Ефективність харчових логотипів на лицьовій стороні упаковки у дорослих французів

PLoS Один. 2015 10 (10): e0140898

Ducrot P, Méjean C, Julia C, Kesse-Guyot E, Touvier M, Fezeu L, Hercberg S, Péneau S.

На сьогоднішній день немає єдиної думки щодо найбільш відповідного харчового логотипу, який слід розміщувати на лицьовій стороні упаковки, щоб допомогти споживачам зробити зважений вибір. Нашою метою було порівняти ефективність кількох типів логотипів, які зараз використовуються у великій вибірці дорослих.

Ефективність логотипів оцінювали шляхом вимірювання прийнятності та розуміння серед 13 578 учасників когортного дослідження NutriNet-Santé, представника дорослого французького населення. Учасники були піддані дії п’яти умов, включаючи чотири харчові логотипи: “Орієнтовна щоденна кількість” (GDA), кілька світлофорів (MTL), 5-кольоровий логотип (5-C), “Зелений галочка” (Tick) та стан без логотипу. Прийнятність оцінювали за кількома показниками: привабливість, привабливість, відчутна складність розуміння. Об’єктивне розуміння оцінювалось за відсотком правильних відповідей для класифікації трьох продуктів відповідно до їх харчових якостей. Випробовували п’ять різних категорій продуктів: готові рибні страви, піцу, молочні продукти, каші для сніданку та закуски. Відмінності в ефективності порівнювали з тестами хі-квадрат.

Логотип 5-C розглядався як найбільш легко ідентифікуваний і такий, що вимагає найменших зусиль і часу для розуміння. GDA вважався найменш легко ідентифікованим та зрозумілим, хоча він вважався найбільш привабливим та найбільш оціненим. Усі випробувані логотипи ефективно класифікували продукти на основі їх харчової якості порівняно з відсутністю логотипу (стор

---