EPO - Lescanne
Фіналіст премії European Inventor Award 2015
Категорія: Малі та середні підприємства (МСП)
Сектор: Харчування
Суспільство: Нутрісет та Науково-дослідний інститут розвитку (IRD)
Винахід: харчова паста для боротьби з недоїданням
Основна харчова добавка, розроблена французьким агропродовольчим інженером Мішелем Лесканном і продана під торговою маркою Plumpy Nut, значно знизила дитячу смертність у голодних регіонах та змінила спосіб, яким такі організації, як ЮНІСЕФ та ВООЗ, розглядають можливість лікування недоїдаючих дітей. Пухнастий горіх зараз є важливим інструментом для харчової реабілітації, а французька компанія Nutriset, створена Мішелем Лесканном, стала світовим лідером у лікуванні недоїдання.
Джерело білка, вітамінів та калорій, Plumpy’Nut поставляється у формі арахісової пасти для дітей з гострим недоїданням. Якщо вони не страждають від ускладнень, вони можуть набрати вагу без госпіталізації.
Оскільки його розповсюдження не вимагає медичного нагляду, Plumpy'Nut пропонує значну перевагу перед своїми попередниками. На відміну від такої кількості порошкоподібних продуктів, які потрібно попередньо розвести у воді, арахісова паста готова до вживання, як тільки саше відкриється. Таким чином, уникається ризик забруднення водою, яка є місцево непридатною для споживання.
Соціальний вплив
Світова статистика голоду та недоїдання насторожує. На нашій планеті живе приблизно 800 мільйонів недоїдаючих людей, у тому числі 200 мільйонів дітей, які страждають на хронічне недоїдання. ВООЗ підрахувала, що недоїдання спричиняє 45% випадків смертності до 5 років. Це представляє майже 3 мільйони дітей у 2013 році, життя яких не вдалося врятувати, але гекатом би був ще важчим, якби готові до вживання терапевтичні продукти (RUTF), такі як Пухнастий горіх, не мали широкого розповсюдження.
У 2007 р. ВООЗ, ЮНІСЕФ, Постійний комітет ООН з питань харчування та Всесвітня продовольча програма офіційно рекомендували використовувати RUTF для боротьби з недоїданням. В даний час «Пухнастий горіх» закуповується та розповсюджується ЮНІСЕФ та іншими гуманітарними організаціями в районах, постраждалих від голоду. Сім тижнів лікування коштує близько 30 євро і може бути достатньо для порятунку дитини.
У 2005 році «Пухнастий горіх» особливо дозволив «Медецинам без кордонів» уникнути найгіршого в Нігері, лікуючи понад 60 000 дітей у цій країні, яка постраждала від продовольчої кризи. За кілька місяців 90% дітей одужали.
Економічний вплив
Plumpy’Nut переріс у головну RUTF, на яку припадає 60% закупівель ЮНІСЕФ у 2014 році, на ринку, який, за оцінками, становить 163 мільйони євро (200 мільйонів доларів). Потреби ЮНІСЕФ зросли вчетверо з 2009 року, і "Нутрісет" готується збільшити обсяги виробництва, щоб задовольнити замовлення, що надходять від інших гуманітарних організацій.
У 2014 році в компанії Nutriset працювало 160 людей та досягнуто обороту в 110 мільйонів євро. З 2005 року компанія прагнула виробляти на місцевому рівні. Дані показують, що із загальної кількості 46 000 тонн арахісової пасти, виробленої в 2014 році, понад 11 000 було вироблено в країнах, що розвиваються. Головний завод Nutriset, розташований в Малане (в Нормандії), має потенціал перевиробництва, призначений для подолання великих продовольчих криз.
Спосіб дії
Арахісова паста на основі ліпідів, Plumpy'Nut - це перша готова до вживання терапевтична їжа (RUTF), яка відповідає вимогам ЮНІСЕФ. Усі RUTF, розроблені згодом, були натхненні ним.
Маючи знежирене молоко від 10 до 20% та молочну сироватку від 10 до 20%, Plumpy Nut потрапляє до категорії продуктів, у яких менше 50% білків походить від молочних продуктів. Склад має вирішальне значення для максимізації харчової цінності та стабільності під час зберігання. Тісто не вимагає варіння або розведення у воді, оскільки остання часто є джерелом забруднення в країнах, які постраждали від голоду.
«Пухкий горіх» був першою дієтичною добавкою у своєму роді - у формі пасти, а не у формі порошку - яка може зберігатися тривалий час і може використовуватися без спеціальної підготовки та контролю в лікарняних умовах. З 2005 року понад 25 мільйонів людей скористалися харчовим підсилювачем Plumpy Nut або Enov для немовлят, виготовленим Nutriset.