Ельзаська лососево-грибна дієтична паста; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Ельзаська лососево-грибна паста
На 3 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 4 скибочки копченого лосося
- 250 г свіжих грибів
- чайна ложка лимонного соку (Sizilia Sicilia)
- чайна ложка кропу
- 3 маленькі швейцарці
Рецепт:
- Варіть макарони у великій кількості підсоленої води 20 хвилин
- Тим часом гриби помити і почистити. Наріжте їх, потім пасеруйте на оливковій олії, поки вони не підрум’яняться. Додайте кріп.
- Додайте лимонний сік і копчений лосось, нарізаний невеликими шматочками.
- Добре перемішати. Злегка посолити і поперчити.
- В кінці приготування додайте невеликий швейцарський.
- Злийте макарони і влийте їх у цей лососевий соус. Перемішайте, щоб добре покрити їх.
- Розкладіть і посипте рожевими ягодами.
Дієтичні поради та поради:
- Лосось вважається жирною рибою, як вугор, скумбрія, оселедець та форель. Його характеризують як "жирну рибу", оскільки вона багата ліпідами, ніж більшість риб. Однак цей показник є цілком розумним.
- Лосось багатий на незамінні жирні кислоти, особливо омега 3. Він також містить велику кількість мінералів та вітамінів: вітаміни А, Е та селен.
- Уникайте пересолення соусу, оскільки лосось є природним засолом. Приходьте і відкрийте тут інші солоні страви !
- Паризькі гриби низькокалорійні. Однак вони забезпечують багато мінеральних речовин і вітамінів, включаючи В2 (рибофлавін), В3 (ніацин або РР) та В5 (пантотенова кислота).
- Щоб промити гриби, просто пропустіть їх під струменем води. Не дозволяйте їм замочуватися у воді, оскільки вони будуть поводитися як губка і вбирати воду.