Експерт виявляє, що саме так довго можна смакувати макарони в холодильнику
Оновлено: 29.06.2020 - 17.45
Локшина все ще смачна в перший день, але вже липка на другий день. Але якщо ви залишите залишки в холодильнику, вам слід їх швидко з’їсти.
Ви приготували занадто багато макаронів і залишки залишків тримаєте в холодильнику? Добре подумайте над цим - або просто дотримуйтесь цього принципового правила.
Хто цього не знає? Це є і залишатиметься загадкою, але нам все одно вдається варити занадто багато пасти знову і знову. Але оскільки було б ганьбою за прекрасні макарони, деякі кладуть їх у холодильник. Зрештою, багато хто думає собі: я з’їм залишки їжі протягом наступних кількох днів. Але найпізніше на другий день стає зрозуміло, що паста стала липкою - і вона вже не така смачна.
Експерт уточнює: чи зварені макарони з холодильника викидають бактерії?
Але як довго макарони дійсно можуть триматися в холодильнику - не боячись ризику для здоров’я? Експерт-професор Дірк Бокмюль, мікробіолог з Університету прикладних наук Рейн-Ваала, пояснює це в інтерв’ю друкованому виданню газети “Здоров’я” (випуск 4/2019). За його словами, існує дуже чітке правило: Зварені макарони не слід зберігати в холодильнику більше трьох-чотирьох днів.
Те ж саме стосується й інших крохмалистих рослин, до речі: так і слід Смажена - або картопля куртки лише близько трьох днів, а варений рис навіть лише два дні зберігати в холодильнику. Причина цього: крохмаль, який він містить, сприйнятливий до бактерій. Їх спори неможливо повністю знищити, кип’ятячи їх у гарячій воді.За словами професора Дірка Бокмюля, цього навіть не відбувається, якщо їх знову зігріти, як, наприклад, в мікрохвильовці.
При правильному зберіганні та очищенні бактерії більше не мають шансів
Тому експерт радить, щоб мікроби навіть не потрапляли в холодильник - а там, наприклад, також можуть із задоволенням використовувати відкриту коробку з молоком, Покладіть спагетті Bolognese & Co. відразу після охолодження. Однак це має статися не пізніше як через дві години після приготування. Це запобіжить занадто швидкому розмноженню бактерій.
Якщо після цього ви захочете знову нагріти макарони наступного дня, краще переконатися, що ви робите це Нагрівайте при 70 градусах щонайменше дві хвилини. Нарешті, найкраще тримати холодильник Протирайте засіб для чищення оцту принаймні раз на місяць. Тоді у неприємних бактерій більше немає шансів.
Швидко загляньте у свій холодильник: ці продукти повинні згаснути
Яблука залишаються чіткішими та смачнішими, якщо ви тримаєте їх темними та прохолодними. Холодильник занадто холодний. Крім того, яблука віддають метилен. Цей газ спричиняє швидше псування багатьох видів фруктів та овочів поблизу.
Часник втрачає свій смак у холодильнику і, на жаль, віддає його всьому, що його оточує.
Базилік любить тепло і стає несмачним в холодильнику. Натомість купіть його в горщику або покладіть у склянку з прісною водою.
Можна подумати, що хліб довше залишається свіжим у холодильнику, але все навпаки: він швидше висихає. Натомість тримайте його в хлібниці.
Кавовий порошок слід зберігати в герметичній тарі за межами холодильника. Він швидко вбирає сторонні запахи і вологу. З іншого боку, ви можете заморозити кавові зерна в невеликих кількостях.
Мед зберігається вічно без охолодження. Він просто кристалізується в холодильнику і неможливо намазати хліб.
Кісточкові плоди, такі як персики, сливи тощо, можна зберігати при кімнатній температурі. Особливо вишня страждає в холодильнику.
Олія застигає і помутніє в холодильнику. Тільки горіхові олії слід тримати холодними.
Цибуля також втрачає значну частину смаку в холодильнику.
Холод у холодильнику перетворює крохмаль на цукор. Результат: смак картоплі дивний. Потім цей цукор також перетворюється в канцерогенний акриламід під час смаження та смаження у фритюрі. Отже подвійне ні.
Навіть спеції втрачають свій аромат у холодильнику і, таким чином, фактично втрачають ціле своє значення.
Соєвий соус настільки солений, що збережеться вічно навіть без охолодження. Тож просто тримайте їх у кухонній шафі.
Помідори стають м’якими в холодильнику і втрачають свій чудовий аромат.
Бананам та іншим видам фруктів, які дозрівають згодом, немає місця в холодильнику. Шкірка швидше коричневеє, а плід стає неїстівним.
Це може вас здивувати, але яйця не потрібно зберігати в холодильнику приблизно 18 днів після відкладання. До цього вони захищені Citicula. Якщо, навпаки, ви купуєте яйця охолодженими, вам доведеться продовжувати їх охолоджувати.