Екзотичні сухофрукти - користь та властивості
Сухофрукти Екзотика - цінне джерело вітамінів у холодну пору року навіть у чашці чаю. Я буду лікувати найпоширеніші в нашому раціоні тропічні та середземноморські фрукти: лимон і апельсин.
Lămâiele
Лимон (Citrus Limon, з ботанічного сімейства Rutaceae) родом з Індії, відомий з ведичних книг як "німбука". Араби взяли його і назвали "лимоном", знайшовши другу батьківщину в південній частині Середземномор'я та в Росії
Терапевтичні рекомендації лимона вражають, оскільки з цього екзотичного фрукта можна використовувати як м’якоть плодів для соку (лимонад, або в поєднанні з іншими фруктами), так і шкірку (для внутрішнього застосування: використовувати для аромату - при приготуванні тортів або як сухофрукти у пакетиках лимона та зовнішнього чаю: у косметиці, для приготування ефірної олії або лимонної кислоти).
Що містять лимони?
Лимони містять 86 - 88% води. Серед органічних кислот: лимонна кислота, яблучна кислота, цитрат кальцію та калію. Вміст білка зменшено 0,5 г/100 г лимона; такий же, як у вуглеводах 5 г/100 г лимона.
Серед мінеральних солей лимони містять на 100 г таких: натрію 2 мг, калію в пропорції 95 мг, кальцію 7 мг, заліза 0, 3 мг; а серед мікроелементів: кремній, марганець, мідь та ін. Лимони також містять вітаміни (В1, В2, В3, А, РР, але переважно вітамін С у пропорції 40-50 мг на 100 г м’якоті лимона).
А цедра лимона має багатий вміст леткої олії, що складається з: терпенів (клас рідких природних вуглеводнів з приємним запахом, які містяться в різних ефірних оліях: лімонені, пінені, феландрені, сесквітерпенах та ін.), Ліналоолі (рідина жовтого кольору) як інгредієнт косметики), ліналілацетат, цитронелол, цитрол, альдегіди та інші.
Ми можемо насолоджуватися усім цим влітку, споживаючи освіжаючий лимонад або в холодну пору року, випиваючи чашку лимонного чаю, який спокушає нас приємним запахом, що поширюється від пари гарячого чаю.
Терапевтичні рекомендації лимонів
Внутрішні: відомо, що в далекому минулому моряки хворіли на цингу, спричинену нестачею вітаміну С. Звідси і назва "аскорбінова кислота", дана вітаміну С. Цей вітамін відіграє важливу роль у загоєнні переломів, фіксуючи кальцій, при розладах кровообігу і особливо для профілактики ламкості капілярів, при підшкірних крововиливах (які
Завдяки леткій олії лимони мають бактерицидні властивості і можуть використовуватися при травних та респіраторних інфекціях.
Хороші ефекти даються при захворюваннях печінки як при відновленні паренхіми печінки (при гепатиті і навіть при цирозі), так і при купіруванні гострого гепато-жовчного кризу.
Всупереч поширеній думці, що він підвищує кислотність (через ніздрі вміст лимонної кислоти та кислотний смак) і, отже, протипоказаний при підвищеній кислотності, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, лимон має сильну основну реакцію, оскільки лимонна кислота окислюється під час травлення та реакції в травному тракті призводять до карбонату кальцію та бікарбонату. Цим лимони підлужують шлунок при гіперацидному гастриті, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.
Цінність лимонів полягає не тільки у надходженні вітаміну С, але і в лимонну кислоту, яка відіграє важливу роль у клітинному метаболізмі, дотримання в циклі Кребса (цикл хімічних реакцій, який використовується усіма аеробними організмами для отримання енергії. Реакції циклу лимонної кислоти були встановлені в 1930 році лауреатами Нобелівської премії Альбертом Сент-Дьорді та Гансом Адольфом Кребсом).
Лимони також мають численні ефекти при захворюваннях кровоносної системи. Тоніки серця, вони активні при склерозі артерій, що відновлює їх еластичність, що призводить до зниження рівня холестерину, що вказується при атеросклерозі та гіперхолестеринемії. Гіпотензивні властивості лимонів також досить чудові.
