Харчування Чому чоловіки харчуються зовсім по-різному - WELT
Чому чоловіки харчуються зовсім по-різному
Якщо ви схуднете за допомогою програми «Вагоміри», ви зараховуєте очки замість калорій. Ті, хто хоче схуднути, можуть їсти їжу вартістю від 18 до 36 балів на день, залежно від ваги. До новорічної ночі відноситься таке: келих шампанського має два бали, порція сиру фондю - дванадцять, а пончик із наповненим желе - п’ять. Правителем системи, що налічує 1,5 мільйона членів, є генеральний директор Девід Кірхгофф. У випадку з ведучою ZDF Андреа Ківель, яка була викрита в Німеччині таємною рекламою для спостерігачів за вагою, Кірхгофф є мовчазним. Ви завжди працюєте зі знаменитостями, каже він, але ви не хочете коментувати це питання "здалеку". Кірхгофф не хоче надавати подальші заяви про Ківель для авторизації. Менеджер тим більше відвертий щодо власних проблем із вагою - і нестачі чоловіків серед своїх клієнтів.
СВІТ ОНЛАЙН: Пане Кірхгофф, де ви збираєтесь зустріти новорічну ніч?
Девід Кірхгофф: У Колорадо. Я буду кататися на лижах з родиною.
СВІТ ОНЛАЙН: А що на вечерю?
Кірхгофф: (сміється) Величезний подвійний чизбургер. Спробую побити рекорд за найбільшою кількістю балів під час вечері. Жартуємо вбік: поки що не знаю, бо є й інші речі, які слід врахувати. Святвечір - день мого весілля. Я повинен думати про подарунок дружині.
СВІТ ОНЛАЙН: У вас є хоча б хороша роздільна здатність на 2008 рік?
Кірхгофф: Чесно кажучи, я трохи схуд за останні кілька місяців. Я поїхав без перерви. І як у кожного є свої слабкі сторони, у мене завжди було обслуговування номерів та закуски в аеропорту. Ось чому я хочу дуже чітко дотримуватися нашої програми в січні та лютому та залишатись послідовним раз і назавжди.
СВІТ ОНЛАЙН: Багато людей планують зробити це до Нового року.
Кірхгофф: Я згоден. І тому січень - один із найважливіших місяців для нашого бізнесу.
СВІТ ОНЛАЙН: Ви зобов’язані тому, що німці набивають собі в новорічну ніч: страви із семи страв, фондю та пончики.
Кірхгофф: Наповнений желе?
СВІТ ОНЛАЙН: звичайно, звичайно.
Кірхгофф: Це було б щось для моєї дочки!
СВІТ ОНЛАЙН: Але ви точно не рекомендуєте таку їжу своїм членам.
Кірхгофф: Наші учасники добре розуміють, що таке хороша їжа: м’ясо з низьким вмістом жиру, фрукти, овочі, зернові, нежирні молочні продукти. Тож ви можете з’їсти гарний шматок риби або свинини з овочами, якщо хочете звернути увагу на свої моменти. Але що мені подобається в нашій програмі, так це те, що вона може бути дуже успішною незалежно від обставин.
СВІТ ОНЛАЙН: Ви щойно сказали, що набираєте вагу, подорожуючи.
Кірхгофф: Але це не через програму. Моя відсутність самодисципліни - проблема.
СВІТ ОНЛАЙН: Отже, ви самі спостерігаєте за вагою. З зустрічами, легендарним зважуванням у групі тощо?
Кірхгофф: Природно. Я схуд на ньому 25 кілограмів сім років тому і з тих пір не надто набрав. А робота означає, що я все ще відвідую багато зустрічей. І в офісі теж ми регулярно проводимо свої тури.
СВІТ ОНЛАЙН: Це може коштувати вам дорого як роботодавцю. Доведено, що стрункі люди на одній роботі заробляють більше, ніж товсті.
Кірхгофф: Люди з проблемами ваги не повинні піддаватися дискримінації. Рішення про здоровий спосіб життя слід приймати вільно - і не тому, що роботодавець змушений це робити.
СВІТ ОНЛАЙН: В індустріальних країнах частка людей із зайвою вагою збільшується.
Кірхгофф: Хіба це не сумно?
СВІТ ОНЛАЙН: Так? Це добре для вашого бізнесу. Не бажайте їсти більше фаст-фуду?
Кірхгофф: Ні, я однозначно за менше. Думаю, нічого не було б краще, ніж кожному змінити свої харчові звички, щоб наша справа більше не була необхідною. Але проблема занадто велика, щоб колись зникнути.
