Екстенсивна інтенсивна
Раціон тварин (корм, силос.) Розроблений для якнайшвидшого перетворення корму в м’язи. Для цього існує широкий асортимент промислових кормів, які можуть містити такі добавки, як вітаміни, жири тощо добавки як стимулятори або барвники. Корм містить, серед іншого, соєвий який багатий білком і прискорює розвиток м’яса. Їжа зазвичай надходить із інтенсивного сільського господарства.
Тварина їсть мало корму промисловий. Значна частина худоби харчується на пасовищах (в ідеалі землі непридатні для сільського господарства). Корми (зернові, бобові) зазвичай вирощують на полях фермера або біля його ферми.
Вибираються породи залежно від прискорення перетворення їжі в м’язи. Селекцією займаються великі галузі, що забезпечують насіння селекціонерам, а розмноження здійснюється шляхом штучного запліднення. За оцінками ФАО, щонайменше 30% порід домашніх тварин мають серйозний ризик вимирання, тобто три породи зникають кожні два тижні.
Корінні раси зазвичай є кращими, оскільки вони добре пристосовані до конкретних умов місця та до широкого управління. Природний прогноз дозволяє уникнути закупівлі промислового насіння.
Інтенсивні ферми виглядають як промислові сараї масового виробництва. Багато тварин утримуються у досить вузьких коморах, а автоматичні механізми дбають про годування та прибирання. Тому ми можемо виробляти багато на невеликій площі та з невеликою робочою силою. Економія цих витрат компенсує необхідні початкові інвестиції (сараї, машини, ями для гною.) І щомісячні витрати на фураж, ветеринарів та фармацевтичну продукцію. .
Хоча продуктивність тварин нижча, ніж у інтенсивної моделі, екстенсивна модель є адекватною для сімейні ферми оскільки витрати не дуже високі і виробництво не потрібно збільшувати.
Стайні позбавляють тварин їх природної поведінки: вони не ходять, вони майже не рухаються, вони не дихають свіжим повітрям, вони не взаємодіють один з одним, вони не їдять те, що їм слід. Все це робить їх неміцне здоров’я. Як правило, вони страждають від стресів, втрати родючості, ослаблення імунітету. Щоб компенсувати це неміцне здоров’я, корми часто містять такі добавки, як транквілізатори. Більше того, ветеринар не лікує тварин, "коли вони хворі", але він постійно стежить за їх харчуванням.
Тварини живуть у своїх природних умовах, тому залишаються здоровий і родючі. Їм мало потрібно ліків та ветеринарної допомоги.
Невідповідні практики годівлі худоби спричинили кілька харчові кризи (що у божевільної корови, що у курей з діоксином.). Існують суперечки щодо наслідків цих криз для самого здоров'я тварин та здоров'я людей.
Через тип дієти м’ясо, як правило, містить здоровіша частка насичених/ненасичених жирів ніж в інтенсивному розведенні.
Велика рогата худоба обмежується стайнями і в кінцевому підсумку відокремлюється від території. Тварини не підтримують жодних стосунків, оскільки вони перебувають у сараї. Гній, який потім використовували як добриво для пасовищ та кормів, стає рідким гноєм, який забруднює ґрунти, річки та підземні води.
Як рідкий гній засвоюється по суші, кількість голів великої рогатої худоби повинна залишатися пропорційною наявній землі, щоб мати пасовище та давати корм. Тваринний гній використовується як добриво для полів (або інших), щоб тваринництво та сільське господарство доповнювали один одного, роблячи можливим стійкість аграрних систем у багатьох областях.