеїну (2 чашки кави).

Кожен реагує індивідуально на споживання кофеїну і засвоює речовину з різною швидкістю. З 2004 року кофеїн не значиться в якості допінгової речовини.

Альтернативи кофеїну

Якщо ви чутливі до кофеїну, але все ще хочете отримати користь від стимулюючих ефектів, ви можете використовувати природні блокатори втоми. Ось огляд рослинних засобів, які можуть мати заохочувальну дію у вигляді порошку або чаю:

Корінь цикорію
Дерево ріжкового дерева (порошок ріжкового дерева)
Порошок маки
М’ятний чай
Чай з женьшеню
Корінь троянди
Вода з лимоном

Висновок

Кофеїн є стимулюючою речовиною, що міститься у понад 60 видах рослин - у тому числі у каві та чаї.
Кофеїн стимулює нервову систему та обмін речовин, збільшує кровотік та підвищує температуру тіла.
Після споживання кофеїну ми відчуваємо себе менш втомленими, концентрація може зростати, як і позиви до сечовипускання та перистальтика кишечника.
Негативними побічними ефектами кофеїну можуть бути: неспокій, порушення сну, тремор, серцебиття.
Доза кофеїну 350 мг на день нешкідлива - це еквівалентно 3-4 чашкам кави.
Кофеїн стимулює коричневу жирову тканину, яка спалює калорії в організмі, і тому може допомогти вам схуднути. Крім того, речовина, яка вживається в помірних кількостях і перед фізичними вправами, може покращити спортивні результати.

Нелінг, А.; Бойет, С. (2000): Дозування ефекту кофеїну на мозкову функціональну активність із особливим акцентом на залежності. Дослідження мозку, 858 (1), 7-71.

НАС. Управління з контролю за продуктами та ліками (2018): Розливання квасолі: скільки кофеїну забагато?, Https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much [ 08.08.2020].

Німецьке товариство харчування (2015): Пийте правильно - підтримуйте форму, https://www.dge.de/presse/pm/richtig-trinken-fit-bleiben/ [08.06.2020].

Величкович, К.; Уейн, Д.; Лейя, Х. А. Л.; Блур, І.; Морріс, Девід Е .; Закон, Дж .; Бадж, Х.; Мішки, Н: Саймондс, М. Е.; Соттіл, В. (2019): Вплив кофеїну індукує особливості побуріння в жировій тканині in vitro та in vivo, Наукові звіти.

Голдсейн, Е. Р .; Зігенфус, Т.; Калман, Д.; Крейдер, Р .; Кемпбелл, Б .; Дикий Народжений, С .; Тейлор, Л.; Віллоубі, Д.; Стаут, Дж .; Могили, Б. С.; Уайлдмен, Р .; Плющ, Л. Дж.; Спано, М.; Сміт, А. Е.; Антоніо, Дж. (2010): Міжнародне товариство спортивного харчування позиція: кофеїн та продуктивність, Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування, 7 (5).

Ходжсон, А. Б.; Ренделл, Р. К.; Jeukendrup, A. E. (2013): Метаболічні та ефективність дії кофеїну в порівнянні з кавою під час вправ на витривалість, PLoS One, 8 (4).