Електронна книга Ніколи більше не товста - кулінарна книга для професіоналів Сюзанна Шмідт ISBN 978-3-641-14668-9
Сюзанна Шмідт (Автор)
Читання та зразки ЗМІ
- Інформація
- Інформація
- Витяг
- Деталі продукту
- Оцініть цю статтю
- Системні вимоги
- Інформація
- Витяг
- Деталі продукту
- Оцініть цю статтю
- Системні вимоги
Сюзанна Шмідт скинула 57 кілограмів лише за сім місяців - тепер вона допомагає іншим у боротьбі з кілограмами
Їжте повноцінно і худніть одночасно - Сюзанна Шмідт робить це можливим! Ваш секрет успіху: не більше 30 грамів жиру на день. Завдяки дуже простому методу, кілограми швидко і легко падають, а бажану вагу можна підтримувати постійно. Вперше вона зараз представляє швидкі та прості ідеї рецептів, за допомогою яких ви можете захиститися від харчової тяги та стати та залишатися стрункими навіть у напруженому повсякденному житті. Кожен може таким чином схуднути.
Сюзанна Шмідт, 1955 року народження, у 2006 році досягла ваги 132 кілограми і поїхала до клініки Спессарта в Бад-Орбі, щоб схуднути. Саме там вона дізналася про 30-грамовий метод жиру, за допомогою якого вона схудла на 57 кілограмів. Вона живе в Північній Німеччині і є матір'ю двох дорослих синів. Крістіан, старший син, підтримує Сюзану Шмідт в організації ініціативи "Ніколи більше не жир", започаткованої в 2007 році, яка надає інформацію про метод вживання жиру в кількості 30 грамів, мотивує та допомагає при зниженні ваги.
Втрата ваги та змінна робота
Той, хто хоч раз намагався схуднути і змушений працювати на зміну, знає, що скинути свої кілограми може бути ще важче.
Це не має нічого спільного з неправильним харчуванням, а з нашим біоритмом. Обмін речовин у людини та гормонів змінюється під час змінної роботи, але особливо під час нічної зміни.
Вночі гормони мелатонін і серотонін забезпечують повноцінний сон, що важливо для всіх функцій організму. Сон вдень (для працівників нічної зміни) ніколи не може це компенсувати. Баланс різних гормонів важливий для всіх метаболічних функцій.
Гормон кортизол, який також нас розбуджує, більше не балансує з працівниками нічних змін. Кортизол є гормоном стресу і, крім усього іншого, має побічний ефект паралізуючого жирового обміну.
Якість світла також впливає на ліпідний обмін. Денне світло важливе для всіх обмінних процесів, штучне світло не може його замінити. Вплив сонця необхідний для виробництва вітаміну D; це в свою чергу допомагає регулювати баланс кальцію, що також впливає на втрату ваги.
Якщо ви хочете схуднути, вам слід робити якомога менше наступних змін, максимум два дні. Під час нічних змін не слід піддаватись додатковому стресу!
Навіть якщо протягом цього часу вам природно доводиться пристосовувати їжу до щоденного ритму, спробуйте підрахувати жирові бали і не змінювати відстань від одного прийому їжі до іншого. Якщо є можливість, їжте щось кожні чотири-п’ять годин.
Навіть тоді хліб - не перший вибір. Йогурт, кварк, овочі або салат краще.
Чи вдасться це завжди природно, залежить від вимог робочого місця та зміни.
Поради для працюючих людей
Овочі можна використовувати у свіжому вигляді, як заморожені овочі, або навіть із банки. Приготування свіжих овочів природним шляхом займає деякий час, але заморожені овочі перед приготуванням, можливо, доведеться розморозити. Зараз заморожені овочі обробляються настільки акуратно, що вітаміни та мінерали зберігаються, як і свіжі овочі. Однак якщо довго зберігати свіжі овочі в холодильнику, вони втратять смак і вітаміни.
Ви можете їсти фрукти з почуттям міри, відповідно до вашого смаку. Проте переконайтеся, що банани або манго містять багато цукру (див. Тут).
Багато моїх рецептів розраховані на кілька людей. Навіть якщо вказана кількість людей не стосується вас, просто приготуйте кілька порцій одночасно і заморозьте їх, або з'їжте їх наступного дня.
Складіть план і запишіть, що ви хочете їсти протягом тижня. Купувати потрібно лише один раз. Тоді всі важливі інгредієнти є на складі. За певних обставин потрібно купувати лише свіжі продукти, які не мають тривалого терміну придатності.
Харчування в їдальні
Харчуючись у їдальні, слід звернути увагу на деякі речі:
• Їжте варену або куртку картоплі
• Салат замість хліба
• Овочі, салат без заправки
• Якщо можливо, додайте соус або заправку окремо або залиште повністю
• не їжте додаткового хліба
• Фрукти замість пудингу на десерт
Якщо ви не можете обійтися без солодощів, віддайте перевагу сортам, які містять або лише жир (чіпси, горіхи), або лише цукор (винна гумка, безе). Організму найважче переробити цукор у поєднанні з жиром. Це відбувається в:
Тож ці продукти, швидше за все, зроблять вас товстими.
Але загалом:
• Перекушувати не потрібно.
• Перекуси можуть значно зменшити втрату ваги.
• Ті, хто гризе, майже завжди спорожнять пачку.
• У мішку солодощів (200 г) легко потрапляє 700 ккал (це не допомагає, якщо в ньому майже немає жиру).
Якщо ви хочете швидко отримати їжу під рукою, вам слід вибрати із хлібозаводу наступне:
• Бутерброд із проханням залишити вершкове масло тощо
• Крендель або паличка з кренделями
• Фруктовий пиріг з дріжджовим тістом або бісквітний торт без крему
• Не їжте булочки з батоном або фрикадельками, купуйте у м’ясника м’ясні м’ясні нарізки.
