Екологічні канікули на Мальті Меріан
Зелена надія на горизонті Захист навколишнього середовища та екологічна обізнаність на Мальті все ще перебувають у зародковому стані. Острівна держава невелика, мальтійці використовують наявні землі для будівельних робіт, заходи з охорони навколишнього середовища та органічного землеробства часто відкладають на користь збільшення продуктивності.
Крім того, на Мальті не існує жодної партії зелених, яка могла б підвищити обізнаність громадськості про зелені проблеми. Однак з моменту вступу Мальти до Європейського Союзу тиск та гроші з боку Брюсселя спричиняють зміни. Намічається перелом тенденції, проблиск надії на горизонті, який додає мужності багатьом, хто піклується про зелену проблему.
Сюди входять Фонд Gaia, якому довірено захищати дві заповідні зони Natura 2000 на Мальті та Гозо, та Фонд Ager, який прагне сприяти сталому туризму в Гозо. Сюди також входять віддані органічним фермерам, такі як Чарлі Велла на Гозо, або винахідливі власники магазинів та ресторанів, такі як Крістоф Ладрет та Маріо Шембрі, які, якщо це можливо, пропонують лише органічно вирощені продукти харчування та товари справедливої торгівлі.
Залишайтеся
Палац Ксара Relais & Chateaux
Жоден готель на Мальті не може претендувати на екологічний знак. Швидше, це можна розглядати як крок у правильному напрямку, коли невеликі історичні будівлі перетворюються на високоякісні готелі подалі від масового туризму, замість того, щоб будувати величезну нову будівлю. Це було досягнуто на відмінному рівні завдяки палацу Хара, керованому власником родини Замміт Табона, серед середньовічних міських стін Мдіни, єдиного готелю в королівському кріслі мальтійської знаті. Його лише 17 номерів займають палац 17 століття та обставлені антикваріатом. У ресторані "de Mondion" на терасі на даху головний кухар Кевін Бонелло націлений на першу зірку Мішлена на Мальті, покладаючись на свіжу "середземноморську дієту" з багатьма місцевими інгредієнтами.
• Мальта, Мдіна, Місра-іл-Кунсілл • Тел. 21450560 • Ресторан Пн-Сб 19:30 - 22:30 • €€€€
Фермерські будинки в Гозо
Найбільш стійкими варіантами відпочинку в острівній республіці є численні модернізовані фермерські будинки, які пропонуються як будинки для відпочинку по всьому Гозо. Значна частина історичного будівельного фонду була збережена, а невеликі сільські продуктові магазини та кафе отримали нові джерела доходу. Сонячна енергія зазвичай використовується для приготування гарячої води, а кондиціонер навряд чи необхідний через товсті, охолоджуючі стіни з природного каменю. Однак приватний басейн часто поступається спекотним літам. Забронювати можна через багатьох німецьких туроператорів або агентів на Gozo, наприклад:
• Вікторія, вулиця Капуцинів, 11 • Тел. 21563520 • €$ до €$$
• Вікторія, площа Сабіна 47 • Тел. 522384 • €$ до €$$
їсти і пити
Та 'Френк
Родзинкою найкращого ресторану Гозітан у старовинному фермерському будинку 17 століття є невеликий сад з травами, з якого кухня завжди свіжа. Шеф-кухар Маріо Шембрі та його команда також покладаються на острівні продукти іншими способами, отримуючи свою свинину, баранину та перепелів у контрагента Гозітана. Вони хотіли б використовувати більше органічних продуктів - але поки що на Мальті це майже неможливо отримати.
• Гозо, Трік Гайн Дамма (біля дороги між Марсалфорном та Вікторією) • Тел. 21553888 • Ср. - Пн. 12-13.30 та 19-22, лише січень - березень Пт. - Нд. 12-13: 30 та Пт., Сб. • €$$$
покупки
Кассар
Чарлі Велла - фермер на Гозо і намагається перетворити свої поля та сади на органічне землеробство. На його щастя, у нього є поле прямо біля входу до відвідуваного храму Гґантія. Його дружина, яка дуже добре володіє англійською мовою, пропонує там свою продукцію. Його органічний часник не потребує пояснень, але говорить сам за себе завдяки своєму аромату. Сувеніром, який сподобається всім вдома, є козячий сир Гозітан, замаринований у склянках на оливковій олії Гозітан з перцем, оливками та сушеними помідорами. Його сироп від ріжкового дерева, мед і каперси також дуже смачні.
