Експрес-пивне млинцеве тісто 1,2, тез!
Ласкаво просимо до 1,2,3. Насолоджуйтесь! Якщо ви тут новачок, ви можете прочитати мою електронну книгу "50 порад, які зроблять вас професіоналом на кухні" - натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂
Ласкаво просимо назад до 1,2,3. Насолоджуйтесь! Оскільки ви тут не вперше, можливо, ви захочете прочитати мою електронну книгу "50 порад, які зроблять вас професіоналом на кухні" - натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂
Для свічок, ось експрес-пивне млинцеве тісто. Експрес, оскільки тісто готується за кілька хвилин без грудочок і не потрібно відпочивати. Час приготування залежить від кількості тіста та розміру виробника крепу !
Цей гречаний млинець, який минулого тижня смакував у моєї подруги Сільвії, повністю спокусив мене. І я поспішив зробити це за вас. Ви можете самі подякувати Сільвії !
Ці гречані млинці м’які і трохи хрусткі. Божественно приправлені пивом, вони будуть ідеальними солоними, але також солодкими, гарячими або холодними.
Цей рецепт млинцевого тіста змінюється на гречаний млинець або класичний гречаний млинець, тісто якого відпочиває протягом ночі. Тут не потрібно відпочивати для тіста, і воно готується за кілька хвилин.
Безглютеновий (з безглютеновим пивом) і лактозою, експрес-гречаний млинець ідеально підходить у будь-яких ситуаціях.
Складність 1/5
Підготовка 5 хвилин
Приготування млинців 3 хвилини на млинець
Інгредієнти: від 15 до 20 маленьких млинців
175 г органічного цільного гречаного борошна
Від 200 до 225 г пива
Від 200 до 225 г джерельної або відфільтрованої води
½ чайна ложка морської солі грубого помелу
1 антипригарна сковорода 20 см
Прогресія:
Готові? 1,2,3… Смак …… гречаний млинець з пивом звичайні або прикрашені відповідно до вашого настрою !
Поради, як зробити цей експресний рецепт пивного млинцевого тіста успішним
Гречане борошно: виберіть органічне борошно і, якщо можливо, подрібніть каменем. Таким чином він збереже всі поживні речовини зерна. Зверніть увагу, що гречане борошно можна тримати лише кілька місяців, бажано в холодильнику. Тут він завершений, а торт має гарний золотистий колір
Пиво : тут біляве пиво. Біле пиво теж було б чудово. Уникайте темного пива або пива з сильним смаком. Хіба що це бажана мета !
Сіль: сіль крупного помелу дуже добре змішується з тістом. Мені це завжди здається дивовижним.
Тісто : легше заздалегідь змішати пиво та воду для отримання точної дози. Ви також можете додати склянку води, потім склянку пива, а потім налаштувати.
Жодного віночка, який би провітрював тісто, крім старої доброї дерев’яної ложки. Млинцеве тісто має бути рідким для гречаного млинця не надто густого.
Кількість рідини буде залежати від використовуваного борошна. Цільнозернове борошно поглинає більше рідини, ніж біле борошно загалом. Якщо ви використовуєте не цільне гречане борошно, зменште кількість рідини.
Приготування їжі : на відміну від млинець без молока, яка чудово готується на сковороді з нержавіючої сталі, гречану оладку буде простіше готувати на антипригарній сковороді. Особливо вибирайте якісне покриття. Я люблю маленькі млинці, а моя сковорода довжиною 8 дюймів. Звичайно, чим менша сковорода, тим довший час варіння.
Решта експрес-млинцевого тіста: Я не бачу сенсу відпочинку для цієї пасти. Пуристи скажуть вам, що це важливо для ідеального млинця з приємними маленькими дірочками. Чесно кажучи, якщо ви швидко перемішуєте тісто дерев’яною ложкою, а не віночком, відпочивати не потрібно. Якщо ви абсолютно хочете дати тісту відпочити, виконайте 2 кроки. Напередодні змішайте борошно, сіль і воду, а наступного дня додайте пиво.