Ентеропсихологічний синдром - GAPS- Наташа Кемпбелл-Макбрайд - харчування Джульєтти
Я щойно закінчив ентеропсихологічний синдром, написаний доктором Наташею Кемпбелл. Я не можу не поділитися через статтю, в якій коротко підсумовується його книга, його захоплююча робота. Ще одна тема, яка показує, як мікробіота є основою доброго здоров’я, і що дисбіоз породжує патології, що впливають на весь організм.
Сподіваюся, ця стаття вам сподобається і закликаю вас вивчати цю тему далі або проконсультуватися, якщо вас це турбує.
Що таке ентеропсихологічний синдром ?
Наташа Кемпбелл розробила програму харчування GAPS, базуючись на своєму особистому досвіді з власною дитиною, а також на своєму медичному досвіді з сотнями дітей та дорослих GAPS по всьому світу.
GAPS розшифровується як синдром кишечника та психології, включає тих, хто страждає на розлад, який може мати аутичні тенденції, астму, екзему, гіперактивність, диспраксію, дислексію та алергію. Медицина прагне помістити цих пацієнтів у коробки, коли ці порушення пов’язані, і розпочати їх у кишечнику.
Що таке програма GAPS ?
Це харчова програма, адаптована до ентеропсихологічного синдрому, що проходить у три етапи і включає:
- дієта
- доповнення
- Лікування токсину та зміна способу життя.
Зміст книги
Доктор Кемпбелл починає з вичерпного та наукового пояснення ентеропсихологічного синдрому та його проявів. Вона обговорює, серед іншого, зв’язок кишечник - мозок, вплив флори батьків, вакцину MMR та детально розглядає деякі патології (аутизм, шизофренія та епілепсія).
Він продовжується переліком існуючих дієт та дискусіями, які обертаються навколо них, такими як дієта SGSC (без глютену/без казеїну) або дієта проти кандиди. У ньому детально викладені принципи дієти, що відповідає вимогам пацієнта, з акцентом на певні елементи та продукти харчування: пшениця, соя, акриламіди та молочні продукти.
Пропонується розділ рецептів, зокрема з інструкціями щодо приготування бульйонів, а також інформацією про різні харчові добавки та про вибір певних продуктів.
Листи та повідомлення родичів пацієнтів лікаря ілюструють переваги дієти.
У ньому дуже коротко йдеться про відповідну освіту для дітей.
Остання частина присвячена приходу дитини в сім’ю GAPS. Поради вагітним жінкам та урізноманітненню їжі є основою цієї глави.
Обговорюється багато інших тем: запор, генетика, травні ферменти, вушні інфекції, детоксикація пацієнта з ГАПС та як уникнути життя в занадто токсичному середовищі, щоб зменшити загальний токсичний тягар пацієнта ...
Дієта, адаптована до синдрому GAP
Ось декілька основних правил рекомендованого харчування пацієнтів GAPS:
- Будь-який пацієнт з GAPS не повинен вживати будь-які оброблені продукти.
- Уникайте клейковини та крохмалю, отже, усіх злаків та продуктів харчування, вироблених із злаків загалом (пшениця, жито, рис, овес, кукурудза, сорго, ячмінь, гречка, пшоно, спельта, тритикале, булгур, тапіока, кіноа, зерновий кускус).
- Уникайте усіх крохмалистих продуктів та продуктів, що виробляються з цих крохмалистих продуктів: картоплі, ямсу, солодкої картоплі, пастернаку, артишоку, маніоки, маранту та таро.
- Значно обмежте цукор і всі продукти, що його містять.
- Бобові та інші: соя, боби маш, нут, паростки квасолі, боби.
- Лактоза та все, що її містить: рідке або сухе молоко, комерційний йогурт, бабер, сметана, оброблені продукти, що містять добавки на основі лактози.
- Обмеження сої (такої, що зустрічається в західних суспільствах).
Читаючи цей список, ви можете задатися питанням, що залишилось, і особливо, як змусити своїх дітей їсти його продукти.
Доктор Кемпбелл ділиться багатьма рецептами, а також цілою низкою ресурсів, включаючи веб-сайти, щоб допомогти батькам приготувати страви, придатні для своїх дітей. Ось декілька:
Ці веб-сайти є англійською, лише www.regimeGAPS.fr буде французькою. Також доступні путівники та рецепти прийому їжі GAPS, опубліковані Holistic Nutrition.
Наташа Кемпбелл також представляє метод прикладного поведінкового аналізу (ABA), щоб допомогти батькам змусити своїх дітей їсти їжу, від якої вони відмовляються, але яку, тим не менше, бояться. Цей метод допоможе дитині, яка не може розірвати порочне коло своєї тяги, токсичності та зміни смаку, жертвою якої вона стає.
Крім того, пам’ятайте, що, хоча ця дієта довга і складна, вона не повинна бути на все життя. Після відновлення слизової кишечника певні продукти харчування можна поступово вводити повторно.
Давайте коротко поговоримо про рекомендовані продукти.
М'ясні вироби, овочі, що не містять крохмалю, яйця, риба, стиглі ягоди та фрукти, насіння та олійні насіння, сухі білі боби, сочевиця та колотий горох, мед, чай та кава, домашнє рослинне молоко, певні олії необхідні запобіжні заходи).
Дієта проходить у три фази, включаючи введення різної тривалості залежно від стану травлення людини, загальної фази, яка триває близько двох років, та після дієти, яка може розпочатися, якщо людина відновила нормальне травлення протягом 6 місяців. Кожна з його фаз поділяється на етапи і має свої особливості.
Варто зазначити, що етап введення дієти може бути корисним для будь-якої здорової людини, яка страждає на вірусну кишкову інфекцію, діарею, непереносимість їжі або алергію. Ця дієта також буде корисною для людей, які страждають розладами харчування.
Що говорить наука ?
Ця дієта не є науково затвердженою через відсутність досліджень. Здається, що дієти GAPS дотримуються дедалі більше. Чи може це бути обумовлено його сприятливим впливом? Відгуки підтверджують його ефективність. Але результати обумовлені цією дієтою чи чимось іншим? Дослідження, що пояснюють зв’язок між кишечником і мозком, все ще перебувають у зародковому стані. Однак специфічна дієта, часто без глютену, казеїну та хімікатів, була б корисною для людей із цими розладами.
Висновок
Я можу лише рекомендувати цю повну і надзвичайно багату книгу. Це непросто зрозуміти, якщо у вас немає основ, тому що це в основному призначено для медичних працівників. Однак якщо ви зупинитесь на цьому, і завдяки чітким поясненням автора, ви можете лише ще раз переконатись у взаємозв'язку між хворобою та дисбіозом.
Я не вірю, що існує фіксований протокол, дійсний для всіх, але принципи та вказівки щодо лікування кишечника та патологій, що виникають в результаті дисбіозу.
Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, не соромтеся зв’язуватися зі мною.
Подбайте про себе та свою мікробіоти !
Згадаймо: ця стаття знайомить вас із відомою книгою доктора Кемпбелла, але не замінює поради медичного працівника.