Ессен - перебування в стаціонарі

Щоб змінити розмір шрифту, використовуйте функціонал вашого браузера. Комбінації клавіш такі:

• Перебування в стаціонарі
  • Підготовка в домашніх умовах
  • Управління розрядом
  • Прийом пацієнта
  • Прибуття на вокзал
  • Стандартне та необов’язкове обслуговування
  • їсти
  • Втручання
  • Розряд
  • Фінансовий розрахунок
• Амбулаторне перебування
• якість
• Безпека пацієнта
• Цілісна підтримка
• Волонтерство
• Події
• Варто знати з A-Z
• Навіювання та критика
• Сторінка інформації про коронавірус

Наші страви щодня готують для вас на нашій лікарняній кухні. Наша команда кухні чудово навчена та мотивована готувати їжу якомога смачніше та корисніше.

Як академічна навчальна лікарня Мюнхенського технічного університету та навчальна клініка Німецької академії харчової медицини (DAEM), ми особливо обережно подаємо своїм пацієнтам збалансоване та здорове харчування. Якщо немає медичних причин протилежного, ми пропонуємо вам чотири страви на вибір на обід за такими дієтами:

Життєво важлива їжа

Життєво важлива їжа - це особлива форма харчування, але не дієта з метою втрати або набору ваги. Це рекомендована нами стандартна їжа і базується на рекомендаціях Німецького товариства з харчування (DGE). Життєво важлива їжа означає дієту, наповнену життєво важливими речовинами, тобто багату на вітаміни, мікроелементи, мінерали та вторинні рослинні речовини.

Вегетаріанська їжа

Вегетаріанська дієта складається з м’ясних та рибних страв, які в основному виготовляються з рослинних продуктів, таких як фрукти, овочі та зернові, з молоком, молочними продуктами, медом та яйцями. Відмова від м’яса зменшує споживання несприятливих харчових компонентів, таких як насичені жирні кислоти, холестерин та пурини. У той же час дешеві харчові компоненти, такі як клітковина, вітаміни, мінерали та вторинні рослинні речовини, споживаються у великих кількостях.

Легка їжа

У разі легкої цілісної дієти уникають лише продуктів та страв, які, як показав досвід, часто викликають симптоми. Як і повноцінна дієта, це забезпечує достатній запас поживних речовин і покриває потребу в калоріях. У той же час легка повноцінна дієта полегшує роботу органів травлення та полегшує шлунково-кишкові проблеми, що виникають після споживання важко засвоюваних продуктів. При цьому типі дієти враховуються також особисті непереносимість пацієнта. Їжа готується без випікання, смаження у фритюрі та смаження. Варіння, приготування на пару і приготування на грилі дозволяються як щадні способи приготування. Наші дієтологи можуть надати важливі поради щодо складання правильних продуктів для індивідуального, легкого, повноцінного харчування.

Цілісна їжа

В принципі, всі продукти харчування використовуються у всьому раціоні. При виробництві наших страв ми звертаємо увагу на збалансований вміст жиру, цукру або солі. Повне забезпечення всіма важливими харчовими компонентами має вирішальне значення. Це означає, що він повинен містити збалансовану частку вуглеводів, білків, жирів, клітковини, вітамінів та мінералів. Вибираючи цільну їжу, ви уникаєте односторонньої дієти.

Замовлення та подача їжі

У перший день перебування в стаціонарі ви отримаєте так звану їжу. Це дієта "життєво важливої ​​дієти". На решту свого перебування ви можете замовити бажану їжу з нашого щотижневого меню. Це повідомлення розміщується у кожній кімнаті для пацієнтів і показує вам вибір обіду, а також вечері. Загалом, ваше замовлення прийме сервісний персонал і перешле на кухню. Єдиним винятком є ​​дієта за призначенням лікаря, яка вимагає спеціальної дієти через вашу хворобу. Тоді може статися так, що ви не отримаєте їжу, яку спочатку замовили. Лікуючий лікар із радістю повідомить вас про це.

Розподіл їжі відбувається у встановлений час технічним обслуговуванням станції.

Їжа, яку ви замовили, подається на підносі під сервірувальним дзвіночком. Якщо у вас є які-небудь причини скаржитися на їжу, ми просимо вас зв’язатися зі службовим персоналом. Вона запише вашу скаргу та перешле її у потрібне місце.

І ще щось ...

впливаючи на наше почуття смаку. "Смак" - це, в основному, пакет сенсорних вражень, на який впливають смак мови, запах їжі, текстура та температура їжі. «Забарвлення» смаку відбувається через ніс, аромат страви виникає лише при додаванні запаху.

Якщо нюх порушується, наприклад при застуді, сприйняття смаку зазвичай порушується. Але існують також інші фактори, які можуть негативно вплинути на нюх і смак, такі як прийом ліків (антибіотики, хіміотерапія тощо), у разі сильного болю, зубних захворювань, травм черепа або інфекцій та від куріння.

---