Ефекти та підготовка чаю улун

Чай улун: ефекти та підготовка

Походження чаю Улун

Улун означає "чорний дракон". Чай улун широко використовується як здоровий напій у Китаї. Пізніше чай прийшов на Тайвань, де пропонуються відмінні чаї улун.
Чай улун належить до сімейства чайних зеленого чаю або чорного чаю. На відміну від чорного чаю, його листя менш окислюються і ферментовані. З низьким ступенем окислення до 45 градусів, Улун за смаком та ароматом схожий на зелений чай, із рівнями окислення до 70 градусів він ближчий до чорного чаю.
Чай Улун забезпечує неймовірну різноманітність смаків. Від квіткового до деревного до фруктово-солодкого - залежно від сорту він надзвичайно багатогранний.

Чай улун: виробництво

Для того, щоб зробити чай Улун, особлива форма чайної рослини Camelia Sinensis входить у свої права. У цього більше листя. У Китаї є численні райони вирощування улунів. Сюди входять Фуцзянь, Ансі та Уі. Відмінний чай улун також надходить з Тайваню.
Для чаю Улун використовують дуже стиглі чайні листки. Їх збирають навесні та пізньої осені, щоб зберегти найвищу якість. Після збору врожаю листя потрібно трохи в’янути на сонці, перш ніж їх можна буде помістити в приміщення для зберігання.
Під час зберігання заварку регулярно натирають і струшують, так що їх сік реагує з киснем (окислення). Потім чайне листя нагрівають, щоб запобігти надмірному бродінню.
Щоб чай зберігався довше, його можна смажити. Аромат чаю Улун з часом стає ще різноманітнішим і приємнішим.

Ефекти улунського чаю

Антибактеріальні: Завдяки антибактеріальній дії чаю, Зуби захищені, оскільки утворення нальоту сповільнюється. Антиоксиданти також зміцнюють імунну систему та підтримують організм у боротьбі з алергією.
Доглядає і очищає шкіру: Вільні радикали викликають зморшки, пігментні плями та інші непривабливі особливості. За міститься в чаї Антиоксиданти При регулярному вживанні чаю кількість радикалів можна зменшити до половини.
Втратити вагу: Чай і втрата ваги - часто читають цей зв’язок. Але чи справді це працює? Ви не схуднете лише за допомогою чаю, але можете як підтримка дієти вбудовувати. Особливо перед їжею з високим вмістом вуглеводів це допомагає краще контролювати рівень інсуліну та уникати тяги.
Підбадьорливий: Кофеїн, що міститься в чаї Улун, має підбадьорливий і підбадьорливий ефект. Чим довше чай крутиться, тим менший вміст кофеїну. Таким чином, ви можете насолоджуватися першим настоєм вранці, а інші чашки приймати без проблем у другій половині дня і навіть ввечері через довший час заварювання. Кофеїн у чаї також відрізняється від кави а менш інтенсивний, але більш тривалий ефект назовні.

Все для підготовки

Якщо ви хочете приготувати чай традиційно, як у Китаї, найкраще використовувати його Гайван. З іншого боку, ви також можете використовувати чайник.

На першому кроці ви кладете в глечик киплячу гарячу воду, щоб зробити його попередньо нагріти. Через кілька секунд можна знову злити воду.
Тепер ви даєте це Чайне листя в горщику. Переконайтесь, що земля повністю покрита листям.
Тепер ти наливаєш в нього горщик окропу гарячої води (близько 100 градусів) і через кілька секунд знову злийте його.
в друга інфузія просто повторіть процедуру ще раз. Хоча час заварювання для перших двох інфузій становить приблизно від 20 до 60 секунд, після цього він збільшується до 3 хвилин.
Після настоїв ви розливаєте чай в один Сервірувальний глечик, щоб уникнути занадто довгого часу заварювання.

Ви любите аромат чаю? Тоді погляньте на наші статті про інші смачні сорти - включено все, від жовтого чаю до чорного чаю. Щоб чай не був важким у шлунку, слід також дотримуватися збалансованого харчування.

Якщо ви хочете обмінятися думками з іншими про смак, аромат та ефект найкращих видів чаю, загляньте до нашої спільноти BRIGITTE.