Еккарт фон Гіршхаузен телевізійний лікар клянеться періодичним голодуванням
Сам він схуд на десять кілограмів за допомогою дієтичного методу: Dr. Еккарт фон Гіршхаузен (51).
Завжди на вершині рейтингу добрих намірів: худнути. Традиційно фунти оголошуються боротьбою на початку року - як правило, з великою кількістю зелені на тарілці та фізичними вправами. Цього року боротьба за кілограми може бути ще простішою. Переривчастий піст - це назва магічного методу, який повинен скинути кілограми. Більші перерви між прийомами їжі знижують рівень інсуліну і спалюють більше жиру. В інший час можна їсти майже все. Телевізійний лікар доктор Еккарт фон Гіршхаузен (51) вважається важливим піонером методу, схудши за три місяці десять кіло. В інтерв’ю MOPS він пояснює, як працює періодичне голодування і чому воно настільки ефективно.
MOPO: Як працює періодичне голодування?Еккарт фон Гіршгаузен: Перш за все, чудова річ цього методу полягає в тому, що він такий дивовижно простий: більше не потрібно рахувати калорії, а лише години. Ви їсте те, що хочете, а потім даєте тілу час перетравити, а потім перемикаєтеся з прийому на вихлоп. Для цього існують різні ритми, тому кожен може знайти щось підходяще для себе. Наприклад, ви не можете їсти нічого з 18:00 кілька днів на тиждень і снідати пізно наступного ранку, тож ви можете вранці випити першу каву без круасана - а яйця та тости лише після десяти. На жаль, ти робив інтервал швидко протягом 16 годин - це називається від 16 до 8. Тіло звикає через кілька тижнів. Наприклад, я вже не голодний вранці, хоча я роками завжди снідав.
Чи можете ви пити рідину під час посту?
У будь-якому випадку. Найкраща вода і всі види чаю: чорний, трав'яний або пряний чай - головне, щоб він не містив цукру або штучних підсолоджувачів.
А як щодо алкоголю та молока в каві?
Не слід вживати алкоголь під час посту, лише під час не голодування - і то бажано в помірних кількостях. Якщо кава, то чорна або з невеликим сплеском молока або вершків - це не завадить успіху.
Хіба насправді не має значення, що ви їсте за межами Великого посту?
Звичайно, ви можете посилити ефект, якщо їсти здорову їжу під час їжі: багато овочів, мало м’яса, мало цукру. Зазвичай мені майже не хочеться їсти солодощі під час перерв на їжу, моє тіло просто покращується. Але кожен по-своєму, бо: Якщо ти не насолоджуєшся, ти станеш неїстівним!
Рецепт успіху: Ви можете їсти протягом восьми годин, а потім нічого протягом 16 годин.
Для багатьох людей починати день без сніданку немислимо. Що ви можете зробити, щоб уникнути гіпоглікемії на роботі?
Дізнайтеся, що вам найбільше підходить. Метод настільки дивовижно гнучкий. Не обов’язково робити це щодня, наприклад, у вихідні, можна зробити перерву у перервах на їжу, адже ви хочете безтурботно поїсти з родиною чи друзями. Протягом тижня одним простіше пропустити сніданок, іншим - вечерю.
Чому метод настільки ефективний?
Тому що періодичне голодування - це наша еволюційна програма. Раніше говорили, що багато маленьких страв були здоровими - повна нісенітниця. Наші тіла змушені страйкувати, коли щось є. І то не знову відразу. В Неандерталі обіду не було на столі точно о 12.30 вечора, але, можливо, за два дні до вас. Ожиріння там не було проблемою. Тільки з того часу, коли ми ставали дедалі більше сидячими, ми починаємо дедалі більше.
Наскільки висока небезпека для відомого ефекту йо-йо?
Низький. Якщо ви харчуєтесь здорово, організм стійко розщеплює жир, оскільки не пристосовується до зменшеного енергопостачання, як на дієті.
Чому періодичне голодування також відоме як "дієта Гіршхаузена"?
Для першого випуску мого журналу "Hirschhausen Healthy Living" була запланована історія обкладинки про схуднення, для мене це було як невеличка публічна ставка. Я вирішив схуднути, як, мабуть, кожен другий німець, щовечора на Новий рік за останні десять років. Але якщо це планується як обкладинка, то вам доведеться поставити. Тема привернула стільки уваги і стала відомою як "дієта Гіршхаузена", хоча я не винахідник. Я сам схуд за цим методом десять кілограмів.
Зараз ця тенденція поширюється. Що робить періодичне голодування таким популярним?
Приємно те, що це не дієта, а більше спосіб життя. Нам не потрібно постійно все собі забороняти, адже це основна проблема всіх дієт у довгостроковій перспективі. Якщо ви спробуєте розділити скибочку огірка на три прийоми їжі, ваш внутрішній сволоч наздожене вас вночі в холодильнику пізніше третього дня і знову все зруйнує.