Europaticker Глобальні продовольчі системи зазнають невдач для людства та прискорюють кліматичні зміни
Сучасний підхід до продуктів харчування, сільського господарства, сільського господарства та навколишнього середовища є нестійким і потребує змін. Немає часу витрачати даремно, стверджують 130 національних академій науки і медицини в Африці, Азії, Америці та Європі, які складають партнерство InterAcademy.
Починаючи з наступного тижня COP24, на додаток до сьогоднішніх зустрічей з питань продовольчої безпеки в Європейській комісії та FAO/IFPRI в Бангкоку, зараз є дуже важлива можливість сприяти колективним заходам у всьому світі для зміни глобальних продовольчих систем та пом'якшення змін клімату . Сьогодні 130 національних академій науки і медицини зібралися, щоб закликати політиків вжити термінових заходів проти зміни клімату для покращення стійкості світових продовольчих систем. У вичерпному новому звіті про можливості для майбутніх досліджень та інновацій у галузі продовольчої та харчової безпеки та сільського господарства: глобальна перспектива партнерства InterAcademy,): Глобальна перспектива партнерства InterAcademy, автори закликають припинити бізнес, як зазвичай, і закликають керівників шукати дослідження для просування інноваційної та інформаційної політики.
“Наші системи харчування не спрацьовують. Наступного тижня на COP24 ми маємо вжити заходів для боротьби зі зміною клімату та вийти за рамки політичних заяв. Йдеться не лише про навколишнє середовище, це про здоров’я, харчування, торгівлю, робочі місця та економіку. Вибір сільського господарства та споживачів є важливим фактором катастрофічних змін клімату. Нам потрібна потужна та амбіційна політична реакція на вплив клімату на сільське господарство та вибір споживачів - і науковці мають зіграти важливу роль. Наш новий звіт - це сигнал тривоги для відповідальних », - сказав професор Йоахім фон Браун, співголова проекту IAP для продовольчої безпеки та сільського господарства, президент Папської академії наук та директор Центру досліджень розвитку (ZEF) при Університеті Бонна.
2018 рік показав, наскільки вразливі харчові системи до екстремальних погодних умов та інших наслідків техногенних кліматичних змін. Крім того, зміни лише в землях, лісах та землекористуванні - за винятком транспортування їжі та інших енергоємних процесів - становлять близько 20-25% річних викидів у всьому світі. Нещодавня спеціальна доповідь Міжурядової групи з питань зміни клімату (МГЕЗК) чітко показала, що підняття глобальної температури на 2 ° С слід уникати будь-якою ціною. У 2018 році ФАО встановила, що абсолютна кількість недоїдаючих людей продовжувала зростати між 2016 і 2017 роками, і що інші харчові цілі не були досягнуті. Кліматичні екстремали та мінливість загрожують підірвати і повернути вже отриманий прибуток. Прагнення до калорій у виробництві їжі призводить до проблем зі здоров’ям, включаючи ожиріння. Зміна клімату посилює продовольчу безпеку та нерівність.
«Зараз не час для нормальної справи. Окрім зміни клімату, наші сучасні системи харчування мають негативний вплив на здоров’я людей у всьому світі. Висококалорійні дієти стали дешевшими, і це має серйозні наслідки для здоров’я населення, ожиріння та недоїдання. Наука має життєво важливе значення для досягнення цілей сталого розвитку, особливо голоду та здоров'я ”, - сказав професор д-р. Фолькер тер Меулен, співголова Проекту продовольства та сільського господарства IAP та президент IAP, Партнерство InterAcademy.
Існує нагальна потреба посилити політику та програми, що базуються на фактичних даних, та інвестувати у вирішення найважливіших викликів сучасності: пом'якшення змін клімату шляхом змін у виробництві та споживанні їжі та забезпечення доступу людей до поживної, доступної та екологічно чистої їжі. Ці питання мають вирішальне значення не лише для охорони здоров’я та навколишнього середовища, а й для світової економіки, торгівлі та зайнятості. Сприятливе для клімату сільське господарство; Заохочення споживачів змінити свій раціон харчування; інноваційне харчування; Сучасні технології в поєднанні з суворими соціальними науками є надзвичайно важливими для усунення першопричин нашої невдалої глобальної системи харчування.
Які зміни потрібно внести?
Екологічно розумні системи харчування
Партнерство InterAcademy наполягає на переході на кліматично безпечні системи харчування. У той же час обмеження викидів парникових газів у сільському господарстві буде недостатньо, щоб справитись із впливом систем харчування на зміну клімату.
Спонукання споживачів змінити свій раціон
Стимули для поліпшення дієтичних звичок населення - включаючи ожиріння та дієту - та для навколишнього середовища повинні надаватися за допомогою доказів. Політики повинні розуміти рушії попиту та знаходити шляхи зміни поведінки споживачів, включаючи прийняття інноваційних продуктів харчування та дієти. Політики також повинні допомогти споживачам зрозуміти та зважити вплив вибору продуктів харчування на навколишнє середовище. Скорочення харчових відходів також має бути пріоритетом: це відкриває чудові можливості зі значними вигодами для клімату та довкілля.
Інноваційне харчування
Особи, що приймають політику, та інші особи, що приймають рішення, повинні докласти амбіційних зусиль, щоб вплинути на поведінку споживачів щодо викидів парникових газів. Зміна дієтичного споживання може призвести до поліпшення стану здоров'я та клімату, наприклад Б. за рахунок зменшення споживання м’яса в деяких регіонах, таких як Європа, або за рахунок збільшення інноваційних продуктів харчування та дієти. Прикладами інноваційних продуктів харчування є м’ясно-грибні суміші, вирощене в лабораторії м’ясо, морські водорості та приваблива їжа на основі комах.
Співпраця між природничою наукою та соціальною наукою
Дослідження необхідно перенести на прикладні інновації. Однак для цього потрібні тісніші зв'язки між дисциплінами та високими технологіями, науковою освітою, підготовкою кадрів та зв'язками з громадськістю. Науки про життя та фундаментальні дослідження мають набагато тісніше співпрацювати з соціальними науками та дослідженнями політики в галузі харчування, харчування та сільського господарства.
Новий міжнародний науково-консультативний механізм
ПДВ рекомендує створити міжнародний дорадчий орган з питань продовольчої безпеки та сільського господарства для залучення академій та посилення міжнародних механізмів управління.
випущено: 2018-11-26 в europaticker