Екзотична сіль Ви дійсно повинні їсти гімалайську рожеву сіль?
Екзотичні типи солі, такі як гімалайська сіль, часто називають особливо здоровими. Але чи це правда? І які відмінності від звичайної кухонної солі?
Не вся сіль однакова, принаймні так підказує реклама таких екзотичних видів солі, як гімалайська сіль або “Fleur de Sel”. Відповідно, вони не тільки дорожчі, але й корисніші за звичайну кухонну сіль, оскільки містять цілий ряд цінних інгредієнтів. Однак експерти критично ставляться до цього питання.
Види солі розрізняються головним чином за зовнішнім виглядом та смаком
Насправді на перший погляд ви бачите різницю між різними видами солі. На відміну від звичайної кухонної солі, деякі екзотичні сорти сяють веселими кольорами. Наприклад, гімалайська сіль має рожевий колір завдяки оксиду заліза, який він містить.
Смак грубозернистих сортів також відрізняється від смаку дрібнозернистої солі, яка менш помітна. Але як щодо вашого здоров’я?
На думку гінеколога, ніколи не слід робити ці речі!
Це говорить Stiftung Warentest
Кілька років тому Stiftung Warentest уважно розглянув 36 різних солей, деякі з яких виробники рекламували із захоплюючими обіцянками. Результати були опубліковані на сайті "test.de" і процвітали:
У хімічному відношенні між видами солі навряд чи є якісь відмінності. Вони в основному складаються з кухонної солі. Крім того, є в основному погано розчинні сполуки магнію і кальцію.
Багато мікроелементів та мінералів, які нібито містяться, не вдалося виявити в тесті.
Трохи менше половини досліджених солей були збагачені йодом або фтором та йодом, що є сенсом для багатьох людей. Вам не потрібно турбуватися про передозування.
Загалом Stiftung Warentest дійшов висновку, що екзотичні солі аж ніяк не корисніші за звичайну кухонну сіль. На якісну сіль теж не потрібно витрачати багато грошей. Деякі солі зі знижками виявились набагато кращими в тесті, ніж багато дорогих варіантів.
Отримання достатньої кількості солі є частиною здорового харчування
Кожна людина потребує солі та хлориду натрію, який він містить. Якби ви нічого з них не з’їли, це навіть загрожувало б життю. Скільки рекомендується солі на день, однак думки розходяться. "Німецьке товариство з питань харчування e. V. (DGE) “рекомендує шість грамів на день.
Однак більшість із нас перевищує це значення, наприклад, через часте вживання готових страв. Тільки з цієї причини варто замінити піцу з супермаркету на свіжоприготовлену їжу. Якщо ви хочете приправити їжу під час приготування їжі, ви також можете використовувати свіжу зелень замість солі.
І те, і інше має сенс у довгостроковій перспективі, оскільки надмірна кількість солі, будь то звичайна кухонна сіль або екзотичні типи солі, може підвищити високий кров’яний тиск. У довгостроковій перспективі це збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
Висновок: Чи звичайна кухонна сіль, чи екзотичні види солі не грають великої ролі. Часто дешеві солі є навіть кращим вибором. Однак слід переконатися, що ви їсте достатньо обох, але не надто багато. І, звичайно, найважливіше - це здорове та різноманітне харчування.
Тяга до солодкого або проблеми з травленням - гіркі речовини можуть означати вирішення всіх цих проблем. Тут ви можете придбати інноваційне рішення "Bitterliebe" проти бажання солодощів.