Екзотичні фрукти та їх користь для здоров’я - Natur House
Окрім яблук та апельсинів, які ми зустрічаємо повсюдно, існує багато екзотичних фруктових сортів, які чекають на відкриття. Екзотичні фрукти, які часто виглядають дивними, оскільки ми до них не звикли, в основному є тропічними та субтропічними регіонами Азії, Нової Зеландії та Південної Америки, але останнім часом вирощуються в інших теплих кліматичних зонах.
Іноді ми також знаходимо ці фрукти в супермаркетах, але часто ми знаходимо екзотичні фрукти на ринках з певною специфікою у великих містах. Сезон збирання врожаю залежить від регіону, в якому вони вирощуються, деякі з яких доступні протягом року в районах з тропічним або помірним кліматом. Консервовані та сухофрукти знаходять кожен сезон, як і продукти на основі екзотичних фруктів, таких як соки, варення та джеми. Як і будь-який інший фрукти, Екзотичні фрукти набагато корисніші, якщо їх їсти свіжими багатий вітамінами (особливо вітамін А та вітамін С), калій і клітковина. Яскраві кольори, різноманітна текстура та смак, який може бути солодким або кислим, роблять екзотичні фрукти дуже спокусливими для здорової закуски.
Їх незвичайний зовнішній вигляд може бути однією з причин того, чому екзотичні фрукти стають дедалі успішнішими, але це також може бути пов’язано з різними кулінарними тенденціями, які поєднують страви та техніку приготування їжі, характерні для міжнародних кухонь. У ресторанах екзотичні фрукти все частіше використовуються для додання унікального смаку їжі, і ця тенденція також відображається серед споживачів.
Присутність екзотичних фруктів у різних кулінарних шоу ще більше стимулює апетит людей спробувати ці менш відомі делікатеси, такі як фрукти дракона (пітая). Відпустка за кордоном також допомагає нам зв’язатися зі специфікою кухонь інших людей, і ми маємо спокусу шукати продукти, які сподобались, та інтегрувати їх у свій щоденний раціон. Важко повірити, але колись ківі та манго вважалися важкодоступними фруктами, і тепер ми маємо доступ до них майже в будь-який сезон. Отже, якщо ви натрапили на екзотичний фрукт, який ви не знаєте, варто спробувати чи ні, ось деякі з менш відомих:
Австралійські лайми
Австралійські лайми або лимони самі по собі не є лаймами, але входять до сімейства цитрусових. Як випливає з назви, вони є вихідцями з Австралії, а також їх називають "вапно - ікра". Вони містять кілька соковитих «пакетиків» біло - зеленуватого або рожевого кольору, які можна їсти. Вони мають смак, схожий на смак звичайних лимонів та лаймів, із легким ароматом свіжої зелені. Що стосується переваг для здоров'я, вони є хорошим джерелом вітаміну С., так як цитрусові і містять багато антиоксиданти.
Гарцинія Мангостана (Мангостін)
Незважаючи на свою назву, цей фрукт не пов’язаний з манго. Білий плід досить схожий на мандарин, маючи кисло-солодкий смак. Він має досить тверду оболонку, і його важче відкрити, але він вартий зусиль. Кажуть, що це плід найсильніша протизапальна дія у світі, оскільки він містить 46 ксантонів (речовин з протизапальною дією). Споживання мангостіну сприяє поліпшення травлення і посилює відчуття ситості, також рекомендується при дієтах для схуднення, оскільки 100 грамів фруктів містять лише 63 калорії.
лонган
Менший «родич» плодів лічі, лонган має м’яку, білу, трохи прозору м’якоть, яка оточує велику чорну кісточку. Розрізаний навпіл, він схожий на око, звідси і назва, під яким воно також відоме, що означає «око дракона». У Китаї часто використовують цей фрукт сухим, додають у чаї, щоб надати їм особливий аромат у особливих випадках. Це плід багатий вітамінами, мінералами, залізом і цинком, покращує кровообіг і допомагає нормальній роботі серця.
