Європа із надмірною вагою, твої товсті діти - DER SPIEGEL
Дванадцятирічна зайва вага
Фото: Пітер Дейлі/Getty Images
Дорослі не тільки надто жирні, бекон все частіше котиться по стегнах і у дітей. "Частота ожиріння та надмірної ваги у європейських дітей залишається на безпрецедентному рівні", - пишуть дослідники в недавньому дослідженні, що фінансується Комісією ЄС. Ваше розслідування повинно допомогти змінити це.
З цією метою вчені спостерігали за часом розвитку понад 16 000 дітей та їх сімей за останні десять років. Учасники прибули з восьми європейських країн, включаючи групу з Німеччини. Результати показують, як сон, психіка та освіта впливають на вагу навіть найменших - і навіть те, що освіта з найвищим ступенем здоров’я може бути підірвана рекламою та соціальним середовищем.
Десять найважливіших моментів:
1. Щільне, щільне, дитяче харчування: Чи товсте їжа, чи ні, також залежить від щільності енергії. Ключове питання: Скільки калорій дає організм 100 грам їжі? Середній прийом їжі для європейських дітей, тобто все, від солодощів до яблук до макаронних виробів на обід разом, становив 200 кілокалорій на 100 грам - занадто багато, стверджують дослідники.
Для порівняння: виміряне значення приблизно відповідає калорійності готового картоплі фри з духовки. Було б набагато краще, якби середній прийом їжі мав лише енергетичну щільність салату з вареної картоплі (140 кілокалорій на 100 грамів), на думку дослідників. Зрештою, все, що вимірюється, ще далеко від смаженого у фритюрі картоплі із 340 кілокалоріями на 100 грамів.
Шоколад до помідорів: саме стільки ви отримуєте за 100 кілокалорій
Фото: Валерія Марія Пала
2. Як мати, як дитина: Батьки мають величезний вплив на харчові звички своїх дітей - у здоровому чи нездоровому напрямку. Якщо мати та батько їдять багато цукру, потомство також звикає до дієти з високим вмістом цукру вдвічі частіше. Очевидно: чим більше їжі сім'я їсть разом, тим сильніший ефект. Характери різних членів сім'ї зазвичай подібні - діти набагато більше схожі на свою матір, ніж на батька.
3. Діти копіюють своїх друзів - але тільки в одному напрямку: Вага тіла дітей та підлітків також залежить від ваги їхніх друзів. Коли вони їдять більше фаст-фуду, більше солодощів, більше чіпсів, так само будуть виховані діти, які свідомо ставляться до свого здоров’я. На жаль, дослідники не спостерігали зворотного ефекту, тому захоплення здоровою дієтою, мабуть, не заразне.
4. Телереклама непереборна для найменших: Навіть якщо вони кажуть, що не дуже люблять солодощі, телевізійні оголошення можуть передумати дітей та підлітків. Щонайменше 80 відсотків запитують хоча б іноді про продукти, які вони бачили в телевізійному ролику, пояснюють дослідники. Діти, які бачили рекламу по телебаченню, споживали в середньому значно більше підсолоджених напоїв. Неважливо, чи насправді мати та батько радили відмовлятись від лімузинів та ко.
5. Ожиріння вже пов’язане з психікою у дітей: Те, що дорослі знають як розлад їжі, здається, вже існує у дітей та підлітків. Наприклад, у дітей, які мали проблеми з друзями або в групі, у дослідженні частіше розвивалася надмірна вага. З іншого боку, діти з надмірною вагою також мали більший ризик погіршення свого добробуту - головним чином через нижчу самооцінку, емоційні труднощі та проблеми з родиною та друзями.
6. Більшість дітей сплять занадто мало, що особливо турбує дітей молодшого шкільного віку: Тільки третина дітей та підлітків спали стільки, скільки рекомендують експерти. Дослідники попереджають, що це може збільшити ризик ожиріння, особливо у дітей початкової школи. Є вказівки на те, що сон впливає на обмін речовин, а отже, і на гормони, що регулюють апетит. Однак у дослідженні ті, хто коротко спить, також їли менш здорово, їли менше овочів, а більше цукру та жиру. Крім того, недолік сну може зробити вас млявим і, таким чином, запобігти рухам, на думку дослідників.
Саме стільки повинні спати діти
| Новонароджений | Від 16 до 18 годин |
| Діти до шести років | Від 11 до 12 годин |
| Діти початкової школи | Принаймні 10 годин |
| підліток | Від 9 до 10 годин |
7. Інші діти змінюють уявлення батьків: Те, як батьки оцінюють вагу своєї дитини, залежить від того, наскільки товсті інші діти навколо них. Якщо діти із зайвою вагою, як правило, домінують у школі, батьки, як правило, вважають власну дитину худішою, ніж вона є. Однак з іншого боку, вони також думають, що їхня дитина товстіша, коли її оточують худенькі діти.
8. Діти з погано освіченими батьками мають недолік - який збільшується в процесі їхнього дитинства: Діти з неблагополучних сімей набагато частіше мають зайву вагу. Дослідники включали нащадків батьків, які мали погану освіту. Ці відмінності зростають у міру дорослішання дітей.
На наступному графіку показано взаємозв'язок між освітою батьків та вагою дітей:
9. Майже у всіх дітей бракує фізичних вправ: Власне, діти повинні бути активними принаймні одну годину на день. Однак лише два відсотки дітей та молоді у восьми обстежених країнах досягли цього. Дівчата зазвичай рухались менше, ніж хлопці, підлітки менше, ніж діти. У той час як діти у віці від п'яти до семи років проводили лише 40 відсотків життя сидячи, показник для 14-16-річних був 60 відсотків.
10. Середземноморська дієта на півночі: Середземноморська дієта вважається надзвичайно здоровою, вона багата на овочі, фрукти, горіхи, зернові та рибу. Натомість на столі мало молочних продуктів та м’яса. Спочатку лише в розпорядженні середземноморським районом, дослідники натрапили на дієти в багатьох сім'ях в Гетеборзі (Швеція) та Бремені (Німеччина). На цьому хороша новина закінчується. Середземноморська дієта, серед іншого, знижує ризик діабету та серцево-судинних захворювань.