Храми Гозо, Ксагра, ganґантія • в основному присутні під час роботи храму
Органіка
"Gozo іде органічно" - девіз французького музиканта Крістофа Ладре та його дружини Шарлотти. У 2008 році вони відкрили невеликий магазин на найінтимнішій площі столиці острова Вікторії. Він перший на острові пропонує органічно вирощені продукти харчування та товари справедливої торгівлі. Але гозітанці та мальтійці лише повільно усвідомлюють його. Він може вижити лише завдяки іноземцям та туристам, які живуть на Гозо. Варення, оливки, оливкова олія, сир та невеликі делікатеси походять від органічного фермера з Гозітану. Британська пара Гозітан Мартін Роддіс і Моніка Замміт у штаті Вікторія виробляють натуральну косметику, таку як бальзам для губ з мандариновим ароматом або натуральне мило. Морська сіль походить із солончаків Гозітан, недорогі емалеві прикраси виготовляє британка Рейчел Робінсон, яка живе на Гозо. Ви намагаєтесь створити екологічно альтернативну мережу і знаєте, що вам належить довгий шлях.
• Гозо, Вікторія, площа Святого Георгія • Тел. 27015548 • влітку Пн-Пт 10:00 - 14:00 та 16:00, Сб 10:00 - 16:00, взимку переважно лише вранці
діяльності
Фонд Агер
Неприбуткова організація Ager Foundation, заснована вчителем Гозитану Віктором Галеа, прагне сприяти сталому туризму в Гозо. Це дозволяє зацікавленим сторонам провести незвичний день на острові, якщо вони реєструються заздалегідь. Ви можете бути гостем на фермі з ранку до вечора, спостерігати за доїнням кіз та корів, робити сир самостійно, збирати мед у бджоляра, виходити в море з рибалкою або восени ви також можете бути присутніми на збиранні винограду та виробництві. Агер також організовує екскурсії з огляду птахів з місцевими експертами. Розмовною мовою є англійська, немає скрупульозно визначених програм і запланованих дат. Тому необхідно якомога раніше зв’язатися з Віктором Галеєю електронною поштою або телефоном.
• Гозо • Тел. 79017017
Гея
Фонд Gaia, заснований у 1996 році, вже добре створений, і тепер його також підтримують мальтійське міністерство сільського господарства, ЄС та німецький туроператор Studiosus. Вона відповідає за адміністрування та охорону двох заповідних територій Natura 2000 навколо затоки Гайн Туффієха на Мальті та затоки Рамла на Гоцо, проводить семінари для фермерів, які бажають змінитись, а в Гайн Туффіа веде органічне землеробство та розплідник дерев, особливо для Оливкові дерева та корінні рослини та чагарники. Якщо ви хочете провести чергові канікули на Мальті, ви можете тут зголоситися на різні заходи, якщо ви хочете залишити щось стійке, можете спонсорувати дерево. Ви можете отримати детальну інформацію про Гею в Центрі Елізіума на затоці Гайн Туффієха, де в суботу вранці також існує ринок органічної та справедливої торгівлі, де мальтійці люблять купувати садові рослини та їх органічну оливкову олію від торгової марки Gaia "Athena".
• Мальта, Центр Елізіум (по дорозі від Золотого Баха до Мгарра) • Тел. 21584474 • Субота з 9:00 до 13:00 • Спонсорство дерев 14 €
Природний заповідник Гадіра
Коли в 1962 році було засновано Мальтійське орнітологічне товариство, мальтійські мисливці на птахів щороку відстрілювали близько 25 скоп, 500 медових канюків, 1650 соколів та 50 000 жайворонків. Мальта щороку стає пасткою смерті для 600 000 перелітних птахів. Приблизно 1500 членів МОС бачили своє головне завдання у просуванні нових знань про охорону природи серед молоді та освітян. Дуже важливою віхою було створення першого заповідника для птахів у 1978 році. Власність площею 2 га із солончаками та заболоченими ділянками було обгороджено. Там був створений невеликий інформаційний центр, а бінокль розклали на двох оглядових стендах. Місце полювання та лову в радіусі 500 м було заборонено. Тож тепер ви можете передати картину того, яким насиченим було б життя птахів на Мальті без незаконних мисливців.
• Мальта, затока Меллієха, прибережна дорога • Листопад-травень Сб, Нд 9:00 до 12:00 та 14-16:00 • Вхід вільний
Цей текст Клауса Бетіга є уривком з туристичного путівника MERIANlive "Мальта та Гозо".