Єгипетські напої, чай, фруктові соки та верблюже молоко
Чай
Типові єгипетські напої, які подають до страв, також відіграють важливу роль у світі єгипетської кухні. При температурі в середньому 29 градусів теплий чай особливо популярний у країнах Нілу.
Чай в цілому відіграє важливу роль в арабському суспільстві, тоді як алкоголь особливо ненавидять. "Шайський чай", чорний чай з м'ятою, є національним напоєм і п'ється дуже солодким. Популярний чай подають у маленьких склянках у кафе та ресторанах. Як гість ви ніколи не повинні відмовлятися від чаю, який пропонує господар, оскільки це буде сприйнято як образу.
Фруктовою альтернативою чорному чаю є сильно підсолоджений чай з квітів мальви. Він п’ється крижаним, а тому чудово освіжає при жарких температурах.
Спеціальні напої
Тим, хто любить надзвичайне, слід спробувати справжню рідкість в єгипетській кухні: верблюже молоко. Густе і надзвичайно поживне молоко можна купити в спеціалізованих магазинах.
Також типовими для Єгипту є численні свіжі фруктові соки, такі як Assier Lemon, фруктовий сік лайма або Assier el Ballah, типовий південний сік фініків.
Tamr Hendi - трохи більш незвичайний, чудовий засіб для спраги, який можна порівняти з соком агрусу. Сік гуави, який також відомий у цій країні, користується особливою популярністю у туристів.
Якщо ви плануєте відвідати Єгипет у зимові місяці, ви можете зігрітися популярним зимовим напоєм "Sahlab" при більш холодних температурах. Його подають у типових східних кафе, але його також п’ють місцеві жителі вдома. Він має здатність зігрівати тіло зсередини і тому дуже цінується в холодні місяці. Сахлаб виготовляється з висушених бульб чоловічої трави хлопчика.
кава
Кава також відіграє важливу роль в Єгипті. Однак на африканському континенті люди п’ють його трохи інакше, ніж у Європі та решті світу. На Сході арабська кава розглядається більше як десерт і, на відміну від закордонних та європейських країн, готується у так званій «тумаці», мідній, латунній або алюмінієвій посудині безпосередньо над відкритим вогнем. Східну каву неодмінно потрібно спробувати наблизити до єгипетської культури. Так само, як єгипетська мокка, яку підсолоджують великою кількістю цукру та подають з щіпкою кардамону. Крім того, мокко округлюють корицею або гвоздикою в порошку.