судинні захворювання (варикозне розширення вен, флебіт та ін.);
травні крововиливи, при яких з’являються випорожнення з меленою (патологічний стан, що полягає у виведенні стільця з кров’ю; кишкові крововиливи);
анемія (лимони активізують функцію лейкоцитів);
діабет (споживання лимона знижує рівень цукру в крові);
захворювання нирок (сечокам’яна хвороба);
подагра, туберкульоз, ревматизм;
артрит (захворювання, спричинене порушенням метаболізму в організмі і яке проявляється головним чином розладами суглобів);
і навіть для боротьби з лихоманкою, коли ми застуджені або зайняті грипом.
Зовнішній: завдяки своєму антисептичному та цілющому ефекту лимони можна використовувати при інфікованих ранах, висипаннях та фурункулах, також заспокоюючи укуси комах. Поліпшення бородавок та герпесу лимонним соком дає позитивні результати.
У косметиці терпкість лимонного соку робить його корисним для дезінфекції розширених пір та видалення вугрів, що з’являються на жирній шкірі (глиняна маска та лимонний сік).
Лимонний чай, який використовується як остання вода для миття волосся, надає блиск волоссю і зменшує шкірне сало в жирному волоссі.
Для косметики для рук їх натирають скибочками лимона, які також зміцнюють ламкі нігті. Протирання зубів лимоном, принаймні раз на тиждень, надає їм блиск природного кольору.
Інше використання лимонів
Лимонний сік також використовується для квашення супів, при приготуванні майонезу, в салатах і тістах, виготовлених з розпушувачем (який готується наступним чином: вичавити половину лимона в чашку, в яку поміщений пакетик розпушувача, отриманий склад використовується для розпушування тіста).
Потокале
Апельсини - це плоди потокалу (Citrus aurantium, з ботанічного сімейства Rutaceae) - дерева, корінним в Китаї та Індії, завезеного в Європу під час хрестових походів та особливо поширеного в районі Середземномор’я. Як і лимон, це вибагливий за температурою вид (+ 5 °, + 7 ° C, щоб рости, а при цвітінні йому потрібно +15, +18 ° C; замерзає при -7 ° C), грунт і вологість.
Що містять апельсини?
Апельсини містять до 90% води. На 100 г вміст апельсина становить:
вітаміни: С (35-50 мг), А (11 мкг), В1 (0,06 мг), В2 (0,03 мг) і В3 (0,2 мг).
Щоденна потреба у вітаміні С забезпечується споживанням 100 мл свіжого апельсинового соку м’якоті.
Терапевтичні рекомендації апельсинів
Внутрішні: Апельсини мають багато спільних рекомендацій з рекомендаціями лимона. Також багаті вітаміном С, вони підвищують стійкість до інфекційних захворювань і вказуються при нестачі вітаміну С та як ремінералізатори.
Вони мають протигеморагічні та судинно-захисні властивості при крихкості капілярів, тромбозах, підвищеній в’язкості крові.
Апельсини мають очищувальну дію, сприяючи виведенню токсинів з організму. Шкаралупа, в свою чергу, є шлунково-тонізуючим; тому його використовують при приготуванні коржів (натертих і доданих до тіста) або сушених та розфасованих у пакетики апельсиновий чай, аромат якого дуже цінується взимку, коли ми можемо насолоджуватися апельсиновим чаєм з домашніми тістечками.
Зовнішні. Злегка в’яжучий ефект, поєднаний з антисептичним, робить апельсини також рекомендованими при стоматитах (захворювання, що складається із запалення слизової оболонки ротової порожнини), гінгівіті, дерматозах та при лікуванні деяких екзем.
У косметиці апельсини використовують для догляду за шкірою, запобігаючи утворенню зморшок.
Способи використання апельсинів
сік, який подають між основними прийомами їжі протягом дня або використовують у тампонах на ділянках, уражених стоматитом, гінгівітом або екземою,
як проносне використовуйте апельсиновий чай або зробіть відвар з цедри з 2 апельсинів, кип’ятіть 30 хвилин, відкиньте воду і споживайте охолоджену і підсолоджену шкірку з медом),
аплікації для шкіри скибочками апельсина, 15 - 20 хвилин.