Екстракт стевії є найбезпечнішим підсолоджувачем у світі
Стевія - це рослина з Південної Америки, що містить ребаудіозид А, речовину з підсолоджуючою силою приблизно в 300 разів більшою, ніж звичайний цукор, і використання якої продовжує зростати. Визнаний американськими органами охорони здоров’я безпечним, використання екстракту стевії дозволено в Європейському Союзі протягом кількох років. Незважаючи на його природний характер, нещодавно деякі дослідники висловлювали сумніви щодо небезпеки стевії, особливо щодо її можливого канцерогенного характеру.
Тому американські дослідники вирішили перебрати всю медичну літературу, щоб остаточно дійти висновку про наявність такого ризику чи ні. Їх висновок дуже простий: "Сучасна база даних досліджень, проведених in vivo та in vitro на екстрактах стевії, є твердою і не свідчить про генотоксичні ефекти. Даних достатньо для встановлення безпеки цієї речовини щодо ризику. Мутагенні та канцерогенні . "
Таким чином, маючи всі ці дані, ми можемо вважати, що екстракт стевії є одним із найбезпечніших підсолоджувачів, що є на сьогоднішній день, і щодо цього вже немає сумнівів, на відміну від інших хімічних підсолоджувачів. З іншого боку, натуральний екстракт стевії має легкий смак солодки, що споживачам іноді не подобається.
Щоб знайти наш підсумок натуральних підсолоджувачів, натисніть тут. А щоб дізнатися все про хімічні підсолоджувачі, натисніть тут.