#ESCCcongress. Молочні продукти та м’ясо в помірних кількостях корисні для здоров’я серця та довголіття

продукти

Результати, що оскаржують сучасні рекомендації щодо харчування, були представлені на конгресі ESC 2018 року та опубліковані в The Lancet. 7 елементів раціону, пов'язаних із зниженням смертності: овочі, фрукти, бобові, горіхи, риба, цільні молочні продукти, червоне м'ясо, що не перероблене.

продукти

"Ми повинні думати про те, що являє собою високоякісна дієта для населення в усьому світі. Наприклад, наші результати показують це Молочні продукти та м’ясо корисні для здоров’я серця та довголіття. Ця річ відрізняється від діючих дієтичних рекомендацій. " Проф. Салім Юсуф, провідний автор та директор Інституту досліджень здоров'я населення в Університеті Макмастера в Гамільтоні, Канада

Це дослідження спрямоване на роз’яснення складових сучасної та міжнародної дієти, яка сприяє здоров’ю серця та довголіття. Показник якості харчових продуктів був розроблений на основі продуктів, пов’язаних із меншим ризиком смерті в попередніх дослідженнях (фрукти, овочі, горіхи, бобові, риба, молочні продукти та м’ясо).

escccongress

Смертність за балом PURE, у дослідженнях PURE та ONTARGET
Джерело фото: ESC18 Hot Line Seasion 4

Учасники п'яти досліджень, які включали понад 218 000 людей у ​​понад 50 країнах на п’яти континентах їх розділили на п’ять груп відповідно до якості їх раціону. Ризики серцево-судинних захворювань та смерті у осіб з найякіснішою дієтою (18/35 балів і більше) порівнювали з ризиками серцево-судинних захворювань (11/35 балів або менше).

escccongress

Результати свідчать про те, що нам слід обмежити кількість рафінованих вуглеводів, які ми вживаємо, і що молочна їжа та необроблене м’ясо можуть бути включені як частина здорової дієти.

Зв'язок між якістю дієти, серцево-судинними захворюваннями та смертю спочатку досліджували за допомогою 138 527 осіб у віці від 35 до 70 років без серцево-судинних захворювань у дослідженні PURE. Це було тоді підтверджено у 31 546 пацієнтів із судинними захворюваннями в дослідженнях ONTARGET та TRANSCEND, 27 098 пацієнтів з першим серцевим нападом у дослідженні INTERHEART та 20 834 пацієнта з першим інсультом у дослідженні INTERSTROKE.

Протягом середнього періоду спостереження 9,1 року у PURE було зафіксовано 6821 смерть та 5466 основних серцево-судинних подій (смерть від серцево-судинних причин, нефатальний інфаркт міокарда, інсульт, серцева недостатність). Після коригування факторів, які можуть впливати на взаємозв'язок, порівняно з найслабшою дієтою, найвища якість була пов'язана зі значно меншими ризиками серйозних серцево-судинних подій (відносний ризик, RR, 0,89, довірчий інтервал, CI, 95% 0,80-1,00, p = 0,0001), несерцево-судинна смерть (RR 0,74, 95% ДІ 0,71-0,97, p = 0,0402), серцево-судинна смерть (RR 0,71, 95% CI 0,59-0,85, с