Експерти з харчових досліджень наполягають на здоровому способі життя
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Переглянути огляд передплати (включаючи MZ +)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Спробуйте MZ + зараз! Ваш доступ до всіх статей, серій та іншого
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Огляд передплати
Показати огляд ваших підписок
Харчові дослідження: Експерти закликають до більш здорового способу життя
Зал/dpa.
Дослідники з питань харчування закликають німців зупинити такі заможні захворювання, як діабет та ожиріння, здоровим способом життя. На думку експертів, основними причинами багатьох хронічних захворювань є ожиріння та відсутність фізичних вправ. "З одного боку, є надмірна кількість калорій, з іншого боку, люди перестають рухатися в достатній мірі через таких технічних рабів, як комп'ютери та машини", - сказав професор Майкл Мюллер з Університету Вагенінгена (Нідерланди) на початку 44-го наукового конгресу Німецького товариства з харчування (DGE) у четвер у Галле.
На дводенному конгресі близько 600 вчених з Німеччини, Великобританії та Нідерландів обговорюватимуть тему «Харчування - можливості та ризики у 21 столітті». Згідно з доповіддю DGE, неправильне харчування призвело до того, що приблизно половина дорослих чоловіків і третина жінок страждають від надмірної ваги в масштабах всієї країни, а близько 6,5 мільйонів людей лікуються від цукрового діабету.
"Хронічні захворювання, пов'язані із способом життя, вже спричиняють основні витрати в системах охорони здоров'я", - сказав професор Ганс Хаунер з Центру харчової медицини Else Kröner-Fresenius при Технічному університеті Мюнхена. Найдорожчим хронічним захворюванням є цукровий діабет 2 типу, так званий діабет похилого віку. Хоча це спричинено генетичними дефектами, його можна надовго відкласти при здоровому способі життя. "Той, хто має двох батьків з діабетом, але залишається струнким і багато рухається все життя, хворіє на діабет дуже пізно", - сказав Хаунер.
Основною проблемою, на думку дієтологів, є тенденція до збільшення кількості їжі, а також збільшення кількості калорій. "За останні 50 років продукти харчування змінилися так, що вони містять більше калорій і менше поживних речовин", - сказав Мюллер. Західна дієта характеризується великою кількістю насичених жирів. Крім того, галузь пропонує спокушати людей вибирати нездорову їжу: "Ви можете вибирати між смачною та жирною їжею або легкою і менш жирною", - сказала дієтолог.