Ерн; економічні тенденції - їх переваги та недоліки Запитайте Мутті
Існує ряд різних, більш-менш відомих тенденцій дієтичного харчування. Однак зміна раціону харчування не завжди варта, оскільки не всі вони дійсно корисні для нашого здоров’я.
Ось короткий огляд:
Чисте харчування:
Чисте означає, що їжа є чистою і натуральною, тобто без будь-яких добавок, і готується м’яко. У причепах використовується лише необроблена, регіональна та сезонна їжа, що свіжоприготовлена. Готових страв та цукру уникають, як і зернових продуктів. В якості альтернативи рекомендуються цільнозернові страви або лобода.
Така дієта збалансована, але користь для здоров’я від повного уникнення добавок науково ще не доведена.
Швидко:
Переривчасте голодування - нова тенденція. Розрізняють два варіанти:
1. Інтервал 16: 8 - це означає, що дозволяється 16 годин голодування (включаючи сон) і 8 годин прийому їжі.
2. Інтервал 5: 2 - тобто їжте нормально 5 днів і постите 2 дні.
Уже існують дослідження з позитивними результатами цього голодування в певному ритмі, особливо рекомендується інтервал 5: 2, але це не завжди можна виконати.
Без тренду:
Ця тенденція означає, що можна обійтися без продуктів з глютеном або лактозою, що насправді необхідно лише людям, які страждають на непереносимість глютену (целіакія) або непереносимість лактози. Однак у Німеччині це впливає лише на 2–3% для глютену, а для лактози - лише приблизно кожного п’ятого. Однак зараз існує тенденція, яка все ще підтримується харчовою промисловістю, що такі продукти вживають не лише постраждалі. Однак така дієта не має переваг для здорових людей. Навпаки - дослідження показали, що відмова z. Б. на глютен може навіть мати негативні наслідки для здоров’я серця.
Палео дієта:
Ця дієта подає лише те, що, можливо, їли наші предки в кам’яному віці, тобто лише фрукти, овочі та м’ясо. Картопля, хліб, макарони, рис, крупи, цукор та молоко заборонені. Однак така дієта не рекомендується, оскільки сьогодні наш організм має зовсім інші потреби, ніж 2 мільйони років тому. Ви можете ненадовго схуднути, зменшивши калорії, але повна відмова від молока та молочних продуктів означає, що важливе джерело кальцію відсутнє. А кальцій дуже важливий для здоров’я кісток, зубів, м’язів та нервів, а також для згортання крові.
Порошкова дієта:
Уникати звичайного харчування, натомість є порошки, пластівці або батончики. Ці продукти, свого роду їжу космічного мандрівника, зазвичай потрібно змішувати з водою і призначені для заміни їжі. Ті, хто хоче схуднути, замінюють один, два або навіть три рази на день поживними сумішами, які випускаються з різними смаками і покликані забезпечити організм мінімальним мінімумом. Вони справді містять достатню кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів, але ці поживні концентрати не є низькокалорійними, оскільки їх вміст відповідає вмісту в основному прийомі їжі, і вони дуже ситні. Тому, порівняно з жирною їжею, вони можуть бути більш здоровою альтернативою. Але воно не може в довгостроковій перспективі замінити природне збалансоване харчування, оскільки йому бракує клітковини, що важливо для травлення, і дуже низька частка ненасичених жирних кислот може призвести до високого рівня холестерину.
Сире харчування:
Послідовники цієї тенденції їдять лише дуже свіжу, сиру та необроблену їжу (сирі овочі), особливо фрукти, овочі та горіхи. Жодна їжа не нагрівається вище 42 градусів. Таке крайнє обмеження не рекомендується, оскільки воно призводить до нестачі енергії та поживних речовин та послаблює імунітет. Є також деякі продукти, які навіть містять токсини у сирому стані (наприклад, картопля, зелена квасоля, баклажани, ревінь, бузина). Тож сирець не завжди робить вас щасливими! Краще, якщо час від часу приймати сироїдіння, це також допомагає при схудненні.
Веганське:
Вся тваринна їжа, така як м’ясо, ковбаса, риба, яйця, молоко та мед, заборонена для веганів. Веганська дієта можлива для здорових дорослих, якщо забезпечено, що вітамін В12, який міститься в продуктах тваринного походження, засвоюється за допомогою дієтичних добавок або зубної пасти вітаміну В12, оскільки поглинання вітаміну В12 є необхідним для формування клітин і крові Важливий метаболізм жиру та здорова робота нервів. Однак суто веганська дієта не рекомендується дітям.
Вегетаріанство:
Ця нова тенденція є модифікацією веганства, тобто веганство походить від вегану та яєць. Вегетаріанці не хочуть відмовлятися від яєць у своєму раціоні, які містять не тільки білок, але також білки, численні вітаміни, мінерали та залізо.
Вегетаріанські:
Вегетаріанці не їдять м’яса та риби, але в їх меню залишаються яйця, молочні продукти та мед. Вегетаріанська дієта може принести користь здоров’ю, а також сприятиме зниженню ваги. Як правило, уникати м’яса та ковбас цілком можливо.
Дієта без цукру:
Оскільки загалом споживається занадто багато цукру, має сенс зменшити цю кількість. Якщо приймати його дуже обережно, то навіть довелося б обійтися без натуральної фруктози. Але продукти, що не містять цукру, аж ніяк не низькокалорійні, оскільки вони, як правило, містять більше жиру через смак.
Висновок:
Для того, щоб жити по-справжньому здорово, насправді достатньо їсти трохи менше (не обов’язково FDH), особливо менше м’яса, жиру та ковбаси, а замість цього - більше свіжих фруктів та овочів у меню та отримувати достатню кількість фізичних вправ, якщо це можливо на свіжому повітрі!