СВІТ ОНЛАЙН: Але незважаючи на те, що товстих людей стає більше, кількість його членів у Європі скорочується, а у всьому світі застоюється.
Кірхгофф: Іноді існує сприйняття: «Ваги - це те, що робила моя мама». Це для нас виклик. Щойно минув деякий час, як ми розпочали нову програму. Але з “18 Саттмахерн” ми маємо щось нове, наприклад, у Німеччині. Тоді люди думають: «О, для них є щось нове. Давайте спробуємо це ".
СВІТ ОНЛАЙН: За допомогою нової програми ви хочете трохи спростити трудомісткий підрахунок. Люди не хочуть бути вашим маленьким бухгалтером.
Кірхгофф: Це не обов'язково так. Оскільки точки мають дві складові: механізм навчання та механізм управління. Раніше я думав, що мюслі мені добре.
СВІТ ОНЛАЙН: Чи не так?
Кірхгофф: Ні, повна калорій. Ви можете дуже легко досягти повного денного ліміту балів за допомогою однієї великої миски крупи. Ви дізнаєтеся щось подібне завдяки бальній шкалі. Цей процес навчання триває, навіть якщо ви більше не ведете записи щодня.
СВІТ ОНЛАЙН: І контроль?
Кірхгофф: Люди занижують на 30 відсотків кількість вправ, які вони роблять - і 30 відсотків занижують, скільки вони їдять. Точкова система змушує вас боротися з нею і контролювати, що і скільки насправді з’їдено.
СВІТ ОНЛАЙН: Звучить найвідоміша дієта в Німеччині: FDH або «з’їсти наполовину». І це нічого не коштує.
Кірхгофф: Це було б контролем порцій. Але це не змінює того, що ви їсте. І це теж важко зробити. Люди, як правило, щодня їдять однакову кількість їжі, що вимірюється в грамах. Однак деякі продукти містять багато калорій на грам, інші - менше. З Weight Watchers ви це зрозумієте, а потім побалуєте себе невідомим. Але просто пиво-два, а не 30.
СВІТ ОНЛАЙН: Ви зараз говорите про пиво, бо я німець.
Кірхгофф: Це більше стосується британців. Але я все ще тут кажу про свою голову та шию.
СВІТ ОНЛАЙН: У Німеччині ваша компанія в будь-якому випадку отримує багато негативної преси, оскільки телеведуча Андреа Ківель була викрита таємною рекламою для спостерігачів за вагою.
Кірхгофф: У багатьох країнах ми постійно працюємо з видатними особистостями, які слугують взірцем для багатьох учасників.
СВІТ ОНЛАЙН: Ви вважаєте оплату такої знаменитості, як Андреа Ківель, законним за приховану рекламу?
Кірхгофф: Я не хочу здалеку коментувати цю німецьку справу.
СВІТ ОНЛАЙН: Чому ви можете просити гроші? Відкрийте групу з однодумцями та поговоріть про їжу та спорт - це може зробити кожен.
Кірхгофф: Ні, це зовсім не так просто. Основна причина цього: хто очолює вашу групу? Переважна більшість керівників наших груп успішно схудла разом з нами. Тому що потрібен хтось, хто веде програму і насправді її зрозумів. І керівник зробив це, бо сам це пройшов.
СВІТ ОНЛАЙН: Але ці групові зустрічі - це вже жіночий світ.
Кірхгофф: Я чоловік і брав у ньому участь. Але ви маєте рацію: у США чоловіча квота близько десяти відсотків, в Європі ще нижча.
СВІТ ОНЛАЙН: Можливо, тому, що чоловікам доводиться припиняти пити пиво, лише якщо вони хочуть схуднути?
Кірхгофф: Просто факт, що чоловіки худнуть швидше. Це пов’язано з метаболізмом та відсотком жиру у відношенні м’язів. І чоловіки поводяться по-різному, коли обирають нас. Вони роблять все, що можна зробити одним махом, і дуже дисципліновані.
СВІТ ОНЛАЙН: Але вони ненавидять зустрічі в групах.
Кірхгофф: Ось чому зараз у нас є "Спостерігачі за вагою для чоловіків" - в Інтернеті, без зустрічей.
СВІТ ОНЛАЙН: Розкажіть нам свій ліміт балів?
Кірхгофф: 28 балів, я думаю.
СВІТ ОНЛАЙН: А скільки ви вже використали сьогодні?
Кірхгофф: Не маю уявлення. Не рахував.
Співбесіду провів Мартін Дородейт.