Нарешті, є веганська лікарняна їжа - WirEssenGesund
Не тільки для веганів, але і для всіх людей, які свідомо та здорово харчуються, госпіталізація часто є жахом з погляду харчування. Кайзерські булочки з варенням на сніданок, гуляш із спаццелем на обід і знову рулетики з ковбасою ввечері.
Ось так виглядає багато лікарняних страв. В основному це зрозуміло, зрештою, лікарня також повинна працювати економічно та ефективно. Проте, особливо в цьому секторі, важливо забезпечити, щоб здорове харчування підтримувало одужання пацієнта.
Навіть зразкам для наслідування все одно доведеться вчитися
На жаль, реальність часто буває іншою. Під час стажування для навчання я три місяці перебував у двох різних лікарнях. І хоча обидві клініки працюють антропософсько, я регулярно не дуже захоплювався вибором їжі. Слід зазначити, що ці клініки є зразковими щодо екологічної, регіональної та «здорової» їжі. Ковбасні та сирні блюда, солодка манна каша, рисовий пудинг, макаронний салат і пудинг все ще були перед пацієнтами щодня. Були вегетаріанські альтернативи і навіть день, коли було лише рибу, а м’яса не було на вибір, але до веганського та здорового було ще далеко.
Веганська їжа можлива і має сенс
Як добре, що клініка в Гамбурзі Ейльбек зараз наслідує цей приклад і показує всім клінікам: Це працює! І це не складніше! У постачальників і так є на складі багато інгредієнтів для веганських рецептів, і з фінансової точки зору це нейтральний бізнес. Їжа приймається дуже добре, близько 22 000 людей на місяць обирають веганські страви.
Жодної дитячої олії без овочевого шніцеля
Веганське харчування під час вагітності - воно працює?
Спеціальні прохання, халяльна їжа, непереносимість чи кошерність вже давно інтегровані у повсякденне життя лікарні, то чому б і веганським також? Як завжди, ви потрапляєте на кілька дверей одночасно: без лактози, кошерної, свинини, низькокалорійної та здорової.
PS: Ви хотіли б легко читати нас із вашим улюбленим додатком? Послухайте.:)