Плід дракона
Цей представник сімейства кактусових також відомий як пітайя і має дивну, схожу на гранату форму. Зовнішній вигляд варіюється від жовтого до яскраво-рожевого і має невеликі зелені шипи. М’якоть червона або біла з дрібними чорними насінням. Він має тонкий аромат. Це хороший антиоксидант і містить важливі джерела вітамін В і С.. Плоди зазвичай їдять по чайній ложці, після того, як їх розрізають навпіл.
рамбутан
Цей екзотичний фрукт також схожий на лічі, але він не такий соковитий. Її вирощують переважно в Малайзії, а її назва означає «волосся», оскільки вона має оболонку, вкриту м’якими темними колючками. Він має єдину кісточку, оточену м’якоттю, що має виноградоподібну текстуру і солодкуватий смак. Це дуже багатий плід Вітаміни групи В, але він також містить значну кількість Вітамін С, будучи чудовим антиоксидантом.
гуава
Існує кілька типів гуави, які відрізняються за розміром (від розміру маленького яйця до розміру яблука), формою (круглої або грушевої), текстурою (твердою чи м’якою) та кольором (від жовтого до зеленого, червоний або фіолетовий, з жовтою або червоною м’якоттю). Плоди гуави можуть мати дрібні їстівні насіння або бути без кісточок. Це фрукт, багатий на вітаміни - А, В2, В3 і С, розчинна клітковина, фосфор, залізо і калій. Рекомендується людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями, покращує травлення та має сприятливий вплив на імунну систему.
ківано
Він також відомий як "диня з рогами" або "африканський огірок". Цей плід має жовто-оранжевий колір і невеликі ріжки, завдяки яким він має хоча б дивну форму. М’якоть має дуже м’яку консистенцію, зі смаком, що нагадує поєднання бананів і огірків. Зазвичай його їдять по чайній ложці, безпосередньо із шкаралупи. Це дуже хороше джерело вітаміну С, вітаміну А, вітаміну В6, кальцію, заліза, магнію, бета-каротину, фосфору та цинку. Його також додають до страв з риби або морепродуктів.
черімоя
Це фрукт, що походить з Перу, який останнім часом культивується в Іспанії чи США, а також в інших країнах. Він має досить дивну текстуру, схожу на форму жувальної гумки та особливий смак, поєднання ананаса та банана, але може мати й інші смаки, залежно від того, наскільки стиглі фрукти. Cherymoia містить понад 75% води, клітковини, вітамінів та мінералів. Однак цей фрукт слід вживати в невеликих кількостях, оскільки він має досить високий вміст цукру.
джекфрут
Цей фрукт, також відомий як "яка", споріднений інжиру та хлібному фрукту. Це найбільший фрукт у світі, оскільки він може важити до 45 кг. Її їстівні насіння знаходяться всередині жовтої м’якоті, яку можна їсти як таку, варити, сушити або маринувати. Джекфрут набуває все більшої популярності в інших країнах, як він є хороший замінник м’яса, для тих, хто сидить на вегетаріанській дієті. При вживанні в сирому вигляді на смак нагадує поєднання ананаса та груші. У ній багато вітаміну С, а в насінні багато заліза, калію, кальцію та білка.
Це лише деякі екзотичні фрукти, з якими ми час від часу стикаємось у наших магазинах, тож тепер ви знаєте, що не слід їх остерігатися, але їх можна їсти, як і будь-які інші фрукти. Але якщо у вас немає доступу до екзотичних фруктів, сезонні фрукти настільки ж здорові, вони навіть мають ту перевагу, що вони набагато свіжіші, якщо вони мають місцеве походження.
Загалом, будь-який вид фруктів, екзотичних чи ні, слід їсти лише в помірних кількостях, бажано як закуску між прийомами їжі. Хоча вони містять багато корисних речовин, плоди багаті цукром, тому не слід нехтувати цим аспектом, включаючи їх у свій щоденний раціон.