Якщо жирові очки вже були витрачені, але день ще не закінчився, слід ще раз уважно поглянути на свою їжу, щоб побачити, чи занадто жирна одна чи інша.
Але якщо це трапляється лише у виняткових випадках, я б рекомендував їсти кварк (0,3% жиру) або йогурт (0,1% жиру) з фруктами. Він добре наповнює і майже не містить жиру. Звичайно, картопля, овочі та салат - це завжди варіант. За кількома винятками (авокадо, наприклад, містить багато жиру), вони не розраховуються.
Протягом решти дня використовуйте соус або заправку дуже економно. Якщо ви споживаєте від 30 до 35 г жиру на день, все добре.
Тяга дуже небезпечна при схудненні і її слід уникати. Це також може виникнути через занадто мало пиття або занадто мало їжі.
Їсти дуже мало, тому що ви хочете швидко схуднути, майже завжди призводить до протилежного.
Моя порада: їжте регулярно і не дозволяйте проходити вісім годин між їжею. Я з досвіду знаю, що коли ти голодуєш, люди їдять без розбору. Перекусити краще через чотири-п’ять годин.
Проблема перекусу
Великою проблемою для багатьох людей з надмірною вагою є не звичайне харчування, це закуски на боці. Що ви з цим можете зробити?
1. Не майте солодощів ні вдома, ні в офісі. Їсти НІЧОГО не працює краще, ніж З’ЇСТИ УКРИТИ. Вам також слід обговорити це зі своїми колегами, щоб можна було розглянути питання. Куріння зараз заборонено скрізь, чому б це не було і перекусом? Ваші побажання також слід поважати. Стверджуйся.
2. Приготуйте шоколадний пудинг з нежирним молоком (0,1% або 0,3%). Але будьте обережні, він швидко згорає. Підсолоджуйте трохи підсолоджувача і дуже мало цукру після варіння. (Цукор важливий для рівня інсуліну.)
3. Часто тяга або солодкість виникають внаслідок нездорової дієти. Чим краще ви їсте (картопля, нежирне м'ясо, овочі, фрукти, цільнозерновий хліб, нежирний кварк 0,3% або нежирний йогурт 0,1%), тим менше у вас тяги.
4. Їжте по-справжньому повноцінно під час їжі. Мало або дуже рідко: макарони та рис; віддайте перевагу великій кількості картоплі (картоплі вареної або куртки). Після обіду це може бути нежирний десерт.
5. Голод солодких речей часто є сигналом організму про те, що людина недостатньо випив. Тож перш за все випийте, перш ніж перекусити.
6. Якщо вам доводиться їсти, вибирайте дуже тверді сорти. Яких не можна жувати, а лише повільно всмоктувати; z. B. лакриця або гігантські шоколадно-карамельні цукерки Storck.
7. Просто зробіть усе, щоб зважити всі ласощі протягом дня і розрахувати калорії для них. Ви будете вражені тим, як швидко можна накопичити 500 або більше калорій. Навіть якщо ми не розраховуємо калорії, вони все одно є: 200 калорій на день для солодощів буде максимальним.
8. Зверніть увагу на так звані примхливі товари на касах супермаркету. Є дуже багато ласощів у дуже маленьких упаковках. Якщо ви просто не можете обійтися без солодощів, краще придбайте міні-сумку в якості «резерву»; але точно не велика сумка.
Їжа на винос
Невеликі порції, які можна легко транспортувати, ідеально взяти з собою в офіс або в дорозі. Окрім попередньо розфасованих готових продуктів, сюди входять наступні страви з цієї книги, ті, що знаходяться в контейнерах для зберігання продуктів або інші.
| 12 січня 2015 року |
| Мюнхен |
| Німецька |
| Нехудожня література/поради ► Їжа/пиття ► Здорова кухня/Пісна кухня |
| Схуднути • Дієта • Дієта, втрата ваги, калорії, нежирність під час сну, дієта Дюкана, спостерігачі за вагою, харчування, зміна дієти, рецепти з низьким вмістом жиру, бажана вага • Дієта Дюкана • Харчування • Дієта • Рецепти з низьким вмістом жиру • Калорії • Нежирна під час сну • Охоронці ваги • Бажана вага |
| 3-641-14668-2/3641146682 |
| 978-3-641-14668-9/9783641146689 |
| У вас є питання щодо товару? |
DRM: цифровий водяний знак
Ця електронна книга містить цифровий водяний знак і, відповідно, персоналізована для вас. Якщо електронну книгу неправильно передано третім особам, її можна простежити до джерела.
Формат файлу: EPUB (електронна публікація)
EPUB є відкритим стандартом для електронних книг і особливо підходить для показу художньої та нехудожньої літератури. Текст, що працює, динамічно адаптується до розміру дисплея та розміру шрифту. Тому EPUB також добре підходить для мобільних пристроїв для читання.
Системні вимоги:ПК/Mac: Ви можете прочитати цю електронну книгу на ПК або Mac. Для цього вам потрібно безкоштовне програмне забезпечення Adobe Digital Editions.
eReader: Цю електронну книгу можна читати разом із (майже) усіма програмами зчитування електронних книг. Але це стосується Amazon Kindle Ні сумісні.
Смартфон/планшет: Незалежно від того, Apple чи Android, ви можете прочитати цю електронну книгу. Для цього вам потрібен безкоштовний додаток.
Список пристроїв та додаткова інформація
Купуючи електронні книги з-за кордону
З причин податкового законодавства ми можемо продавати електронні книги лише в Німеччині та Швейцарії. На жаль, ми не можемо виконувати замовлення електронних книг з інших країн.