Ерн; декларація фінансового радника; rt Голодний немає виходу Хто правильно харчується, теж худне
Є люди, які набирають вагу за допомогою хлібців та води. Дієтолог Анке Плейт пояснює, як це може бути. І: FdH, тож «їжте половину», вважає спеціаліста дурницею. Вона вимагає якості під час їжі.
Гальмо/Везермарш FdH. Або чіткіше: «Їжте наполовину!» Це рішення для всіх повних людей, які хочуть схуднути? Це те, чого хоче народна мова, про неї сурмують віками. І так само довго Анке Плейт з Норденхема засмучується коментарями FdH. “Просто тому, що це сміття. З’їсти половину каррівурста з картоплею фрі не допомагає. Йдеться про якість харчування ".
Дієтолог доглядає за людьми, що страждають ожирінням, тобто за людьми з індексом маси тіла - маса тіла в кілограмах: (зріст у метрах х зріст у метрах) - понад 30. В основному навіть значно перевищує 30. Вона каже: «Не кожна людина з ожирінням їсть Багато ". Але багато хто їсть занадто багато неправильних речей. А інші майже нічого не їдять "і набирають вагу за допомогою скибочки хлібців і води". Правильне харчування - це наука сама по собі. Але не і ракетобудування.
Скільки зараз достатньо?
Що таке порція? Харчова піраміда показує, що являє собою збалансоване харчування та в яких кількостях: слід пити багато води, їсти багато овочів та фруктів (п’ять порцій на день), має бути менше злакових продуктів (чотири порції) і трохи менше молока і сир (три порції), і риба та м’ясо (одна порція). Жири (дві порції) та солодощі та закуски (одна порція) слід вживати економно. Федеральний центр з питань харчування рекомендує його, а також постачає для нього одиниці виміру: своїми руками - навіть з дітьми.
Порція Нарізані овочі або фрукти, наприклад, поміщаються у дві руки у формі чаші. Шматочки фруктів вимірюють однією рукою. Порція хліба - це скибочка, яка охоплює всю долоню та пальці. Порція м’яса або риби поміщається на долоні, нормальна склянка молока поміщається в одну руку. Жири та олії вимірюються ложками, але кінчик великого пальця також може бути критерієм.
Набагато більше інформації про харчування на www.bzfe.de
На початку своєї роботи дієтологом Анке Плейт вивчала людину: що їдять, коли і чому і в яких кількостях? Про що говорять лабораторні параметри, такі як показники печінки, ліпідний обмін та аналіз крові? Наскільки велика окружність талії? «Ми розглядаємо кожного пацієнта окремо і дуже уважно, - пояснює Анке Плейт. Їй потрібна загальна картина, щоб знайти вихід для цієї дуже зайвої ваги. "Близько 80 відсотків пацієнтів їдять занадто багато обсягу, у 20 відсотків надмірна вага пов'язана із захворюваннями обміну речовин, гормональними захворюваннями або ліками", - сказала Плейт. Багато з тих, хто постраждав, "зіпсовані дієтою" і повністю зіпсували своє тіло, так що вони більше не можуть правильно поводитися з їжею. "Найменших енергійних кількостей достатньо, і пацієнт набирає вагу", - говорить Анке Плейт.
Зокрема, останніх пацієнтів можна «часто повертати на правильний шлях» зі зміною дієти, так що в кінці дня деякі призначені операції з метою зменшення шлунка можуть бути скасовані, оскільки втрата ваги також була успішною. “Це довгий шлях, але загальний. Але це процес, який повинен супроводжуватися ". Якщо щось потрібно рухати, чоловіки та жінки повинні бути, перш за все, готові до роздумів, змінити власну поведінку в їжі та фізичних вправах і посилити мотивацію.
Кваліфікований екотрофолог рекомендує їжу з великою кількістю овочів та білків, тобто риби, нежирного м’яса, яєць та молочних продуктів. Вуглеводи важливі, але зазвичай їх вживають у надто великих кількостях. «Досить картоплі або двох скибочок хліба або жмені макаронів». І: 250 грам овочів слід їсти тричі на день. “Це не мало, і ти відчуваєш себе ситим. А ще є неймовірно смачні страви ». Це хороша новина для тих, хто страждає ожирінням, хто сидів на дієті, що складається лише з хліба та води. "Це ті щасливі огрядні люди, які тоді вже не голодні і худнуть".
Коли голодний, Anke Plate знаходиться з тими пацієнтами, які їдять занадто багато: щоб схуднути, зацікавлена людина повинна бути ситою. Ніхто не може витримати голод, каже Анке Плейт. Звичайний шлунок приблизно розміром з кулак. Лікар. Ян Хенрік Херрфурт, медичний директор лікарні Санкт-Бернхард у Брейку та керівник центру ожиріння, що знаходиться там, зробив порівняння із тарілкою для сніданку. Однак у пацієнтів із ожирінням об'єм шлунка перед хірургічним зменшенням становить від одного до півтора літрів, у крайньому випадку чотири літри і більше.
“Живіт перетягнутий. У стінці шлунка є рецептори, які повідомляють, чи вжито достатньо їжі. При такому великому шлунку гормон голоду збільшується з невеликою кількістю », - пояснює дієтолог. Тоді багато людей, які їдять, завжди страждають від голоду. Задоволення можна досягти за допомогою овочів та білків. Але це обмежує: «При ІМТ 40 і більше ймовірність самостійного схуднення становить менше десяти відсотків». Використання тут власних засобів: без операції, без зменшення шлунку.
Навіть після операції зі зменшення шлунка дієтолог закликають: «Деякі думають, що з операцією все швидко. Але вони не можуть позбутися цієї теми ». Після зменшення шлунка завдання полягає у запобіганні неправильному харчуванню. Білки, мінерали, вітаміни: організм не буде забезпечений належним чином без харчових добавок. Платівка: «Наслідки можуть бути серйозними. Постраждалі поспішають відчути нестачу медичної допомоги і можуть отримати, наприклад, остеопороз. Це гірко ". Тож дієта залишається життєво важливою проблемою.
“Відвідування групи самодопомоги надзвичайно важливо для постраждалих. Там ви почуєте від інших людей, які постраждали, як це буде після операції. Наприклад, як це - бути ситим після двох ковтків води. Раніше цього ніхто не може собі уявити ".
Як дієтолог, Анке Плейт рада кожному, хто втрачає вагу, змінюючи дієту та більше фізичних вправ. "Нам доводиться втручатися раніше та з іншими концепціями", - каже кваліфікований екотрофолог з огляду на постійно зростаючу кількість людей із зайвою вагою. Постраждалі люди потребують довгострокової підтримки: "Але платники думають короткочасно, все інше не фінансується". Не підходить для щоденного використання. "Немає дієтолога, який починав би вдома".
І раннє навчання, роз’яснення та подальша освіта - про те, що корисно для здоров’я, про приховані жири і, перш за все, про цукри, приховані в такій кількості продуктів. Вона хотіла б, щоб введення цукрового світлофора на продукти харчування було невеликим кроком до підвищення якості їжі. Ви також можете прочитати інші частини серії: Велика мрія бути філинкою Шлунок повинен проходити через замкову щілину Ожирілі люди не тільки товсті, вони серйозно хворіють