Експерт з питань нейротоксинів на цитрусових фруктах із нагальним закликом до споживачів
Оновлено: 16.12.19 - 10:31
Цитрусові містять не тільки вітаміни - спочатку споживачі повинні помити апельсини та товари теплою водою через пестициду хлорпірифос.
Апельсини, мандарини тощо подібні часто забруднюються інсектицидом хлорпірифосом. Експерт з питань харчування Свен-Девід Мюллер пояснює правильний спосіб поводження із зараженими фруктами.
- Апельсини та мандарини часто бувають з Нейротоксин обтяжений
- Уражаються особливо певні частини плодів
- Експерт пояснює, як ви як споживач можете захиститися від нейротоксину
- Інсектицид Хлорпірифос зараз заборонено
- Отрута може мати далекосяжні наслідки для здоров’я
Апельсини та мандарини обіцяють вітамінний удар. Однак ті, хто не вживає органічних фруктів, отримують дозу нейротоксину зверху.
6 грудня Європейська комісія заборонила використання інсектициду Хлорпірифос. Але що означає прийняте рішення для споживача? Як повинна виглядати обробка забруднених фруктів? Про це ми поговорили з експертом з питань харчування у Брансвіку Свен-Девідом Мюллером.
Коли застосовується заборона?
Термін дії затвердження препарату захисту рослин хлорпірифос закінчується наприкінці січня. Він не був продовжений, оскільки Європейське управління з безпеки харчових продуктів (Efsa) попереджало про небезпеку, особливо для дітей.
Заборона на інсектицид, прийнята Комісією ЄС, зобов'язує держави ЄС відкликати схвалення на цю хімічну речовину. Після цього ви все ще можете надати перехідний період для використання, зберігання або утилізації максимум три місяці.
Які частини цитрусових містять сліди хлорпірифосу?
За словами експерта з харчування Брансвіка Свена-Девіда Мюллера, інсектицид наносять на фрукти. Оскільки отрута не розчиняється у воді, отрута не може поглинатись через коріння рослин, а лише прилипає до оболонки, де має перешкоджати проникненню комах.
Чи можу я їсти апельсини та мандарини, доки заборона не буде введена в дію?
"Так", - каже Мюллер. Однак спочатку фрукти слід промити гарячою водою - бажано засобом для миття посуду, оскільки температура плавлення хлорпірифосу становить 42 градуси Цельсія. Потім апельсин або мандарин слід натерти тканиною.
Очистивши фрукти та перед тим, як їх з’їсти, Мюллер радить мити руки, щоб отрута не переходила через м’якоть до м’якоті. Неочищені фрукти не повинні контактувати з іншими продуктами, тому їх не слід класти поруч із печивом на різдвяній тарілці.
Наскільки токсичний інсектицид?
"Хлорпірифос - це нейротоксин, який також впливає на людей і тварин", - говорить експерт. Це дуже токсична, небезпечна речовина. "Чим менше людина приймає, тим краще".
Вісім років тому багаторічне дослідження в Каліфорнії дійшло до висновку, що пестицид може мати вплив на мозок, зокрема, ненароджених дітей.
Кажуть, що це знижує коефіцієнт інтелекту дітей та призводить до розладів уваги. На думку Мюллера, вагітні жінки повинні їсти лише фрукти з контрольованого органічного вирощування.
Чому органічні фрукти - кращий вибір?
Вони не обробляються синтетичними пестицидами. Однак Мюллер рекомендує подбати про те, щоб плоди були позначені печаткою, яку слід сприймати серйозно. Сюди входять органічна печатка ЄС (білі зірки на світло-зеленому тлі) та державна органічна печатка (шестикутний символ зі словами "Біо").
Також уражаються лимони?
За словами Мюллера, цей цитрусовий фрукт також забруднений хлорпірифосом. А з лимонами підстерігає навіть найбільша небезпека. Їх шкірка натирається, наприклад, тістом для тістечок, і "їх ніколи не змивають перед віджиманням". Крім того, лимонні клинки часто потрапляють у воду, чай, коктейлі та лимонади.
В яких ще фруктах та овочах використовується інсектицид?
Наприклад, з кукурудзою або соєю, говорить Мюллер. Хлорпірифос захищає від шкідників, таких як накип і попелиця, гусениці, мухи, терміти та таргани.
Хлорпірифос також використовується фермерами Німеччини?
Інсектицид не був дозволений для використання тут вже кілька років. Однак цитрусові фрукти в німецьких супермаркетах та дискаунтерах надходять з Іспанії, Італії, Туреччини, Греції та Марокко, де використовується хлорпірифос.
Чи стосується заборона в межах ЄС також імпорт фруктів, заражених хлорпірифосом, з неєвропейських країн?
Ні. Тому член Бундестагу Харальд Ебнер (Bündnis 90/Die Grünen) вимагає: "Наступним кроком тепер має бути заборона на імпорт мандаринів, апельсинів та інших продуктів із залишками хлорпірифосу в ЄС".