Екзотичні фрукти можуть допомогти в боротьбі з ожирінням
До 2030 року, за підрахунками, понад 1 мільярд людей буде зайвою вагою.
Тому розуміння механізмів розвитку ожиріння та умов, які воно сприяє, є життєво важливим.
В останні роки стало ясно, що кишкові бактерії є частиною цього механізму; вони відіграють певну роль у обміні речовин і тому впливають на захворювання, пов’язані з ожирінням. Оскільки з’їдені фрукти покращують різноманітність бактерій у кишечнику, покращують загальний стан здоров’я та зменшують набір ваги.
Зокрема, фрукти, багаті поліфенолами, вважаються найбільш корисними. Наприклад, деякі дослідники виявили, що фруктові екстракти, багаті цими хімічними речовинами, можуть зменшити збільшення ваги та покращити резистентність до інсуліну.
Нещодавно дослідники медичного факультету Університету Лаваля в Канаді вирішили дослідити потенційні переваги амазонських плодів під назвою camu camu (Myrciaria dubia).
Родом з Перу та Бразилії, camu camu - це червоно-фіолетовий плід, схожий на вишню. Хоча тубільці вже давно збирають плоди, їх лише недавно почали вирощувати та продавати на більш широкому ринку. Camu camu особливо популярний в Японії.
Незважаючи на те, що camu camu не виграє нагород за аромат, який уподібнюється суміші вишні та лайма, він особливо багатий на потенційно корисні фітохімікати.
Зокрема, він має високий рівень антиоксидантів, включаючи елагову кислоту (яка може захистити від деяких хронічних захворювань), еллагоніни (які, як вважають, захищають здоров’я судин) та проантоціанідини (хімічна речовина, що має ряд корисних для здоров’я речовин).
Навантаження поживними речовинами плодів Camu camu
Каму Каму також може похвалитися вражаючим вмістом вітаміну С приблизно 3000 міліграмів на 100 грам; що в 20-30 разів більше, ніж ківі, що дає йому один із найвищих вмістів вітаміну С у порівнянні з будь-якими фруктами.
Вражаючий поживний імпульс фруктів вивчав професор Андре Маретт; він хотів знати, чи може це позитивно вплинути на метаболічні захворювання та ожиріння.
Для дослідження він та його команда годували мишей дієтою з високим вмістом жиру та цукром протягом 8 тижнів. Деяких мишей також щодня годували екстрактом camu camu. На кінець дослідження миші, які споживали камуфляжний екстракт, набрали на 50 відсотків менше ваги, ніж ті, хто не споживав екстракт.
Коли команда розглядала інсулінорезистентність мишей, були також помітні зміни. Покращено як толерантність до глюкози, так і чутливість до інсуліну; тим часом рівень ендотоксину та запалення знизився. Також були виміряні специфічні зміни в мікробіомах тварин.
Всі ці зміни супроводжувалися перебудовою мікробіоти кишечника, включаючи цвітіння Akkermansia muciniphila та значне зменшення кількості бактерій Lactobacillus.
Професор Андре Маретт - Низький рівень A. muciniphila пов'язаний із запаленням та специфічними станами, такими як синдром подразненого кишечника.
На наступному етапі експериментів вони пересадили кишкові бактерії з малогодованих мишей у мишей, що не містять мікробів, тобто тварин, які вирощуються без кишкових бактерій. Ці гризуни також спостерігали корисні метаболічні зміни, що спостерігались у мишей, які годувались в камері, хоча і лише тимчасово.
Професор Маретт сприймає це як доказ того, що більш-менш "він здійснює свої позитивні метаболічні ефекти, принаймні частково, модулюючи мікробіоти кишечника".
Наступним природним кроком є проведення цих досліджень серед людей; і оскільки фрукти вже широко продаються, питання безпеки є мінімальними.
Звичайно, жоден плід не вилікує ожиріння або метаболічні захворювання; обидва є складними та багатосторонніми. Однак через поширеність ожиріння, якщо фруктова сполука могла б мати значний вплив на загальну популяцію, це було б величезним кроком вперед у боротьбі з ожирінням.